Mae Goulash yn gawl poeth, drwchus, sef balchder y bwyd Hwngari. Yn y gorffennol, roedd yn fwyd syml o achubwyr, heddiw mae'r dysgl hon wedi ennill poblogrwydd anferth mewn llawer o fwydydd ledled y byd. Yn draddodiadol, mae goulash yn cael ei baratoi o eidion neu fagol, twrci gŵas - mae amrywiadau ar y pwnc, fodd bynnag, yn eithaf llwyddiannus. Ie, ac yn fwy addas i blant yw dofednod deietegol. Os ydych chi'n coginio ar gyfer plant, peidiwch â'i ordeinio gyda sail canolfannau goulash - paprika, ceisiwch godi sbeisys melys a dim sbeislyd.
Sut i goginio goulash o dwrci mewn multivariate?
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 350 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- dail bae - 2 pcs.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- paprika melys (tir) - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dill, persli - 1 criw;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Caiff y cig ei olchi, ei sychu gyda thywel papur a'i dorri'n ddarnau bach ar draws y ffibrau. Yn y multivark yn y modd "Baking", ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân nes ei fod yn dryloyw, ychwanegwch y twrci. Rhowch 10 munud o ffrio ac arllwyswch y blawd, rhowch liw euraidd i gyd. Cymysgwch hufen sur gyda past tomato a dau lwy fwrdd o ddŵr. Llenwch y saws gyda chig. Solim, pupur. Ychwanegu dail y bae a phaprika. Caewch y aml-farc a mynd i'r ddelwedd "Cywasgu". Am awr a hanner "anghofio" am goulash a mynd am dro gyda'r plentyn, ac ar ôl dychwelyd, bydd gennych chi swper blasus a bregus. Dim ond i ledaenu'r goulash ar blatiau a chwistrellu gyda glaswellt.
Goulash o dwrci yn Sbaeneg - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 700 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- pupur melys coch - 2 pcs.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 150 g;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeislyd paprika - 1 llwy fwrdd;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Torrwch y twrci mewn darnau bach a ffrio mewn padell wedi'i gynhesu'n helaeth nes ei fod yn euraid. Rydyn ni'n symud y cig i plât, ac yn ei le, rydym yn anfon nionod a garlleg wedi'u crimio'n fân. Ar ôl 5 munud, ychwanegwch y pupurau wedi'u taro. Ffrwyt y llysiau am 5 munud arall ac ychwanegwch y past tomato. Chwistrellwch gyda phaprika. Cofnod yn cadw ar y tân, yn troi. Ar ôl i ni ddychwelyd i'r twrci ffresio, arllwyswch ddŵr fel bod y darnau o gig ychydig yn edrych ar yr wyneb. Rydyn ni'n rhoi berw, tynnwch y tân yn isaf ac yn ei orchuddio â chaead. Stiwch nes bod y cig yn dendr, tua hanner awr. Yn y pen draw, ychydig funudau cyn y parodrwydd, ychwanegwch yr hufen sur.
Twrci Twrci gyda madarch
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 1 kg;
- hylifennenni (ffres) - 400 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- paprika melys - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl (llysiau) - 1,5 eitem;
- hufen - 2 eitem;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- gwin gwyn (sych) - 1 eitem;
- winwnsyn gwyrdd - 1 criw;
- olew llysiau - 4ydd. llwyau;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri goulash o gig twrci, yn ei ffrio mewn darnau bach ar sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda nes ei fod yn frown euraidd a'i ychwanegu at sosban fawr. Yn y swp olaf o gig, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i ffrio, ffrio hyd nes y tryloywder. Llenwch sosban gyda broth llysiau, gwin a hufen twrci. Solim, pupur. Ychwanegwch y paprika a'r mwstard. Rydyn ni'n ei roi ar y stôf, ei ddwyn i ferwi, tynnwch y tân a'i stwffio o dan y cwt caeedig am 20 munud. Ychwanegwch yr harbwrnau i mewn i blatiau, pwyso am 10 munud arall a'i droi i ffwrdd. Chwistrellwch goulash gyda perlysiau a gweini gyda reis, tatws neu pasta.
Goulash gyda ffiled twrci mewn ffoil
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 400 g;
- tomatos - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- dail lawen - 1 pc.;
- garlleg - 1 ewin;
- gwin gwyn (sych) - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeislyd paprika - 1/2 cwp;
- paprika melys - 1 llwy de;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli - 3 cangen;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Ffurflen ar gyfer pobi wedi'i ffitio â ffoil fel y gallwch chi ei gau yn gyfan gwbl. Lledaenwch y darnau o dwrci, nionyn wedi'i dorri'n fân a garlleg, chwarteri tomatos. Solim, pupur. Rydym yn arllwys gwin ac olew olewydd. Ychwanegwch y daflen wenyn a'r llongau wedi'u torri. Rydyn ni'n lapio'r ffoil a'n pobi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd, 45 munud.