Cacennau Caws - pasteiod anhygoel, y gellir eu gwneud o unrhyw toes a gyda gwahanol lenwi. Rydym yn awgrymu eich bod chi'n ceisio bwyta cacennau caws blasus a gwreiddiol gyda madarch.
Rysáit ar gyfer cacennau caws tatws gyda madarch
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- tatws - 1 kg;
- wy - 2 ddarn;
- blawd - 100 g.
Ar gyfer y llenwad:
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hylifennod - 600 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- menyn - 20 g;
- persli;
- halen, nytmeg, pupur - i flasu;
- caws - 150.
Paratoi
Rydym yn berwi tatws mewn unffurf. Y tro hwn, rydym yn paratoi llenwi madarch am y tro: fy madarch, rydym yn lân ac yn torri i mewn i giwbiau. Mae'r winwns yn cael eu plicio o'r pysgod a'u torri gyda chiwb. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn, gosodwch y winwnsyn gyntaf, a'i drosglwyddo i dryloywder, ac yna ychwanegu'r madarch. Gorchuddiwch â chaead a mwydrwch y llysiau ar wres isel am tua 20 munud, gan droi. Yn barod i lenwi'r halen, pupur i flasu, ychwanegu pinyn o nytmeg a chymysgu. Chwistrellwch bopeth gyda phersli wedi'i dorri'n fân, rhowch y blawd, gwres am 1 munud a thynnwch y padell ffrio o'r tân.
Nawr, gadewch i ni fynd yn ôl at y "prawf" ar gyfer cacennau caws. Mae tatws wedi'i ferwi yn y siaced yn oeri ychydig, yn glanhau'r croen ac yn ei glinio mewn tost mwnsh. Ychwanegwn yr wy a'i gymysgu'n dda. Yna, yn raddol, mewn darnau bach, arllwyswch y blawd i wneud y toes yn feddal, ond yn gludiog. Ar ôl hynny, caiff y bwrdd ei chwistrellu'n wenith gyda blawd, rydym yn lledaenu toes tatws bach, rydym yn ffurfio cacen gylch, gan ei dumpio mewn blawd.
Mae peli gorffenedig yn cael eu lledaenu ar daflen pobi ac yng nghanol pob gwaelod y gwasgu gwydr allan y rhigol, a'i lenwi â llenwi madarch. Gan ddefnyddio brwsh, gwnewch yn ofalus ymylon ochrau pob caws cacen gydag wy wedi'i guro'n dda ac anfonwch yr hambwrdd pobi i'r ffwrn. Rydym yn pobi dysgl ar dymheredd o 180 gradd.
Mae caws yn rhwbio ar grater mawr ac cyn gynted ag y bydd y cacennau caws yn cael eu brownio'n ysgafn, tynnwch nhw allan a chwistrellwch y brig gyda chaws. Unwaith eto, rydym yn ei anfon at y ffwrn a'i goginio nes ei fod yn barod ac yn euraidd mewn lliw am tua 40-50 munud. Cwcis cacen wedi'i orffen yn ofalus yn tynnu allan o'r ffwrn ac yn oer. Gweinwch y cacen caws tatws i'r bwrdd gyda saws hufen cynnes.
Rysáit syml ar gyfer cacennau caws gyda madarch
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 4 eitem;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- margarîn - 150 g;
- wy - 2 ddarn;
- dŵr - 0.5;
- soda a halen - pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- hylifennod - 2 eitem;
- bwlb - 1 darn;
- halen - 0,5 tsp.
- olew llysiau - 1 llwy de.
Paratoi
Felly, cymysgwch y toes melys heb ei siwgr gyntaf ar gyfer cacennau caws: cymysgwch flawd gyda siwgr, ychwanegu menyn, wyau, arllwyswch mewn dŵr, rhowch bennod o halen a soda. Mae'r toes wedi'i rolio i haen denau a gyda chymorth cwpan rydym yn torri cacennau bach oddi arno.
Yna rydym yn paratoi'r llenwi. Mae madarch yn cael ei lanhau, ei dorri a'i ffrio mewn olew. Rydym yn lledaenu'r llenwad ar gacennau gwastad ac yn blygu'r ymylon i fyny, ac ar ôl hynny rydym yn eu clymu'n ofalus. Rydyn ni'n rhoi cacennau caws ar hambwrdd pobi wedi ei lapio ac yn pobi ar 250 gradd am 15-20 munud.
Rysáit ar gyfer cacennau caws cig gyda madarch
Cynhwysion:
- pysgod wedi'i gregiog - 1 kg;
- caws - 300 g;
- madarch newydd - 400 g;
- bara gwyn - 3 sleisen;
- wy - 1 darn;
- ciwcymbr piclo - 2 ddarn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- tomato - 1 pc.;
- bwlb - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Bara gwyn wedi'i sleisio'n llawn mewn dŵr neu laeth. Yna gwasgu ac ychwanegu'r wy at y cig bach. Màs solim, pupur
Yna rydym yn paratoi'r llenwi. Mae ciwcymbr, pupur bwlgareg, madarch a thomato yn cael eu torri'n giwbiau bach a'u ffrio'n ysgafn mewn menyn. Rydym yn gosod yr hambwrdd pobi gyda phapur pobi. Rydyn ni'n rhannu'r cig wedi'i faglodi yn ddarnau bach ac yn gosod pellter byr oddi wrth ein gilydd. Ar waelod y gwydr rydyn ni'n gwastanu cig wedi'i glustio, gan ffurfio dyfnder yn y ganolfan, a'i llenwi â phorwydd llysiau parod. Rydym yn pobi cacen caws yn y modd canolig am tua 50 munud, yna'n chwistrellu'n helaeth gyda chaws wedi'i gratio a'i roi yn y ffwrn am 10 munud arall.