Mae glaswellt wedi'u stiwio â llysiau yn ddysgl flasus ac iach, ac mae'r cynnwys calorig yn isel iawn, sy'n bwysig i bobl sy'n gofalu am eu ffigwr. Yn ogystal, mae'r pryd hwn yn cyd-fynd yn berffaith i ddeiet llysieuwyr o wahanol fathau. Mae'r presenoldeb ym mhysglyn cynhwysyn mor wych â eggplant nid yn unig yn ei roi yn flas nodedig, ond mae hefyd yn darparu cynnwys sylweddau penodol sy'n helpu i roi'r gorau i ysmygu. Mae prydau o'r fath (ac yn wir, y stwff llysiau hyn) yn cael eu paratoi'n draddodiadol gan gynrychiolwyr o wahanol bobl. Mae fersiynau traddodiadol Sbaeneg, Eidaleg a chenedlaethol eraill gydag enwau gwreiddiol. Os edrychwch yn dda ar y pwnc, gallwch ddod o hyd i amrywiadau o fwyd o'r fath ymhob maes lle mae gwyfynod yn tyfu - o Bortiwgal i Tsieina, wrth gwrs, gyda'i nodweddion coginio ei hun.
Mae melin bach yn cael eu stewio â llysiau, coginio cymaint â phosibl mewn ffordd iach, ei wneud yn hawdd, defnyddio sosban neu balmen ac peidiwch â chrysur.
Mae gan y Ffrangeg ddysgl fel eggplants wedi'u stewio â llysiau, o'r enw Ratatouille (ratatouille, French); mae'n dod o Provence. Defnyddiwyd Ratatouille yn eiddgar gan Fedor Shalyapin a Alexander Vertinsky.
Y rysáit ar gyfer y dysgl Ratatouille
Cynhwysion:
- eggplant - 1-2 darn;
- courgette zucchini - 1-2 pcs. maint bach (os yn bosib iau);
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- Pupur melys Bwlgareg - 2 pcs.;
- tomatos - 3 pcs.;
- garlleg - 2-5 deintig;
- pupur poeth coch;
- berlysiau Provencal bregus;
- olew olewydd neu lysiau;
- halen.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi eggplant. Rydyn ni'n eu torri i giwbiau bach a'u rhoi mewn cynhwysydd o ddŵr oer am tua 20 munud fel bod y gwenwyn yn mynd i ffwrdd, ac yna rydym yn ei olchi a'i ddaflu mewn colander. Mae marrows hefyd wedi torri i mewn i giwbiau.
Mewn sosban mewn olew, gadewch i ni dorri ar olwynion wedi'u torri'n fân er mwyn goleuo tryloywder. Ychwanegwch eggplant a zucchini. Ewch o dan gudd, gan droi weithiau, am 20 munud. Ar ôl yr amser hwn, ychwanegwch y pupur melys, wedi'i dorri gyda stribedi byr, a'r tomatos, wedi'u sleisio. Diddymwch 10 munud arall. Tymor ratatouille gorffenedig gyda phupur poeth, perlysiau a
Ni all llysieuwyr wasanaethu'r ddysgl hon ynghyd â bwydydd cig a physgod, gellir dewis garnish bron i unrhyw un.
Eggplants wedi'u stewi â llysiau mewn padell ffrio, rydym yn paratoi ar sail yr un cyfrannau ac yn yr un modd (gweler uchod). Gludwch ar wres isel, gorchuddiwch â chwyth, a throi dro ar ôl tro. Mae'n ddymunol bod y padell ffrio yn ddwfn, haearn bwrw addas, dur di-staen neu â gorchudd ceramig.
Nid yw fformiwla'r ddysgl hon yn llym, gall hefyd ychwanegu brocoli, moron, ffa llinynnol ifanc ac olewydd.