Paratowyd cod yn y ffwrn yn syml, yn enwedig wrth ddefnyddio rysáit da a dealladwy. Mae mwydion pysgodyn blanhigion yn eithaf anghymesur wrth goginio, ond bydd yn rhaid ystyried rhai naws, nid yn unig ar gyfer dechreuwyr coginio, ond bydd angen cogyddion profiadol hefyd ar rywfaint o wybodaeth wrth baratoi cig a phobi ymhellach.
Sut i goginio'r cod yn y ffwrn?
Gyda unrhyw rysáit, mae'r cod wedi'i bakio'n flasus ac yn flasus. Mae gan y mwydion flas niwtral, oherwydd gall y prydau gael eu cyfuno â sbeisys aromatig, dylid ehangu'r cyfansoddiad llysiau i'ch blas eich hun.
- Cod - mae'r pysgod yn fawr ac, fel rheol, nid yw'n cael ei werthu'n gyfan gwbl. Maent yn caffael rhannau ar wahân: ffiledi, stêcs, er enghraifft, a rhaid eu dadmerri, eu golchi a'u drygu'n drwyadl.
- Gellir addasu prydau o darn yn y ffwrn i ddewisiadau blas pawb sy'n ceisio eu cynnig. O sbeisys rhosmari, lemwn neu thewm cyffredin, tarragon.
- Mae mwy o frawd yn cael ei goginio mewn ffoil neu mewn llewys, nid yw'r amlen yn caniatáu i'r suddiau anweddu.
- Am fwy o sudd a rhoi blas arbennig, caiff y pysgod ei marinogi mewn cymysgedd olewog sbeislyd gydag ychwanegu sudd lemwn neu leim.
Ffiledi cod yn y ffwrn - rysáit
Coginio cwden mewn ffoil yn y ffwrn yn gyflym a bydd yn troi allan yn sudd iawn, bregus. Gall y dysgl gael ei addurno mewn dogn, wedi'i lapio mewn amlen gan ddarn o bysgod ac wedi'i ategu â rhywfaint o garnis, fel rheol gyda ffiledau wedi'u selio sleisen lemwn, am flas diddorol ac anarferol, gallwch ychwanegu seleri, pupur melys a phupur poeth.
Cynhwysion:
- ffiledau trwyth - 400 g;
- lemon - 2 mwg;
- seleri - 100 g;
- pupur melys - 1 pc.
- pupur chwerw - 1 pod;
- nionyn coch - ½ pcs.;
- ysbwriel - 50 g;
- halen, pupur, cwpl o frigau o deim;
- olew olewydd a sudd lemon - 2 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Marinate y ffiled mewn cymysgedd o olew, sudd, halen a phupur.
- Torrwch y llysiau a choesau'n fân.
- Mewn amlen, selwch ddarn o bysgod, yn gorwedd ar ben y lemwn ac yn dosbarthu'r cymysgedd llysiau â thym.
- Caiff y cod ei bacio yn y ffwrn am 20 munud yn 180.
Cod yn y ffwrn gyda moron a winwns
Mae cod wedi'i bakio dan farinâd yn y ffwrn yn ddysgl gyfarwydd i lawer ers y cyfnod Sofietaidd. Fel arfer, gelwir marinade yn gymysgedd llysiau o moron a winwns, nad yw yn ystod y coginio yn caniatáu i'r pysgod sychu. Mae'r blas yn cael ei gael gyda blas syml, yn unigol mae'n bosibl ei ategu â sudd lemwn.
Cynhwysion:
- pysgod - 500 g;
- moron a winwns - 2 pcs.;
- mêl - 1 llwy fwrdd. l.;
- lemwn - 1 darn;
- halen, pupur, sbeisys ar gyfer pysgod;
- gwin gwyn - 100 ml.
Paratoi
- Half-rings o winwns a moron wedi'u gratio i arbed mewn padell ffrio.
- Cyflwyno mêl a sudd hanner lemwn.
- Arllwyswch y gwin, llosgi am 5 munud.
- Yn y ffurflen rhowch y pysgodyn, halen a phupur.
- Ar ben sleisen y lemwn sy'n weddill, dosbarthwch y marinade llysiau.
- Pobwch am 15 munud yn 200.
Cod gyda datws yn y ffwrn
Mae pryd wedi'i gyfoethogi'n llwyr hunangynhaliol yn cael ei bobi yn y ffwrn gyda thatws . Mae'r pryd bwyd yn cael ei baratoi ar yr un pryd â'r garnish, felly gellir ei weini'n hyderus ar fwrdd Nadolig, ac yn ystod ychwanegiad cinio cartref gyda salad llysiau syml. Dylid plymu darnau o bysgod o flaen llaw gydag olew olewydd gyda halen a phupur, felly byddant yn dod allan yn sudd.
Cynhwysion:
- pysgod - 700 g;
- tatws - 1 kg;
- halen, pupur, olew olewydd;
- winwns, moron, pupur melys - 1 pc.
- caws - 50 g;
- hufen sur - 100 ml.
Paratoi
- Ychwanegwch halen i'r pysgodyn, pupur ac olew am 20 munud.
- Torri tatws gyda mugod, nionyn a phupur - hanner modrwyau, moron croen.
- Yn y ffurflen rhowch y pysgod, yna llysiau, y haen olaf - tatws.
- Arllwyswch yr hufen sur, halen a chwistrellwch gaws.
- Codwch bop a thatws yn y ffwrn am 30 munud yn 190.
Cod stêc yn y ffwrn
Mae'n bosib coginio mewn steiliau gwahanol stêc o gors wedi'i ffynnu yn y ffwrn, ond i wneud i'r pysgod ddefnyddio meddal a suddus pob math o saws. Bydd y dysgl hon yn apelio at bob bwytawr gyda blas anarferol, a bydd cogyddion yn gwerthfawrogi'r rysáit, diolch i'r cyfansoddiad lleiaf, hygyrch a symlrwydd o goginio. O'r cydrannau hyn bydd 4 rhan llawn o fwyd poeth.
Cynhwysion:
- Cod Steak - 6-8 darnau;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- brocoli (neu blodfresych) - 200 g;
- tatws - 200 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. l.;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. l.;
- hufen 10% - 200 litr;
- sbeisys ar gyfer pysgod - 20 g;
- lemon - ½ pcs.;
- halen a phupur.
Paratoi
- Pysgod halen, pupur, tymor gyda sbeisys, saim gydag olew.
- Torri tatws gyda mugiau, modrwyau nionyn, a bresych ar inflorescences.
- Cymysgwch hufen, mayonnaise, halen a phupur.
- Yn y ffurflen rhowch y tatws, yna nionod a physgod.
- Arllwyswch saws bach.
- Gosodwch y pysgod a'r bresych.
- Arllwyswch y saws, pobi am 25 munud yn 190.
Cutlets o gors yn y ffwrn
Gall pawb goginio cacennau pysgod o gors yn y ffwrn. Mae hwn yn ddysgl ddefnyddiol, hyd yn oed ar gyfer deiet, os byddwch yn tynnu allan o'r cynhwysion hyn. Gwneud y gorau i'w wneud chi'ch hun, dim ond er mwyn i chi allu gwirio ei ansawdd. Mirewch y ffiledau trwy strainer mawr, felly bydd y blas yn fwy dirlawn.
Cynhwysion:
- ffiledau cod - 1 kg;
- braster llafn - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- dill - 20 g;
- halen, pupur, tym;
- bridio.
Paratoi
- Torrwch y ffiledi mewn strainer mawr, cig moch, winwns, garlleg a glaswellt - i mewn i fach, cymysgu popeth.
- Tymor gyda halen, sbeisys.
- Siâp y peli, padell.
- Pobwch am 20-25 munud yn 200.
Cod yn y ffwrn gyda chaws a tomatos
Mae ffiled cod wedi'i fri gyda llysiau yn anarferol o flasus. Ni all cyfansoddiad y garnis gael ei gyfyngu i tomatos, winwns a moron. Os dymunwch, ychwanegwch pupur melys, tatws, brocoli neu ddefnyddio cymysgedd wedi'i rewi'n barod. Mae nionyn yn well i ddefnyddio picyll mewn finegr, bydd yn rhoi sourness hawdd.
Cynhwysion:
- ffiledau cod - 1 kg;
- tomatos - 3 pcs.;
- caws - 200 g;
- mayonnaise;
- nionod marinated - 2 pcs.;
- halen, rhosmari, olew olewydd.
Paratoi
- Ychwanegwch halen i'r pysgod, ei sbeis, ei olew a'i roi mewn mowld.
- Ar ben gyda winwns a tomatos, arllwyswch rwyll mayonnaise.
- Chwistrellwch â chaws, pobi am 25 munud yn 200.
Cod wedi'i bakio mewn ffwrn mewn saws hufen sur
Yn sudd iawn gyda blas anhygoel anarferol, mae'r cod wedi'i bakio'n cael ei pobi yn y ffwrn gydag hufen sur. Yn gyntaf, mae'r pysgod yn cael ei marinogi mewn saws, yna, mae'n cael ei bobi ynddi, gan arwain at ddysgl gyda blas anarferol. Paratowyd cod yn gyflym yn y ffwrn, o ystyried paratoi cynhwysion, dim ond hanner awr fydd yn cymryd.
Cynhwysion:
- cod (ffiledau neu stêc) - 600 g;
- hufen sur 25% - 200 ml;
- halen, pupur, pinyn o nytmeg;
- rhosmari - 1 llwy fwrdd;
- dill - 20 g.
Paratoi
- Ychwanegu pysgod wedi'i halltu, tymor gyda rhosmari, ei roi mewn mowld.
- Cymysgwch yr hufen sur, nytmeg, dail wedi'i dorri, ychwanegu'r saws.
- Arllwyswch y saws dros y pysgod, pobi am 20 munud yn 190.
Codwch y batter yn y ffwrn
Ffiledau cnau wedi'u pobi mewn batter - blasus cyflym, gwreiddiol, y bydd pob blas yn ei werthfawrogi, hyd yn oed i blant niweidiol mor ddiddorol fydd eich hoff chi. Maent yn gwasanaethu gydag unrhyw ddysgl ochr - uwd, llysiau, salad. Gellir gwneud clai yn ôl rysáit draddodiadol o dri cynhwysyn neu wedi'i ategu â sbeisys i'w blasu.
Cynhwysion:
- ffiled cod - 500 g;
- wy - 1 darn;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. l.;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.;
- halen, pupur, paprika coch.
Paratoi
- Torrwch y ffiled yn rhannol, halen a phupur.
- Anwrapwch yr wy, ychwanegwch mayonnaise, blawd a phaprika.
- Rhowch y pysgodyn mewn toes a'i osod ar hambwrdd pobi.
- Caiff y cod ei bobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 20 munud yn 190.
Cod yn gyfan gwbl yn y ffwrn
Côd wedi'i drin yn y ffwrn - ryseitiau nad oes angen sgiliau arbennig arnynt, mae'n bwysig trin y carcas yn gyntaf a'i marinogi mewn cymysgedd lemwn olew. Gellir coginio'r pryd ar yr un pryd â garnish llysiau, a rhaid ei weini'n boeth, mewn ffurf oer mae'r pysgod hwn yn colli peth o'r blas.
Cynhwysion:
- cod - 1 darn;
- lemwn - 1 darn;
- tatws - 500 g;
- tomatos - 3 pcs.;
- nionod marinated - 2 pcs.;
- olew olewydd a sudd lemwn - 3 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 3 dannedd;
- rhosmari, teim, halen.
Paratoi
- Pysgodwch yn lân, golchwch, tynnwch eidion a nair.
- Cymysgwch sudd lemwn, olew, garlleg wedi'i dorri, halen a sbeisys.
- Saws i gwmpasu'r carcas cyfan, adael am 30 munud.
- Gwnewch ychydig o doriadau ar y carcas, ym mhob past ar slice o lemwn.
- Rhowch y llysiau torri ar y hambwrdd pobi, ychwanegwch halen, chwistrellwch olew.
- Gosodwch y pysgodyn, gorchuddiwch â ffoil.
- Pobwch am 25 munud yn 200.
- Tynnwch y ffoil, coginiwch am 15-20 munud arall neu frown o dan gril nes ei fod yn frown euraid.