Ar gyfer llenwi â llenwi cig, nid yn unig zucchini, ond mae eggplant hefyd yn berffaith. Ni fydd croen gwyrdd y llysiau yn caniatáu i'r cynnwys lithro ar yr hambwrdd pobi, ac y gellir ychwanegu'r cnawd tendr i'r pyllau ei hun er mwyn ei gwneud yn fwy tendr a mwy disglair.
Eggplants wedi'u stwffio â chig a'u pobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- winwnsyn - 60 g;
- moron - 90 g;
- briwgig - 450 g;
- puri tomato - 240 ml;
- Nutmeg, cwin a phaprika - 1 llwy fwrdd pob un;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- llond llaw o gaws wedi'i gratio, dail parsli - i'w ffeilio.
Paratoi
Ar ôl dod â thymheredd y ffwrn i 200 gradd, rhowch y "cychod" eggplant ynddo, hynny yw, y croen gyda mwydion wedi'i lanhau, ac yn y cyfamser, llenwch y llenwad.
Ar ollyngiad o olew, arbedwch ddarnau o winwns gyda garlleg a moron. I'r ffrio llysiau, ychwanegu'r cnawd eggplant, ac ar ôl 5 munud, rhowch y stwffio. Tymorwch y llenwad a'i osod yn y "cychod", yna dychwelwch nhw i'r ffwrn am 10 munud arall. Yn y diwedd, caiff y eggplants sydd wedi'u stwffio â chig eu chwistrellu gyda chymysgedd o wyrdd a caws wedi'u sleisio.
Eggplants wedi'u stwffio â chig mewn swmp
Cynhwysion:
- eggplant mawr - 1 darn;
- briwgig - 300 g;
- blawd - 80 g;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 90 g;
- ewin garlleg - 1 pc.
Paratoi
Mae eggplant yn torri i mewn i gylchoedd trwchus, yn hael tymor gyda sleisys ac yn gadael am hanner awr. Ar wahân i'r hylif, torri'r holl gnawd o ganol y darn, gan adael centimedr ar y croen.
Torrwch y mwydion gyda'r winwnsyn a'i gyfuno â'r stwffio. Rhannwch y gymysgedd yn ddogn a phob bunt i ganol y cylchyn eggplant fel bod torlet tebyg yn ymddangos. Dipiwch bob eggplant wedi'i stwffio mewn batter wedi'i goginio o wy wedi'i guro â blawd, ac yna'n frown mewn llawer o olew llysiau mewn padell ffrio neu sosban dwfn.
Eggplants wedi'u stwffio â chig a llysiau
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- winwnsyn - 70 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- pupur melys - 90 g;
- briwgig - 450 g;
- moron - 90 g;
- past tomato - 40 g;
- tomatos ffres - 120 g;
- sinamon - 1/2 cwp;
- dail mintys ffres, caws feta i'w weini.
Paratoi
Cyn i chi goginio eggplants wedi'u stwffio â chig, tynnwch y ffrwythau o'r craidd ffrwythau. Halenwch y "cychod" eggplant a gadael am hanner awr, ac ar ôl hynny mae'r hylif gormodol yn draenio ac yn rinsio'r ffrwythau. Tynnwch y cnawd wedi'i dorri a'i osod yn eistedd yn y padell gwlyb gyda gweddill y llysiau tan yn barod. Tymorwch y llysiau â sinamon a halen y môr, ychwanegwch faged cig ac aros nes y bydd yn barod.
Llenwch cychod eggplant yn eu stwffio a'u rhoi mewn ffwrn o 175 gradd cynheated am hanner awr. Cyn ei weini, caiff y "cychod" eu chwistrellu â mintys a ffeta.
Eggplants wedi'u stwffio â chig a reis yn y ffwrn
Cynhwysion:
- eggplants mawr - 2 pcs.;
- winwnsyn - 80 g;
- pupur melys - 110 g;
- Mwyngan sych - 5 g;
- cig oen cig oen - 380 g;
- reis wedi'i ferwi - 120 g;
- tomatos - 250 g;
- cregyn un lemwn;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- cnau pinwydd - 30 g;
- crwyn bara - 45 g;
- Parmesan wedi'i gratio - 45 g.
Paratoi
Cynhesu'r popty i 200 gradd. Eggplant, rhannwch yn ddwy hanner a thynnu oddi yno 2/3 o'r mwydion cyfan. Chwistrellwch y "cychod" sy'n weddill gydag olew a'u lle yn y ffwrn am 15 munud. Mae'r amser hwn yn ddigon i ni wneud y llenwi. I wneud hyn, cadwch y winwns a'r garlleg wedi'i dorri gyda darnau o bupur, tomatos a oregano. I lysiau, rhowch fwyd wedi'i gregio a'i aros nes ei fod yn barod. Cymysgwch sylfaen gig y llenwad gyda reis a'i osod yn noffelau'r eggplant pobi. Chwistrellwch y dysgl gyda chnau wedi'u torri, caws, briwsion bara. 15 munud arall yn y ffwrn a gallwch chi fynd i'r bwrdd!