Gan ddysgu i glustio'r toes cywir ar gyfer cebureks, gallwch chi aml brawf danteithion blasus eich teulu o'ch paratoad eich hun. Mae llawer o ffyrdd i wella blas cynhyrchion rhwyd, gan wella ansawdd y sylfaen blawd.
Sut i wneud toes ar gyfer cebureks?
Gwnewch toes crisp ar gegin gyda swigod - breuddwyd o unrhyw feistres. Er mwyn cyflawni'r nod a ddymunir, bydd yn helpu argymhellion hygyrch syml a rhai cyfrinachau ac anhwylderau o berfformiad ryseitiau.
- Hyd yn oed o fws syml a wneir o ddŵr, blawd a halen, fe gewch chi fagiau blasus a chryslyd. Er mwyn gwneud hyn, mae cyfrannau'r cyfansoddion yn cael eu harsylwi a'u cymysgu â chât blawd dynn am o leiaf 15 munud.
- Mae'n gwella ansawdd y prawf gan ddefnyddio rhew, mwynau dwr berwedig iawn neu garw yn hytrach na dŵr rheolaidd.
- Mae fodca o ansawdd neu gwr ysgafn yn cael ei ychwanegu at y toes yn ansoddol yn rhyddhau a rinsio'r sylfaen blawd.
- Er mwyn cael fersiwn fwy meddal o fagiau, paratowch y toes ar gyfer iogwrt neu mayonnaise, a hefyd ymarfer presgripsiwn y sylfaen ar y burum.
- Mae unrhyw toes yn cael ei rolio'n well ac yn well, os byddwch yn gadael iddo aeddfedu o dan y ffilm am oddeutu awr.
Toes wedi'i dorri ar gyfer cyllylliau ar ddŵr berw
Mae toes crispy blasus ar gyfer cebureks ar ddŵr berw , er gwaethaf cyfansoddiad laconig y cynhwysion, â nodweddion cyffredinol rhagorol. Mae gwynod o ffatri blawd o'r fath yn cael ei gyflwyno'n rhwydd, peidiwch â chwistrellu, wedi'i gludo'n dynn mewn mannau cyswllt, a bod y cynhyrchion yn llwyddo'n rhwd, yn feddal ac yn dendr.
Cynhwysion:
- blawd - 3-4 sbectol;
- dŵr - 1 gwydr;
- Menyn - 40 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
- Cynhesu dŵr yn y sosban nes ei fod yn boil, ychwanegu halen, ychwanegu menyn a'i alluogi i doddi'n llwyr.
- Ychwanegwch 2/3 cwpan o flawd i'r cymysgedd poeth, gan droi'r màs yn ddwys â chwisg.
- Ar ôl i'r màs oeri ychydig, mae gweddill y blawd yn cael ei gyflwyno ac mae toes trwchus ar gyfer y cebureks yn cael ei glinio.
- Gadewch com o dan y ffilm am 40-60 munud.
Cist iâ gyda dŵr rhew
Bydd y rysáit ganlynol yn eich galluogi i gludo toes ar gyfer cebureks crispy yn y cam cyntaf gan ddefnyddio fforc cegin. Mae'r fersiwn hon yn arbennig ar gyfer yr arbenigwyr coginio hynny sy'n osgoi ffwrn gyda sylfaen blawd oherwydd y dwylo glân a gludiog. Yn weddill yn unig i gasglu'r briwsion nad ydynt yn gludiog nad ydynt yn gludiog mewn com a chliniwch y toes yn ofalus i wead homogenaidd.
Cynhwysion:
- blawd - 3 cwpan;
- iâ dŵr - 1 gwydr;
- hufen margarîn - 130 g;
- halen - 0,5 llwy fwrdd neu i flasu.
Paratoi
- Caiff y blawd ei suddio a'i gymysgu â halen.
- Arllwyswch mewn dŵr rhew, gan gymysgu'r màs gyda fforc.
- Toddwch y margarîn ac arllwyswch mewn toes lwmp, gan barhau i'w droi gyda fforc.
- Casglwch y blawdiau blawd mewn coma gyda dwylo, ei glustnodi'n homogeneously.
- Rhowch y toes wedi'i goginio ar gyfer y cebureks ar y dŵr mewn bag a'i anfon i'r oergell am 1.5 awr.
Dough ar gyfer cebureks ar ddŵr mwynol
Gellir coginio toes blasus ar gyfer cebureks trwy ddisodli'r dŵr mwynol mwynol arferol. Mae swigod o nwy yn rhyddhau'r sylfaen blawd yn wyrthiol, fel bod y cynhyrchion yn troi'n dendr, yn wyllog ac yn rhwd. Ni fydd y rôl leiaf ar gyfer cochni yn chwarae ac ychwanegir y siwgr yn ystod y swp.
Cynhwysion:
- blawd - 3,5 sbectol;
- mwyngloddio mwynau dŵr - 1.5 cwpan;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen a siwgr - am 0.5 llwy de.
Paratoi
- Wedi'i ddatrys yn y dŵr mwynol wedi'i oeri yn gyfan gwbl halen a siwgr.
- Arllwyswch y darnau blawd a'i gymysgu'n drylwyr gyda chwisg.
- Ar ôl cyrraedd cysondeb y toes crempog, ychwanegu menyn a gweddill y blawd i'r gwaelod.
- Gliniwch y toes yn drylwyr ar gyfer cebureks gyda'ch dwylo a gadael am awr o dan y ffilm yn yr oergell.
Toes crispy blasus ar gyfer cebureks ar kefir
Ar gyfer y rhai sy'n hoff o gynhyrchion lush a meddal, bydd y toes gorau ar gyfer cyllyllod yn cael ei goginio ar kefir. Yn hytrach na dim ond crib ysgafn, cymedrol crispy, ond blas terfynol godidog o'r dysgl gorffenedig, y gallwch chi ei ddylunio gyda stwffio cig, caws, llysiau neu gymysgedd o nifer o gynhwysion.
Cynhwysion:
- blawd - cwpanau 3-3.5;
- kefir - 1 gwydr;
- wy - 1 darn;
- halen - 0,5 tsp.
Paratoi
- Cymysgwch yr iogwrt gyda halen ac wy, gwisgo eithaf gyda gwisg.
- Arllwyswch y blawd yn raddol, gan sicrhau gwead trwchus blawd coma a gwahaniad da o'r dwylo.
- Gadewch y toes ar gyfer cebureks ar kefir o dan y ffilm am heneiddio am 40-50 munud.
Dough ar gyfer Chebureks ar laeth - rysáit
Mae nodweddion teilwng yn cael toes cawl os ydych chi'n ei goginio ar sail laeth. Bydd yr olew a gynhwysir yn ystod y cymysgedd yn symleiddio'r broses o glustio, gwneud y comlex ffynnon yn fwy hyblyg a sicrhau bod y darnau rhannol yn cael eu treiglo'n llyfnach. Gellir gwahardd wyau o'r rysáit trwy leihau faint o flawd a ddefnyddir.
Cynhwysion:
- blawd - cwpanau 3-3.5;
- llaeth - 1 gwydr;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 0,5 tsp.
Paratoi
- Diddymwch yn y halen laeth.
- Ychwanegu'r wy, ei blancio gyda fforc neu chwistrellu nes ei fod yn llyfn.
- Arllwys olew wedi'i blannu â llysiau, tywallt y blawd, gan droi'r màs gyda fforc.
- Ar ôl cyrraedd gwead trwchus, symudwch y sylfaen i'r bwrdd olew a chynhyrchu cymysgedd yn y mesur coma trwchus ac nid yn gludiog.
- Rhowch y toes ar gyfer y chebureks ar laeth mewn bag neu wedi'i lapio mewn ffilm, ganiatáu i sefyll am awr.
Toes crisiog blasus ar gyfer gwenyn ar gwrw
Gellir paratoi toes crispy anhygoel ar gyfer cebureks trwy gymryd cwrw ysgafn, wedi'i oeri heb ychwanegion fel elfen hylif. Bydd y diod yn newid nodweddion eich hoff fyrbryd, gan ychwanegu at y palet cyfarwydd gyda blasau newydd a gwneud y cynhyrchion yn fwy tendr, meddal a rhwd.
Cynhwysion:
- blawd - cwpanau 3-3.5;
- cwrw ysgafn - 1 gwydr;
- wy - 1 darn;
- halen - 0,5 tsp.
Paratoi
- Rhowch wy bach gydag ychwanegu halen.
- Arllwyswch mewn cwrw oer, stirwch.
- Arllwyswch ddarnau bach o flawd wedi'i chwythu, trowch nes ei fod yn fwy trwchus gyda fforc.
- Trosglwyddwch y sylfaen lwmp i'r tabl a chreu coma elastig a phlastig i ben.
- Trowch y toes ar y cwrw ar gyfer y cebureks gyda ffilm a lle am awr yn yr oerfel.
Dewch frost ar gyfer cebureks - rysáit
Mae Cheburakes a wneir o fasau burum yn fwy ysgafn a llawen. Mantais y rysáit yn absenoldeb yr angen am brawf hir o'r sylfaen blawd, sydd eisoes wedi'i berffeithio'n berffaith, yn cadw'r siâp yn dda ac nid yw'n rhwygo. Er mwyn cael effaith well, gellir defnyddio dŵr mwynol carbonedig yn lle dŵr rheolaidd.
Cynhwysion:
- blawd - cwpanau 3-3.5;
- dŵr cyffredin neu fwynol - 1 gwydr;
- olew llysiau - 3-4 st. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- halen a burum - 1 llwy de.
Paratoi
- Mewn dŵr cynnes, mae siwgr, burum a halen yn cael eu diddymu.
- Arllwyswch yn yr olew, arllwyswch mewn blawd, gan droi'r màs yn barhaus nes ei fod yn drwchus gyda ffor neu wisg.
- Lledaenwch y toes burum ar gyfer y cebureks ar y bwrdd olew ac yn ei glustio'n ofalus i unffurfiaeth a phlastigedd.
Dough ar gyfer cebureks mewn mayonnaise
Bydd toes Cheburek, y rysáit a gyflwynir ymhellach, yn cael ei baratoi gydag ychwanegu mayonnaise, oherwydd y mae'n caffael y dwysedd, elastigedd angenrheidiol ac nad yw'n tyfu o dan weithred y suddiau llenwi. Mae cynhyrchion yn hawdd eu cadw'n gyfan gwbl, gan atal yr elfen hylif rhag dianc i'r olew ysgafn.
Cynhwysion:
- blawd - cwpanau 3-3.5;
- dŵr - 1 gwydr;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 0,5 tsp.
Paratoi
- Cymysgwch y dŵr gyda mayonnaise gyda chorolla, gan ychwanegu halen.
- Yn cyflwyno'r blawd yn raddol, gan sicrhau gwead dwys a di-gludiog o flawd coma.
- Trowch y toes yn ofalus ar y bwrdd gyda dwylo am o leiaf 10 munud, yna ei adael o dan y ffilm i'w brofi am 30-40 munud.
Dough ar gyfer cebureks gydag olew poeth
Os ydych chi eisiau gwneud toes bras ar fwcwl gyda swigod, mae rysáit gydag olew llysiau poeth yn addas at y diben hwn yn ogystal â phosibl. Ychwanegu'r elfen ar adeg caffael gwead blawd fel hufen sur trwchus. Bydd yn ysgafnhau blas y cynhyrchion a'i wneud yn ddŵr mwynol mwy ysgafn a meddal.
Cynhwysion:
- blawd - 3,5-4 sbectol;
- dŵr mwynol carbonedig - 300 ml;
- olew llysiau heb arogl - 80 ml;
- halen a siwgr - 1 llwy de.
Paratoi
- Mewn dŵr cynnes rydym yn diddymu halen a siwgr.
- Arllwys blawd, gan droi, nes bod màs trwchus yn cael ei gael fel gwead hufen sur o gynnwys braster canolig.
- Arllwyswch olew wedi'i berwi'n barod a thynnwch y toes yn gyflym gyda llwy neu fforc.
- Arllwyswch y blawd sydd wedi'i wario'n weddill, ei glinio, gan sicrhau unffurfiaeth blawd coma, ei blastigrwydd a'i beidio.
Toes crisiog blasus ar gyfer cebureks gyda fodca
Mae'r rysáit ganlynol ar gyfer y rhai nad ydynt eto wedi clywed am y galluoedd gwych o fodca yn cael effaith fuddiol ar ansawdd y ceburechnogo pastew ffres. Ar ôl gweithredu'r dechnoleg a gyflwynir isod, bydd yn bosib gwerthuso holl swynau'r dull a mwynhau'r blas crispy a blasus godidog o gynhyrchion rosy parod.
Cynhwysion:
- blawd - 4 sbectol;
- dŵr - 300 ml;
- fodca - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 100 ml;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Mewn dŵr, halen a siwgr yn cael eu diddymu.
- Ychwanegu'r gymysgedd i'r blawd wedi'i chwythu ynghyd â'r fodca ac olew llysiau tymheredd poeth neu ystafell.
- Cymysgwch y cynhwysion yn gyflym â llwy, yna ei lledaenu ar y bwrdd a chliniwch y dwylo'n ofalus.
- Ar ôl y toes ar gyfer cebureks gyda fodca caffael gwead unffurf, elastig a phlastig, ei drosglwyddo i mewn i fag a'i adael i aeddfedu am 40-60 munud.
Dough ar gyfer cebureks heb wyau
Nid yw'r prawf rysáit hwn ar gyfer cebureks yn y cartref yw'r unig un lle na ddefnyddir wyau. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, mae'r sylfaen yn cael ei baratoi hefyd heb ychwanegu brasterau, sy'n lleihau cynnwys calorïau cyffredinol y bwyd. Diolch i'r ymosodiad cam wrth gam a bragu blawd, mae'r cynhyrchion yn aml-haen, yn wyllog ac yn ysgubol.
Cynhwysion:
- blawd - 3 cwpan;
- dŵr - 1 gwydr;
- halen - 1/3 tsp.
Paratoi
- Diddymwch mewn halen dŵr berw, ychwanegu 100 g o flawd a chymysgu'n drylwyr.
- Arllwyswch hanner y blawd sy'n weddill, cymysgwch y màs unwaith eto a gadael am 10 munud.
- Maent yn llenwi'r gweddillion blawd, yn gorffen pennawd y coma, a ddylai droi allan yn ddwys, yn blastig ac nid yn gludiog.
- Mae'n parhau i aros am 30 munud arall, ac yna bydd y toes yn barod i'w ddefnyddio ymhellach.