Wrth chwilio am ddysgl hawdd a diet, dylech roi sylw i rysáit cwningen gyda llysiau. Nid yw prydau syml yn gofyn am sgiliau arbennig na chostau ariannol, ond mae'r canlyniad bob amser yn fwy na'r disgwyliadau.
Y rysáit am gwningod wedi'i stiwio gyda llysiau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cwningen - 1,5 kg;
- blawd - hanner canrif;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- winwns - 2 pcs.;
- dail bae - 1 darn;
- dŵr - 4 eitem;
- gwin coch sych - 4 eitem;
- moron - 2 ddarnau;
- tatws - 4 pcs.;
- madarch - 120 g;
- halen, pupur - i flasu;
- persli - ar gyfer addurno.
Paratoi
Cyn i chi roi'r cwningod allan, rhowch y darnau wedi'u torri mewn blawd. Melyn wedi'i doddi mewn powlen ddwfn â waliau trwchus, fel gorsen, a'i frown â darnau o gwningen. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, halen, pupur, dail bae i'r cig, arllwyswch bob un o'r 4 gwydraid o ddŵr a gwin, dewch â berw ac anfonwch y ddysgl i'r ffwrn. Bydd y paratoad yn cymryd tua 2 awr ar y tymheredd isaf. Ar ôl i'r dysgl dreulio digon o amser yn y ffwrn, ychwanegwch moron, madarch wedi'i ffrio a thatws iddo, stwio am 25-30 munud arall, nes bod y llysiau'n dod yn feddal. Nawr, i gwningen gyda llysiau, gallwch ychwanegu ychydig o flawd, trosglwyddwch y dysgl i blatyn a'i goginio nes ei fod yn drwchus.
Mewn cynllun tebyg, gallwch chi baratoi stew cwningen gyda llysiau ac mewn aml-farc, am fod hyn yn y camau cyntaf yn defnyddio'r modd "Frying", ac ar ôl ychwanegu'r hylif, symudwch i "Quenching" am 1.5 awr.
Cwningen wedi'i lywio â llysiau mewn hufen sur
Cynhwysion:
- garlleg - 1 pen;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- madarch (cymysgedd) - 800 g;
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- cwningen - 1 darn;
- badin - 3 darn;
- gwin gwyn - 1 eitem;
- broth cyw iâr - 4 eitem;
- hufen sur - 250 ml;
- tom ffres (wedi'i falu) - 1 llwy fwrdd. llwy;
- parsnip - 1 pc.;
- persli - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri'r cwningen yn ddarnau a thymor pob un gyda halen a phupur, yn gadael am 30 munud ar dymheredd yr ystafell.
Cynhesu'r popty i 190 gradd. O ben y garlleg, torrwch y drydedd uchaf, arllwyswch gydag olew olewydd, lapio â ffoil a phobi am 40-45 munud, nes bod y dannedd yn feddal.
Mae padell waliau trwchus wedi'i wresogi'n dda a'i ffrio ynddi, hyd nes iddynt roi gormod o hylif. Wedi hynny, rydym yn eu tymhorau a'u symud i'r plât.
Mewn sosban waliau trwchus, rhowch ddarn o fenyn a ffrio'r cwningen arno nes ei fod yn troi'n frown, a'i roi ar blât.
Ar y gwres canolig, rhowch y tywallt, tua 3 munud, yna tywallt y gwin a'i aros nes ei anweddu gan hanner. Broth cyw iâr wedi'i gymysgu â garlleg wedi'i bakio a'i hufen sur, arllwys y gymysgedd â winwns, ychwanegu tym, madarch, cwningod a parsnip wedi'i dorri. Stiwdiwch ein rhagolwg am 90 munud, neu hyd nes bydd y cig yn dechrau symud i ffwrdd o'r asgwrn. Mae ein cwningen yn hufen sur yn barod! Rydym yn addurno'r dysgl gyda persli a'i weini i'r bwrdd.