Fel cannoedd o ryseitiau eraill o fwyd Eidalaidd, mae saws pesto wedi ennill calonnau defnyddwyr am amser hir ac yn eu cadw'n ddibynadwy. Yn hawdd i'w paratoi, mae'r pesto clasurol yn cynnwys tri chynhwysyn sylfaenol: basil, caws ac olew olewydd, a beth arall mae angen gourmet ar gyfer hapusrwydd?
Ynglŷn â hynny, y mae saws pesto yn cael ei weini, a chyda'r hyn y mae'n ei fwyta, byddwn yn siarad ymhellach.
Macaroni gyda saws pesto
Ymhlith yr holl amrywiaeth o brydau, lle ychwanegir saws pesto, mae'r glud yn parhau i fod yn clasurol. Ar ôl paratoi jar o pesto yn yr oergell, gallwch goginio cinio heb ei gymysgu mewn ychydig funudau. Sut? Edrychwch!
Cynhwysion:
- dail basil - 2 bwll mawr;
- cnau cedar - 43 g;
- Parmesan wedi'i gratio - 65 g;
- ewin garlleg - 1 pc.;
- olew olewydd - 128 ml;
- glud i ddewis ohono.
Paratoi
I wneud pasta, mae angen i chi lenwi pot mawr gyda dŵr a disgwyl iddo berwi. Ar ôl berwi, ychwanegu halen ac arllwyswch y pasta yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Dylai'r amser a godir ar goginio fod yn ddigon i baratoi pesto ffres.
Mae basil yn gadael blanch yn gyflym mewn dŵr berw i feddalu. Bydd 8-10 eiliad yn ddigon eithaf. Mae basil wedi'i gwagio yn llenwi â dŵr rhew ar unwaith, ac yna'n sych. Rhowch y dail mewn cymysgydd ynghyd â cedr, caws, garlleg a menyn. Gwisgwch ar y cyflymder uchaf nes bydd màs homogenaidd yn cael ei gael (tua munud). Peidiwch ag anghofio sbeisys.
Taflwch y pasta mewn colander, yn gyflym yn y tymor gyda saws a'i weini gyda rhan ychwanegol o gaws wedi'i gratio. A pheidiwch â meddwl hyd yn oed beth i'w gymryd yn lle'r saws pesto, oherwydd, fel y gwelwch, mae'n hynod o syml a chyflym i'w baratoi.
Sut i ddefnyddio saws pesto mewn coginio pizza?
Ble arall y mae saws pesto yn ei ychwanegu? Wrth gwrs, mewn pryd blas Eidalaidd dilys - pizza. Cymysgwch hi gyda saws tomato neu osodwch eich hun - bydd yr un mor ddeniadol.
Cynhwysion:
- blawd - 145 g;
- powdr pobi - 5 g;
- dŵr 60 ml;
- purwn tomato - 80 g;
- tomatos ceirios - 85 g;
- mozzarella - 54 g;
- Saws Pesto (gweler y rysáit flaenorol) - 30 g.
Paratoi
Paratowch toes syml, gan gymysgu blawd gyda powdwr pobi a dŵr, a'i benglinio nes ei fod yn elastig. Rydyn ni'n rhoi'r toes i mewn i haen gymaint â phosib sy'n debyg i siâp pizza, ei saim â phiwri tomato, gorchuddio â darnau o winios a chaws. Bacenwch y pizza ar 200 ° C am 15 munud, yna arllwyswch y pesto cyn ei weini a'i mwynhau. Oeddech chi erioed wedi coginio pizza yn haws?
Bwydydd gyda saws pesto: bara blas
Gall y defnydd o saws pesto ddod o hyd i dwsinau o amrywiadau sy'n wahanol yn eu symlrwydd a'u hygyrchedd, ond prin y byddwch yn gallu ei chael yn haws ac yn fwy fforddiadwy na'r rysáit hwn. Mae bara syfrdanol â blas saws basil clasurol yn rhywbeth sy'n bendant y mae'n rhaid ei roi gyda dip hawdd yn unrhyw barti.
Cynhwysion:
- menyn - 76 g;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- baguette;
- pesto (gweler y rysáit gyntaf) - 160 g;
- mozzarella - 160 gram
Paratoi
Rydyn ni'n rhoi ewin garlleg mewn stupa ac yn rhwbio gyda phinsiad halen môr hael i gysondeb y past. Caiff y past hwn ei gyfuno â menyn wedi'i doddi a rhoi popeth ar dân bychan, am 3-4 munud. Yn ystod yr amser hwn, nid yn unig y byddwn ni'n cael gwared ar obsesiwn garlleg amrwd, ond hefyd yn rhoi mwy o flas i'r olew.
Mae bwydo'r baguette eich hun yn fusnes dreary, ac felly cymerwch baratoi parod a'i dorri o'r uchod, tua thraean, croesffordd. Yn y bwthyn, tywallt olew garlleg, brigwch â pesto ac ychwanegu caws wedi'i gratio. Rhowch y baguette i'r ffwrn am 180 ° C am 15 munud o dan y ffoil, ac yna 7-10 arall hebddo.