Mae sgwid yn gynnyrch dietegol fforddiadwy a defnyddiol iawn, sy'n cael effaith gadarnhaol ar y cyfan i'n corff oherwydd ei gynnwys uchel o broteinau a fitaminau. Gellir eu hargymell yn ddiogel i unrhyw un sy'n dilyn eu diet, yn cadw at ddietau ac yn bwydo. Nid yw cywirdeb paratoi'r môr hwn yn cael ei orchuddio â thriniaeth wres, fel arall bydd y cig tendr yn dirywio ac yn debyg i rwber. Rydyn ni'n cynnig rhai ryseitiau gwreiddiol o sgwid wedi'u ffrio â winwns.
Gwisg sgwâr gyda winwns a moron
Cynhwysion:
- Nionyn - 200 g;
- moron - 200 g;
- sgwid - 400 g;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn lân winwns ac yn torri i mewn i semicirclau tenau. Mae moron yn cael ei gludo a'i rwbio ar y tir tirchog. Rydym yn prosesu'r sgwâr ac yn eu torri mewn hanner cylch. Nawr ffrio'r winwnsyn ar olew llysiau, ychwanegu moron a stew, gan droi o leiaf 3-5 munud. Ar ôl hynny, gosodwch fwyd môr, troi a choginio am tua 5 munud. Cyn ei weini, addurno modrwyau sgwid, wedi'u ffrio â pherlysiau ffres.
Gwisg sgwâr gyda winwns a madarch
Cynhwysion:
- sgwid wedi'i rewi - 1 kg;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- sbeisys;
- bwlb - 2 ddarnau;
- madarch newydd - 500 g.
Paratoi
Felly, gadewch i ni edrych yn fanwl arnoch chi, sut i goginio sgwid, wedi'i ffrio â winwns. Yn gyntaf, rydym yn cymryd bwyd môr, yn dadmer, yn glanhau'n ofalus o'r ffilm a'r cord, golchwch a thorri i mewn i stribedi. Mae harddinau a winwns yn cael eu glanhau, eu rinsio, eu prosesu a'u torri'n giwbiau. Nesaf, rhowch yr holl gynhwysion a baratowyd yn y padell ffrio, heblaw am winwns, a throswch oddeutu 5 munud trwy ychwanegu olew llysiau. Yna rydyn ni'n taflu'r pelydr, yn ychwanegu peth o halen i'w flasu a'i ffrio ar dân gwan am tua 25 munud. Rydym yn gwasanaethu'r ddysgl fel y mae'n well gennych: ar ffurf poeth, cynnes neu oer fel byrbryd ysgafn.
Gwisg sgwâr gyda nionyn ac wy
Cynhwysion:
- wy - 4 darn;
- mayonnaise - ar gyfer ail-lenwi;
- bwlb - 3 darn;
- olew llysiau;
- sgwid - 6 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, fel bob amser, rydym yn dechrau paratoi'r pryd, gyda pharatoi'r holl gynhwysion angenrheidiol. Golchwch wyau, rhowch sosban gyda dŵr, dod â berw a'u coginio am 8 munud. Yna, rydym yn eu gorchuddio â dŵr oer, yn eu cŵn, yn eu glanhau o'r cragen a'u torri'n giwbiau bach. Mae bylbiau yn cael eu prosesu o bennod, wedi'u llenwi a'u lledaennau wedi'u torri.
Mewn padell ffrio, arllwyswch yr olew llysiau, lledaenu'r pelydr a'i drosglwyddwr nes ei fod yn euraid. Glanheir y sgidiau o ffilm a chrib, rydyn ni'n taflu dŵr berwi eisoes ac yn coginio am 2-3 munud. Yna rydym yn oeri bwyd môr a'i dorri â stribedi tenau. Pan fydd yr holl gynhwysion yn barod, symudwch nhw i mewn i ddysgl fawr, tymor gyda mayonnaise cartref a chymysgu'n dda.
Calamari wedi'i fridio mewn hufen sur gyda nionyn
Cynhwysion:
- dŵr - 2 l;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- bwlb - 2 ddarnau;
- sbeisys;
- Dill ffres - 50 g;
- sgwid - 500 g;
- olew llysiau.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r winwnsyn ac yn torri i mewn i gylchoedd. Mewn pot o ddŵr berw