Carp yw un o'r ychydig bysgod sydd wedi aros nid yn unig yn fforddiadwy, ond hefyd yn boblogaidd ar ein tablau hyd heddiw. Ers yr hen amser, cafodd carp ei weini ar dablau mewn ffurf pobi, ac rydym yn argymell eich bod yn mwynhau pysgod blasus yn syth o'r ffwrn, fodd bynnag, yn yr oes fodern. Ynglŷn â'r ryseitiau o garp sydd wedi'u pobi mewn ffoil darllenwch ymlaen.
Carp mewn ffoil - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled carp - 500 g;
- dail sbigoglys ifanc - 2 llond llaw;
- nionyn coch - 40 g;
- tomatos ceirios - 200 g;
- Golion y Spinach - 4 pcs.;
- lemwn - 50 g;
- olew olewydd.
Paratoi
Ar ôl dod â thymheredd y ffwrn i 200 ° C, byddwn yn paratoi'r pysgod. Rydym yn glanhau ffiledau'r carp o raddfeydd ac esgyrn, os o gwbl, yn rhoi slip o ffiled ar ddalen ddwbl o ffoil, cyn gosod clustog o ddail spinach o dan y pysgod. Tymor y carp a'i ledaenu dros y darnau o winwns coch, tomatos ceirios a brigau o deim. Rydym yn cau'r amlenni gyda'r pysgod o dair ochr, ac yn arllwys y sudd lemwn yn y twll sy'n weddill. Sêl yr amlen a'i roi yn y ffwrn am 20 munud. Rhoddir carp gyda lemwn mewn ffoil i'r bwrdd ar unwaith, ynghyd â gwydraid o win gwyn.
Carp wedi'i stwffio â ffoil
Carp wedi'i fwydo fel hyn, fel arfer wedi'i bobi, wedi'i lapio mewn toes, ond ar gyfer y rhai nad oedd eu perthynas â'r prawf yn gweithio allan, gallai opsiwn ardderchog fod yn amlen ffoil sy'n gallu cadw lleithder mor effeithiol.
Cynhwysion:
- carp - 1 carcas;
- moron - 60 g;
- hylifennod - 120 g;
- nionyn gwyn - 70 g;
- cnau Ffrengig - 80 g;
- persli;
- rhesins - 30 g;
- gwin sych gwyn - 30 ml;
- tymer.
Paratoi
Mae carp yn cael ei lanhau o raddfeydd a chwythu. Rinsiwch y ceudod yr abdomen yn ofalus a'i sychu gyda napcyn. Ar fenyn cynhesu, rydym yn pasio moron â madarch a winwns gwyn. Pan fydd llysiau'n dod yn feddal, tymhorau, ychwanegu tymyn, gwin gwyn ac aros nes bod pob lleithder yn anweddu. Cymysgwch y llenwi â rhesins a chnau wedi'u sleisio. Mae carcus carcus a bol hefyd wedi'u halenu â halen a phupur, rydym yn ei lledaenu ar ddalen ffoil ac yn llenwi'r ceudod yr abdomen gyda stwffio. Rydym yn lapio'r pysgod gyda phennau'r daflen ffoil a'i roi yn y ffwrn i bobi ar 200 ° C am 30-35 munud. Bydd carp wedi'i stwffio mewn ffoil, yn parhau'n sudd ac yn fragrant iawn hyd yn oed os ydych chi'n ei gadw yn y ffwrn am 5 munud ychwanegol.
Sut i goginio carp mewn ffoil?
Mae ffiledau carp mewn gwin gwyn yn cael eu coginio'n aml, ond beth am win coch a'i gyfuniad â eirin? Cynigir isafswm o gynhwysion ac amser a dreulir, a blas melys ysgafn ac arogl dizzying.
Cynhwysion:
- ffiled o garp - 1 pc.
- eirin - 120 g;
- gwin sych coch - 40 ml;
- olew olewydd - 20 ml;
- ewin garlleg (mawr) - 1 darn;
- Dill ffres.
Paratoi
Caiff ffiledau carp eu gwirio am esgyrn a'u tynnu os oes angen. Rydyn ni'n rwbio'r pysgod gyda halen a phupur, yn ogystal â chydag ewin garlleg, gallwch chi chwistrellu ychydig o sudd lemwn ac olew olewydd. Rydyn ni'n gosod y pysgod ar ddarn sgwâr o ffoil, a'i selio ar dair ochr, gan adael un o'r pennau'n agored. Mewn padell ffrio, mowliwch yr eirin wedi'i falu (plygu) trwy ychwanegu gwin coch sych. Gall ychydig o halen a phupur, ac ar ôl berwi'r saws, gael ei dywallt mewn amlen gyda physgod. Sêl yr unig ymyl agored y ffoil a rhowch yr amlen gyda physgod mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 200 ° C am 10-15 munud. Oherwydd y digonedd o hylif yn yr amlen, bydd y pysgod mewn gwirionedd yn cael ei goginio ar gyfer cwpl, heb ddefnyddio gram o fraster, sy'n gwneud y prydau nid yn unig yn flasus a gwreiddiol, ond hefyd yn isel iawn mewn calorïau.
Gweini'r carp ynghyd â holl gynnwys yr amlen, wedi'i chwistrellu â dill dill.