Mae prydau dwyreiniol yn ddiddorol gyda'u blas anhyblyg. Os hoffech chi, gallwch chi wneud danteithion gwreiddiol yn hawdd gartref. Er enghraifft, bwydydd egsotig o'r fath fel eggplants yn Tsieineaidd, sy'n mynd allan o'r cyffredin ac yn cael eu cofio gyda blas byw.
Sut i goginio melysion yn Tsieineaidd?
Ar gyfer y gwragedd tŷ, a benderfynodd feistroli sut mae'r eggplants yn cael eu coginio yn Tsieineaidd, dewisir y rysáit mwyaf blasus yn seiliedig ar ddewisiadau unigol. Wrth eu paratoi, ystyriwch y pwyntiau canlynol:
- Er mwyn gwneud y pryd yn esthetig yn hyfryd, mae'r eggplants yn cael eu torri i mewn i stribedi mawr. Mae angen eu haenu â halen, cymysg nes bod y sudd yn ymddangos ac yn gadael am 15 munud i gael gwared ar y chwerwder nodweddiadol. Yna maent yn cael eu ffrio mewn padell ffrio.
- Mae'r cynhwysion ar gyfer y saws yn amrywio yn ôl rysáit a dewisiadau'r cogydd, a ddefnyddir yn aml: garlleg, past tomato, siwgr, saws soi, sinsir, finegr.
- Osgoi gormod o saws yn y dysgl ac, mewn rhai achosion, hyd yn oed anweddu.
Aubergines mewn Tseiniaidd mewn saws melys a sur
Dysgl sy'n cael ei fwyta mewn dim amser yw eggplants mewn saws soi yn Tsieineaidd. Dewisir cydrannau ar gyfer y saws fel bod ganddo flas melys a blas amlwg, sy'n rhoi blas arbennig i'r dysgl. Mae'r prydau yn cael eu gwasanaethu yn oer ac yn boeth, ni fydd coginio yn cymryd ychydig iawn o amser.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- pupur melys - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin.
Ar gyfer saws:
- dŵr 250 ml;
- sinsir - 1 llwy fwrdd;
- saws soi - 40 ml;
- finegr gwin;
- mêl - 1 llwy fwrdd. l.;
- powdr starts - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Eggplant wedi'i dorri'n giwbiau 1 cm o drwch. Torrwch y pupur i mewn i stribedi.
- Eggplant ffrwythau a phupurau ar wahân.
- Gwnewch y saws trwy gymysgu'r cynhwysion ar ei gyfer, ar y diwedd dywallt mewn dŵr, ychwanegwch y powdwr starts.
- Arllwyswch y saws dros yr eggplants yn Tsieineaidd, stew am tua 5-7 munud.
Porc gyda eggplant yn Tsieineaidd
Mae fersiwn wedi'i addasu'n fras o'r rysáit clasurol yn fwdennod gyda chig yn Tsieineaidd. Fel elfen newydd a ddefnyddiwyd porc, nid oedd yn difetha blas y dysgl, ond dim ond sbeis piquant a roddodd iddo. Mae'r rysáit yn cael ei werthfawrogi'n arbennig gan y gwragedd tŷ, sydd am gael bwyd maethlon iawn.
Cynhwysion:
- porc - 200 g;
- eggplant - 400 g;
- pupur melys - 80 g;
- siwgr - 60 g;
- starts - 2 llwy fwrdd;
- saws soi - 50 ml;
- dŵr 50 ml;
- sinsir - 20 g;
- ewin garlleg-2;
- finegr reis - 60 g.
Paratoi
- Arllwyswch y porc i mewn i'r saws soi ac adael am 10 munud. Ychwanegwch hanner y starts, cyffroi.
- Ffrindiwch y garlleg, ychwanegwch bupur ac eggplant.
- Ychwanegu cig, cymysgu a llenwi sinsir, ffrio eto i gyd gyda'i gilydd.
- Paratowch y saws trwy gyfuno'r finegr, gweddill y starts, dŵr a siwgr, saws soi. Arllwyswch eggplants yn Tsieineaidd, cymysgwch a gwaredwch ar wres isel.
Cyw iâr gyda pysgod melyn yn Tsieineaidd
Nid porc yw'r unig fath o gig sy'n cael ei gyfuno â glas. Yn hytrach, gallwch chi gymryd cyw iâr a choginio eggplants wedi'u stwffio â chig yn Tsieineaidd. Yn yr achos hwn, gwneir y cychod neu'r cylchoedd, sy'n cael eu llenwi â stwffio. Y peth gorau yw defnyddio ffiled cyw iâr, a finegr i gymryd gwin neu afal.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 200 g;
- eggplant - 400 g;
- pupur melys - 80 g;
- siwgr - 60 g;
- starts - 1 llwy fwrdd;
- saws soi - 50 ml;
- dŵr 50 ml;
- ewin garlleg-2;
- finegr - 60 g.
Paratoi
- Torri eggplants trwy wneud cychod.
- Gwnewch y llenwad trwy ffrio cyw iâr, pupur, cnawd eggplant a garlleg. Llenwi â chymysgedd o gychod.
- Gwnewch y saws, o finegr, starts, dŵr, siwgr, saws. Arllwyswch eggplants wedi'i stwffio yn Tsieineaidd, a stew tan yn barod.
Gwenyngennod mewn Tseiniaidd diflas
Yn syth bydd ymhlith y hoff brydau oherwydd eu melysplat ffrio anhygoel yn Tsieineaidd yn y batter. Ar gyfer paratoi batris, chwistrellir proteinau, starts a saws soi. Diolch i'r gydran olaf, mae'r dysgl yn cymryd tint cyfoethog. I'r rhai sy'n awyddus iawn, gellir ychwanegu finegr reis a olew mwstard.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 0,5 darn;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. l.;
- protein - 1 uned;
- garlleg - 4 clof;
- starts - 1 llwy fwrdd;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Gwnewch ffon o brotein, starts a saws. Cymysgwch ac arllwys llawer o eggplant.
- Ffrio'r winwns gyda moron, ac yna eggplant gyda batter.
- Mae llysiau'n llywio tua 25 munud, ar y diwedd yn ychwanegu garlleg.
Tatws gyda pysgodenni yn Tsieineaidd
Mae dewis eithriadol o flasus, a grëwyd ar gyfer cinio mewn dim ond awr a hanner, yn eggplants gyda thatws yn Tsieineaidd. Gelwir y pryd yn llysieuol, gan nad yw'n cynnwys cig, ond mae'n galorïau maethlon ac uchel iawn. Roedd llysiau yn cael eu gwasanaethu'n boeth, dim ond tynnu oddi ar y plât, y gellir eu haddurno â gwyrdd.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- tatws - 3 pcs.;
- pupur melys - 3 darn;
- starts - 1 llwy fwrdd. l.;
- saws soi - 80 ml;
- siwgr 30 g.
Paratoi
- Mae llysiau'n cael eu torri, ffrio tatws, ac yna eggplants, ond hyd nes eu hanner wedi'u coginio. Yna ychwanegir pupur.
- Ychwanegu llysiau i'r saws, ychwanegu tywod a halen. Mae'r cynhyrchion yn cael eu tywallt i mewn i starts sy'n cael eu gwanhau mewn dŵr.
- Ar ôl trwchu'r saws, tynnir y eggplant, wedi'i goginio yn Tsieineaidd, o'r tân.
Eggplants gyda phiggennog yn Tsieineaidd
Yr un mor syml â'r prydau o ryseitiau blaenorol, mae eggplants yn cael eu creu yn Tsieineaidd, yn sydyn, ynghyd â chig fach. Mae'n well gan fenywod ddefnyddio ar gyfer paratoi porc a chig eidion, a gymerir mewn hanner cyfran. Rhoddir piquancy arbennig gan wisgo o saws soi, olew sesame a sbeisys.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- chig y grym - 300 g;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. l.;
- olew sesame - 1 llwy fwrdd;
- garlleg - 1 ewin;
- blawd - 3 llwy fwrdd. l.;
- wy - 1 pc.
Paratoi
- Gwnewch gasgen o gasgen, torri'r canol. Llenwch nhw gyda chig fach.
- Gwnewch fag o wyau a blawd, tywalltwch ef mewn eggplant.
- Eggplant crispy ffres yn Tsieineaidd ar y ddwy ochr.
Eggplants gyda phupur yn Tsieineaidd
Mae llawer o amrywiadau o ryseitiau sy'n helpu i baratoi eggplants gyda llysiau yn Tsieineaidd. Gan fod cynhwysyn ychwanegol yn bupur melys cyffredin iawn, sy'n bresennol bron ym mhob rysáit. Hyd yn oed os ydych chi'n coginio eggplant a phupur gyda'i gilydd heb y cynhwysion eraill, fe gewch chi gronfa go iawn.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- pupur melys - 3 darn;
- starts - 1 llwy fwrdd. l.;
- saws soi - 80 ml;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Mae llysiau'n cael eu torri i mewn i eggplantiau ffrio, yna ychwanegu pupur.
- Arllwyswch y saws, ychwanegwch siwgr, arllwysiwch starts sy'n cael ei wanhau mewn dŵr.
- Mae melysion wedi'u stwio yn Tsieineaidd yn barod ar ôl trwchus y saws.
Eggplant carameliedig yn Tsieineaidd
Mae rysáit anarferol iawn yn blannod melys mewn saws caramel yn Tsieineaidd. I wneud y gwaith ail-lenwi, defnyddiwch y cynhwysion yn unol â'r blas unigol: saws soi, finegr reis, sinsir, sbeisys, mêl, sudd lemwn. Dylai pob eggplant gael ei adael yn llawn mewn caramel, ar ôl hynny maent yn cael eu ffrio, gan droi o bob ochr mewn padell, a'u gwasanaethu, gan ddyfrio ychydig mwy o saws caramel.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 darn;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. l.;
- siwgr - 1 llwy fwrdd;
- finegr reis - 1 llwy fwrdd. l.;
- sinsir - 2 llwy fwrdd;
- sbeisys.
Paratoi
- Gwnewch y saws trwy gymysgu'r holl gynhwysion ar ei gyfer.
- Gwenwynod wedi'u torri a'u ffrio.
- Arllwyswch y saws i'r llysiau a'u ffrio am 3 munud.
Salad Eggplant mewn Tseineaidd - rysáit
Yn ystod tymor yr haf, mae salad Tsieineaidd gyda eggplant yn boblogaidd iawn. Gellir ei ddefnyddio yn oer ac yn boeth. Sail y dysgl yw eggplant a phupur, sydd wedi'i dorri'n stribedi. Pan gaiff llysiau eu ffrio, mae garlleg wedi'i falu yn cael ei ychwanegu at y bwrdd cyn ei weini. Wrth baratoi bwyd o fwydydd Tseiniaidd, mae'n bwysig peidio â'i ordeinio â finegr.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- pupur melys - 2 pcs.;
- pupur chili - 0,5 pcs.;
- garlleg - 5 dentig;
- saws soi - 100 ml.
- protein - 1 uned;
- sinsir - 1 llwy fwrdd;
- starts - 2 llwy fwrdd. l.;
- olew sesame - 2 llwy fwrdd. l.;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.;
- past tomato - 1.5 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Torrwch y llysiau. Ffriwch ddau fath o bupur. Ychwanegu saws a pasta iddynt.
- Mae starts (0.5 tsp) yn cael ei wanhau gyda dŵr a'i dywallt i mewn i lysiau. Ychwanegwch olew sesame a siwgr, mowliwch am 5 munud.
- Cymysgwch y protein â starts a dŵr, trowch i mewn i gymysgedd o eggplant a ffrio.
- Mae'r holl gydrannau wedi'u cysylltu.