Ar gyfer cariadon o brydau pysgod rydym yn cynnig ryseitiau ar gyfer coginio cawl hynod flasus wedi'i wneud o bysgod coch. Ni all cyllideb o'r fath gael ei alw'n gyllideb, ond mae'r canlyniad yn werth yr arian a wariwyd a bydd yn eich synnu â rhinweddau blas rhagorol.
Sut i goginio cawl pysgod o bysgod coch - rysáit gydag hufen
Cynhwysion:
- Pysgod coch - 350 g;
- tiwbiau tatws - 320 g;
- egni gwreiddyn - 45 g;
- hufen mewn cynnwys braster o 20% - 110 ml;
- moron - 85 g;
- winwnsyn - 85 g;
- tomatos ffres - 155 g;
- dŵr puro - 1,5 l;
- menyn - 45 g;
- brigau o persli a dill - i flasu;
- pupur du ffres - i flasu;
- halen bwrdd - i flasu.
Paratoi
I baratoi cawl pysgod bydd angen ffiled pysgod coch ar y croen heb esgyrn. Rydym yn ei dorri gyda darnau bach, yn rhagarweiniol os oes angen, glanhau'r croen yn drylwyr o'r graddfeydd a golchi'r cynnyrch o dan redeg dŵr oer.
Rydyn ni'n lân ac yn torri i mewn i stribedi mor denau â phosibl o egni gwreiddiau a chiwbiau, tiwbiau tatws, arllwys llysiau gyda dwr a'u rhoi ar y tân i goginio hyd nes y mae taenau tatws yn feddal. Ar ôl hynny, ychwanegwch y pysgod coch a baratowyd a choginio'r bwyd gyda berw cymedrol nes bod y pysgod yn barod. Yn ystod yr amser hwn, wedi'i dorri'n fân yn winwns a moron, gadewch i ni ei lledaenu ar y menyn hufen rhydd nes ei fod yn feddal, ychwanegwch y tomatos a lysiau pysgod o'r blaen yn flaenorol a throi'r llysiau, gan droi, nes bod y sleisys yn cael eu troi'n tomato pure.
Rydyn ni'n gosod y ffrwythau yn y cawl, ychwanegwch ychydig o halen i'r blas a'r blas gyda phupur, arllwyswch yr hufen a choginiwch â berwi prin amlwg am ddeg munud.
Wrth weini, tymho'r cawl pysgod mewn plât gyda pherlysiau ffres.
Purîn cawl pysgod coch - rysáit
Cynhwysion:
- ffiledau o bysgod coch - 550 g;
- cennin - 4 coesyn;
- winwnsyn - 65 g;
- tiwbiau tatws - 350 g;
- broth pysgod - 445 ml;
- hidlo dŵr - 650 ml;
- hufen mewn cynnwys braster o 33% - 155 ml;
- olew olewydd - 20 ml;
- sprigiau o bersli a dill;
- sbeisys ;
- taflenni o lemwn i'w ffeilio;
- halen bwrdd.
Paratoi
Mewn sosban gyda gwaelod trwchus llwydni'r olew olewydd a'i gynhesu. Nesaf, rydym yn gosod y geiniog wedi'i sleisio a'r pelydryn nionyn a'i ffrio ychydig. Nawr rydym yn arllwys yn y broth a'r dŵr, gosodwch y tiwbiau tatws wedi'u torri a'u torri a'u coginio nes bod y taenau tatws yn feddal, gan drechu'r cynnwys i flasu halen a sbeisys.
Ar ôl hynny, uno'r broth, a thorrwch y llysiau i gyflwr pure gyda chymysgydd, ac yna gwanhau'r un broth i'r dwysedd a ddymunir.
Nawr, ychwanegwch y pysgod coch i mewn i giwbiau bach a berwi'r cawl ar y gwres isaf am bump i saith munud. Nesaf, tywalltwch yr hufen, cynhesu'r ddysgl i ferwi, ond peidiwch â berwi a chael gwared o'r tân. Rydym yn gwasanaethu cawl pysgod gyda pherlysiau ffres, gan ychwanegu slice o lemwn.
Cawl o ben pysgod coch - rysáit gyda saffron
Cynhwysion:
- pen pysgod coch - 500-600 g;
- tiwbiau tatws - 320 g;
- moron - 85 g;
- winwnsyn - 120 g;
- saffron melyn - 5 g;
- tir paprika - 5 g;
- pupur poeth coch daear - 1 pinsiad;
- llysiau melin ffres - i flasu;
- hufen sur ar gyfer ffeilio;
- halen bwrdd.
Paratoi
I baratoi'r cawl, golchwch ben y pysgod coch yn drylwyr, ei lenwi â dŵr, fel ei fod yn cwmpasu'r cynnyrch yn gyfan gwbl, ei ychwanegu i flasu a choginio. Pymtheg i ugain munud yn ddiweddarach rydyn ni'n tynnu'r pysgod allan, a rydyn ni'n gosod y llysiau yn ystod berwi'r pen i mewn i fwth. Yn eu plith, yn cael eu plicio a'u torri i mewn i giwbiau bach
Wrth goginio llysiau, datgymalu pen y pysgod, gan wahanu'r cig presennol o'r esgyrn, ac ar ôl deg i bymtheg munud ychwanegu at y llysiau yn y broth. Rydyn ni hefyd yn taflu saffron cawl, paprika daear ac, os oes angen, ychwanegwch ddysgl ychydig yn fwy. Rydym yn gorchuddio'r llong â chaead cawl pysgod, tynnwch y tân yn ei dro a gadael i'r bwyd fagu am o leiaf ugain munud, o bosib lapio'r sosban gyda rhywbeth cynnes.
Mae cawl aromatig wedi'i wneud yn barod gyda hufen sur a glaswellt ffres.