Os ydych chi'n hoffi pelmeni, ond rydych chi'n diflasu gyda'r rysáit Rwsia traddodiadol, yn paratoi pibellau melyn Siapan. Bydd amrywiaeth o flasau a llenwadau'n synnu chi, ac mae traddodiadau yn porc a berdys. Dyna hi gyda'r stwffio hwn o'r twmplenni gedza, byddwn yn eich dysgu sut i goginio heddiw.
Rysáit ar gyfer plympiadau gazza Siapaneaidd wedi'u ffrio
Mae hwn yn rysáit clasurol gyda phorc, a elwir yn Yaki Gedza.
Cynhwysion:
- porc mochiog - 0.5 kg;
- blawd - 300 g;
- wy - 2 ddarn;
- dŵr - 70 g;
- Pasgio bresych - 6 taflen fawr;
- sinsir - 5 g;
- starts - 20 g;
- sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 70 ml;
- winwns werdd - 1 criw;
- garlleg - 2 ddannedd;
- siwgr - 5 g;
- halen.
Paratoi
Yn y blawd tywallt y dŵr a thorri'r wyau, gallwch ychwanegu ychydig. Rydyn ni'n lapio toes dynn a'i roi ar ei ben ei hun fel ei fod yn gorwedd. Mae bresych, garlleg a winwns werdd wedi'i falu i mewn i fwynen, siwgwr wedi'i rwbio ar grater, sesame ffrio mewn padell ffrio sych. Mae'r holl gynhwysion yn gymysg, yn ychwanegu saws soi, siwgr a starts a chymysgedd.
Mae'r toes wedi'i rolio'n denau iawn, wedi'i dorri allan gyda gwydr neu fowld o gacen fflat a symud ymlaen i fodelu. Llenwch y llenwad i ganol y gacen, gwlychu'r ymylon â dŵr, fel eu bod yn well i gadw at ei gilydd. Rydym yn ffurfio pelmeni, mae un ymyl y toes yn aros yn wastad, ac mae'r ail yn gludo i'r cyntaf, gan greu "sgert". Dymchweliadau parod rydym yn eu gosod mewn padell ffrio dwfn a'i llenwi â dŵr i hanner. Coginiwch nes bod y dŵr wedi'i anweddu'n llwyr, yna ychwanegwch olew llysiau a ffrio.
Sut i goginio twmplenni Siapan gyda berdys wedi'u stemio?
Cynhwysion:
- blawd - 315 g;
- berdys brenhinol amrwd - 12 darn;
- cig twrci - 300 g;
- gwyn wy - 1 pc.;
- sinsir - 10 g;
- halen;
- garlleg - 1 dant;
- Pasgio bresych - 5 dail;
- starts - 115 g;
- saws soi - 55 ml;
- olew sesame - 30 ml.
Paratoi
Cymerwch hanner y blawd a 95 gram o starts, cymysgwch nhw gyda'i gilydd. Mewn padell ffrio neu mewn sosban arllwys 2/3 gwydraid o ddŵr, aroswch hyd at y berwi, ac yna arllwys y blawd yno ac yn pen-glinio'n gyflym, torri'r toes. Er ein bod yn ei neilltuo ar gyfer oeri. Fe wnawn ni droi cig twrci a berdys i mewn i faglyd cig, rhwbiwch y sinsir a'r garlleg, torri'r bresych yn fân. Nesaf, llenwch y llenwad, pupur, ychwanegwch y starts, y saws soi a'r olew sesame sy'n weddill, i gyd