Mae'r rhan fwyaf o wragedd tŷ yn cadw ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf, gan ystyried y bydd cynbronau o'r fath ymhlith y mwyaf blaenoriaeth. Caiff hyn ei hwyluso gan y ffaith bod galw am fyrbrydau yn y gaeaf ar gyfer hunan-fwydo a pharatoi gwahanol brydau, yn ogystal â'i hygyrchedd deunydd.
Biledau ar gyfer y gaeaf o giwcymbrau
Os ydych chi'n chwilio am a dewis yr opsiwn cynhaeaf gwreiddiol ar gyfer y gaeaf o giwcymbrau, bydd y ryseitiau gorau a gyflwynir yn y deunydd yn gymorth gwirioneddol i weithredu'r fenter a bydd yn helpu i ail-lenwi'r siopau gyda chynnyrch blasus newydd.
- Gan ddefnyddio'r syniadau profiadol o gogyddion profiadol yn ymarferol, gallwch gael byrbryd ar ffurf salad, lecho neu flas cwbl newydd o'r biled marinog clasurol.
- Gellir clymu ciwcymbr mewn caniau neu kadushki oer neu boeth, gellir ei gadw mewn tomato arllwys neu yn ei sudd ei hun.
- Bydd ciwcymbrau gyda blasau Corea a moron yn syndod o sbeislyd.
- Gellir rhewi llysiau ar gyfer y gaeaf, gan gadw eu blas ffres.
Ciwcymbr wedi'i halltu'n oer ar gyfer y gaeaf
Bydd rysáit elfennol ar gyfer ciwcymbrau piclo ar gyfer y gaeaf heb driniaeth wres, arllwysio a sterileiddio lluosog yn arbed amser gwerthfawr ac yn darparu biled blasus y gellir ei weini'n syml ar gyfer tatws wedi'u ffrio neu wedi'u berwi, os oes angen, ychwanegu salad, rassolnik neu fachdy.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- dail o ymbarel, gwydr, derw, ceirios, ymbarél - i flasu;
- garlleg - 5 dannedd;
- dŵr - 1.5 litr;
- halen - 75 g.
Paratoi
- Mewn jar sych glân neu wydr pentwr kadushku a chiwcymbrau wedi'u paratoi.
- Diddymwch mewn dwr gwanwyn oer neu halen dŵr potel, arllwyswch swyn yn y jar i'r brig.
- Gorchuddiwch y cynwysyddion gyda chaeadau ac anfonwch y ciwcymbrau wedi'u paratoi mewn ffordd oer i'r gaeaf i seler, seler oer neu oergell.
Salad ar gyfer y gaeaf - ciwcymbrau yn Corea
Bydd y rysáit nesaf ar gyfer ciwcymbrau yn Corea ar gyfer y gaeaf, os gwelwch yn dda, yn cefnogwyr byrbrydau gydag ysbwriel. Cyflawnir blas dwyreiniol y gwendidau a gafwyd trwy ddefnyddio tyfu ar gyfer saladau Corea a darn trawiadol o garlleg. Bydd ymddangosiad llachar a blas ychwanegol yn darparu moron wedi'u gratio ar grater Corea.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- moron - 500 g;
- siwgr - 0.5 cwpan;
- olew - 0.5 cwpan;
- finegr - 0.5 cwpan;
- garlleg - 2 ben;
- Hwylio Corea - 1 llwy de;
- halen - 50 g.
Paratoi
- Torri ciwcymbrau mewn darnau bach, melys moron, garlleg wedi'u gwasgu drwy'r wasg.
- Cymysgwch y llysiau gyda'r cynhwysion marinâd, anfonwch i'r oer am y noson.
- Gosodwch lawer o'r banciau, sterileiddio 10-15 munud.
- Ciwcymbrau Cork ar gyfer y gaeaf, lapio cyn cynhesu.
Ciwcymbrau mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf
Ceir ciwcymbrau braf anarferol mewn tomato ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio. Gwreiddioldeb y biled nid yn unig mewn datrysiad di-fân i arllwys y llysiau gyda llenwi tomato. Y canlyniad terfynol ar yr un pryd yw blasus arbennig, y gellir ei roi i unrhyw ddysgl am yr ail, a'r sail ar gyfer coginio gravi, sawsiau, er mwyn ychwanegu at y poeth ar y cyntaf.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- siwgr a finegr - 0.5 sbectol yr un;
- sudd tomato - 1 l;
- laurel, dill, pys o bupur - i flasu;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae caniau wedi'u clymu mewn winwns, wedi eu torri, garlleg, glaswellt a chiwcymbrau.
- Llenwch y llysiau gyda sudd tomato wedi'i ferwi.
- Ar ôl 15 munud, mae'r sudd wedi'i ddraenio, wedi'i ferwi a'i ail-lenwi mewn cynhwysydd.
- Drainiwch y tomato, ychwanegu halen, siwgr, berwi, arllwys finegr.
- Sudd tomato berwi trydydd tro yn ciwcymbrau.
- Mae'r banciau wedi'u selio a'u lapio nes eu hoeri.
Ciwcymbrau yn Georgian ar gyfer y gaeaf
Amlinellir ffordd arall o goginio ciwcymbrau, tun ar gyfer y gaeaf gyda tomato, yn y rysáit canlynol. Mae llenwi'r tomatos ffres yn yr achos hwn yn cael ei ychwanegu at y sesiynau hops-suneli, sy'n rhoi nodiadau bythgofiadwy o fwyd Sioraidd. Gall faint o bupur poeth, os dymunir, leihau paentref melys neu ei ailosod yn llwyr.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- tomatos - 1,2 kg;
- garlleg - 1,5 o bennau;
- siwgr - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 150 ml;
- finegr - 100 ml;
- hopys-haul - 4 llwy de;
- pupur dur coch - 4 llwy fwrdd.
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae tomatos yn ddaear ynghyd â garlleg, wedi'u rhoi mewn sosban.
- Ychwanegwch halen, siwgr, olew, finegr a thresi, berwi am 10 munud.
- Maent yn rhoi ciwcymbr i mewn i giwbiau bach, berwi am 7 munud.
- Gosodwch lawer o jariau di-haint.
- Ciwcymbrau corc ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio, lapio cyn cynhesu.
Llety gyda ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf - rysáit
Bydd cadw ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf yn ôl y rysáit canlynol yn apelio at gariadon y lecho. Mae llysiau'n cyd-fynd yn gydnaws â'i gilydd ac yn creu perffaith ar gyfer pob paramedr yn y gweithle, a bydd ar unrhyw fwrdd yn ychwanegu llachar i'r prif brydau. Bydd byrbryd ysgafnach a mwy anhygoel yn dod os ydych chi'n defnyddio pupur melys coch neu melyn.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 3 kg;
- tomatos - 1 kg;
- pupur melys - 600 g;
- garlleg - 2 ben;
- siwgr - 10-12 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 100 ml;
- finegr - 100 ml;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Torrwch y tomatos ar y grater, torrwch y pupurau wedi'u torri'n giwbiau.
- Ychwanegwch halen i'r màs llysieuol, siwgr, olew, garlleg, berwi am 15 munud.
- Mae ciwcymbrau lleyg yn cael eu torri i giwbiau bach, arllwyswch y finegr a choginio'r parison o dan y caead am 15 munud.
- Gosodwch lawer o jariau di-haint, ciwcymbrau corc ar gyfer y gaeaf, lapio.
Ciwcymbrau gyda chili cysglod dros y gaeaf
Ar ôl gweithredu'r argymhellion canlynol, bydd yn bosibl paratoi ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf crispy, yn gymharol sudd, yn syfrdanol bregus, gyda ostrinka ysgafn. Gellir penderfynu ar ffurf y broses o sleisio ffrwythau gan ddewisiadau unigol: gellir torri'r llysiau i mewn i mugiau, eu torri i mewn i sleisys neu eu gadael yn gyfan gwbl.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 3 kg;
- dŵr - 1,3 l;
- chili cysgl - 300 g;
- garlleg - 2 ben;
- siwgr - 1.5 cwpan;
- lawrl - 6 darn;
- pys o bupur - i flasu;
- finegr - 1 cwpan;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Gosodir garlleg ar waelod y caniau a'i lenwi â ciwcymbrau.
- Boilwch ddŵr â lawen, pupur, ychwanegu halen, siwgr a finegr.
- Arllwyswch y ciwcymbr saws sy'n deillio ohono, diheintio'r jariau am 15 munud.
- Ciwcymbrau Cork gyda chili ar gyfer y gaeaf , lapio.
Ciwcymbrau wedi'u sleisio mewn Pwyleg ar gyfer y gaeaf
Paratowch ciwcymbrau wedi'u sleisio ar gyfer y gaeaf yn ôl rysáit Pwylaidd heb ddibynnu oddi wrth y dechnoleg neu ychwanegu perlysiau ffres eraill i ddewis ohonynt, tymheru, cymysgedd pupur du pupur neu bupur. Bydd unrhyw fersiwn o'r appetizer yn cynnwys nodweddion blas rhagorol a diogelwch perffaith o dan unrhyw amodau.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- garlleg - 1 pen;
- siwgr - 100 g;
- olew - 0.5 cwpan;
- finegr - 0.5 cwpan;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- persli - 1 criw.
Paratoi
- Caiff ciwcymbrau eu torri i mewn i segmentau hydredol.
- Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri'n fân neu wedi'i dorri'n fân, persli wedi'i dorri, halen, siwgr, olew a finegr.
- Gadewch bwysau am 3 awr.
- Gosodwch y ciwcymbr gyda marinâd ar y glannau, sterileiddio am 10 munud, corc, lapio.
Ciwcymbrau marinog melys ar gyfer y gaeaf
Os yw'r fersiynau clasurol o gansio yn eithaf podnadoeli, defnyddiwch yr argymhellion isod a pharatoi'r ciwcymbres melys ar gyfer y gaeaf . Fe fyddwch chi'n synnu ar flas dymunol y byrbryd, ei arogl a phicrwydd syfrdanol. Ar gyfer llym, gallwch chi roi ambell iâr o bupur poeth mewn jar.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- garlleg - 1 pen;
- yn gadael marchog, cyrens, ymbarellau dill, tarragon, ffrwythau lawen a phupur du - i flasu;
- dŵr - 1 l;
- siwgr - 150 g;
- asid citrig - 1 llwy de;
- halen - 40 g.
Paratoi
- Mae garlleg, gwyrdd a sbeisys yn cael eu rhoi ar waelod y caniau.
- Llenwch y cynwysyddion gyda ciwcymbrau ac arllwys am 20 munud gyda dŵr berw.
- Draeniwch y trwyth mewn sosban ac ychwanegu'r swm penodol o halen, siwgr ac asid am bob 1 litr o hylif.
- Boil marinade, arllwyswch i'r llongau.
- Cuccymau corc ar gyfer y gaeaf melysiog, trowch i'r wyneb i lawr, gwreswch y gwres cyn ei oeri.
Ciwcymbrau dŵr mewn jariau ar gyfer y gaeaf
Bydd rysáit syml ar gyfer ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf mewn banciau yn eich galluogi i gael hoff flas o sauerkraut a sicrhau ei fod yn cael ei storio'n iawn hyd yn oed dan amodau ystafell. I ddechrau, gall y llysiau gael eu eplesu mewn sosban neu gynhwysydd cyfleus arall, ac wedyn eu glanhau â dŵr poeth a'u rholio, gan gadw at yr awgrymiadau uchod.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 3 kg;
- garlleg - 2 ben;
- dail o saethu marchog, cyrens, ymbarél y dail, y wenith, pupur - i flasu;
- dŵr - 3 l;
- halen - 5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mewn ciwcymbrau gosod llestr addas, symud gwyrdd, sbeisys a garlleg wedi'i sleisio.
- Gadewch y gwag am 3 diwrnod neu hyd ddiwedd y broses eplesu.
- Rinsiwch y sauerkraut gyda dŵr berw, ei roi mewn jariau.
- Mae'r saeth wedi'i hidlo, wedi'i ferwi a'i dywallt i gynwysyddion.
- Ar ôl 10 munud, caiff yr hylif cuddio gwenith ei ddraenio, ei ferwi eto a'i dywallt i mewn i giwcymbrau.
- Cau'r llongau, a'u hinswleiddio cyn eu cwympo.
Ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain - rysáit ar gyfer y gaeaf
Bydd ciwcymbrau blasus yn eu sudd eu hunain ar gyfer y gaeaf yn hynod o flasus. Ar gyfer pacio mewn banciau, dewisir ffrwythau bach, siâp tāl, ac am beidio â'u defnyddio byddant yn defnyddio sbesimenau is-safonol, gordyfu neu hyll, ac os bydd angen, cânt eu diffodd, ac os oes angen, cedwir hadau hefyd.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 3.5 kg;
- garlleg - 1,5 o bennau;
- dail marchog, cyrens, ymbarél dail, law, pupur melys - i flasu;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Rhoddir ciwcymbrau ar gyfer piclo mewn cynhwysydd addas, ynghyd â perlysiau a garlleg.
- Mae ciwcymbrau mawr yn malu ar grater, yn cymysgu â halen ac yn lledaenu i ffrwythau gyda gwyrdd.
- Gwasgwch gynnwys y llong â gormes, gadewch am 3 diwrnod.
- Trosglwyddo ciwcymbrau i jariau, arllwys sudd, storio yn yr oer o dan orchuddion plastig.
Sut i rewi ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf yn ffres?
Bydd rhewi ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf yn y cartref yn caniatáu i chi fwynhau trwy gydol y flwyddyn y blas o'ch hoff brydau gyda'r cynnyrch cywir, a fydd, gyda'r dull cywir, yn wahanol iawn i ddeunyddiau crai ffres. Cyflwr pwysig yw ffrwythau ifanc ffres gyda chnawd y ffetws a hadau sydd heb eu datblygu.
- Caiff ciwcymbrau eu golchi a'u sychu nes bydd y lleithder yn diflannu ar yr wyneb.
- Torrwch y llysiau gyda sleisys: ciwbiau, semicirclau neu gylchoedd.
- Pecyn y toriad sy'n deillio o fewn pecynnau swp a gwasgu'r aer i'r eithaf.
- Anfonwch y gweithle i'r rhewgell.
- Nid yw rhewi'r ffrwythau cyfan yn cael ei argymell, gan ei fod yn anodd iawn i dorri'r ffrwythau ar ôl diddymu.