Pe baech chi'n ddigon ffodus i gael cilogram neu ddau faenog, yna peidiwch â bod yn rhy ddiog i'w coginio ychydig yn fwy gwreiddiol, yn hytrach na'i wneud fel arfer, er enghraifft, gan ddefnyddio cyfrinachau bwyd Asiaidd. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi cregyn bylchog yn Corea.
Cregyn bylchog yn Corea
Mae'r ddysgl syml a chyflym hon yn paratoi i fod yn flasus blasus, neu aperitif ar eich bwrdd Nadolig, a bydd y golygfeydd ysblennydd a'r edrychiad o gregychiaid rhyfedd yn y saws soi yn sicr yn ennyn archwaeth y mwyafrif o'ch gwesteion.
Cynhwysion:
- cregyn bylchog - 6-8 darnau;
- winwns werdd;
- saws soi - 3 llwy fwrdd.
- siwgr - 1 llwy de;
- dŵr - 1 llwy de;
- garlleg - 3 ewin;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Cymysgwch y saws soi, siwgr, dŵr cynnes a chiwt nes bydd y siwgr yn diddymu'n llwyr. Cynhesu'r wok a ffrio'r garlleg a'r menyn arno. Cyn gynted ag y bydd y garlleg yn rhoi'r anrhydedd, rydym yn ei dynnu allan o'r padell ffrio.
Mae'r cregyn bylchog yn cael eu toddi mewn saws soi a'u coginio ar gyfer cwpl hyd nes y byddant yn barod (4-5 munud), yna dw ^ r y pysgod cregyn gyda menyn garlleg a chwistrellu gyda winwns werdd wedi'i dorri. Cregyn bylchog Corea yn barod i wasanaethu ar y bwrdd.
Salad y cregyn bylchog yn Corea
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- nwdls gwydr - 120 g;
- brwynau ffa - 1 eitem;
- ciwcymbr - 1 darn;
- cymysgu mintys, basil, persli - yn 1/4 yr erthygl;
- cnau daear wedi'u halltu - 1/4 o ganrif;
- moron 1/4 pcs.
- dŵr - 1/3;
- saws pysgod - 1/4 yr eitem;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd calch - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 ewin;
- pupur chili ffres - i flasu.
Ar gyfer cregyn bylchog:
- cregyn bylchog - 500 g;
- siwgr - 1/2 cwp;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- winwns werdd;
- garlleg - 1 ewin.
Paratoi
Mae'r nwdls yn cael eu rhannu a'u dywallt â dŵr berw ac yn gadael am 1 awr. Ar ôl yr amser mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, a rhannir y nwdls yn 2-3 rhan, yn dibynnu ar y hyd gwreiddiol.
Cymysgwch gyda sbringiau ffa nwdls, ciwcymbr wedi'u sleisio, perlysiau, moron wedi'u gratio a chnau daear.
Mae cregyn bysgod yn chwistrellu â siwgr, halen a phupur. Cynhesu'r olew mewn padell ffrio a ffrio'r garlleg arno nes bod y armata'n ymddangos, ac yna mae'r garlleg ei hun yn cael ei symud, ac yn ei le, rydym yn rhoi cregyn bylchog a'u ffrio am oddeutu 3 munud.
Rhennir letys parod yn 4 dogn ac ar ben pob un rydym yn rhoi cregyn bylchog.