O'r sinciau gallwch goginio llawer o ddarnau blasus ar gyfer y gaeaf: gallwch chi goginio jam , jam neu gau'r compote. Ac yn awr byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud plwm mewn syrup.
Rysáit ar gyfer plwm mewn syrup
Cynhwysion:
- eirin - 2 kg;
- siwgr - 700 g;
- dŵr - 2 l;
- asid citrig - 1 llwy de.
Paratoi
Dewis eirin bach anaeddfed a chadarn. Rydym yn eu golchi ac ym mhob sinc, rydym yn gwneud pyllau gyda dannedd fel nad yw'r croen yn cracio. Yn y banciau parod, gosodwch yr eirin ac arllwyswch ddŵr berw. Gorchuddiwch â chaeadau a gadewch i chi sefyll am tua 20 munud. O'r dŵr a'r siwgr, paratowch y surop, ei ddwyn i ferwi a'i goginio am 5 munud, yna ychwanegwch asid lemwn a'i gymysgu, tynnwch y tân. Nawr cyfunwch y dŵr, a gafodd ei lenwi â eirin ac yn hytrach na arllwys syrup poeth. Gorchuddiwch â chaeadau, rhowch sosban ar y gwaelod, a gosodir darn o frethyn cotwm, arllwyswch y dŵr i mewn i'r sosban fel bod y jariau wedi'u trochi ynddo ar y crogfachau a'u rhoi ar y tân. Ar ôl berwi, sterileiddio eirin mewn surop siwgr am tua 15 munud. Yna, rydym yn tynnu allan y caniau, eu rholio, eu troi drosodd, eu lapio o gwmpas a'u gadael i oeri. Cadwch y llongau hyn yn y seler.
Sut i wneud eirin tun mewn syrup?
Cynhwysion:
- eirin - 500 g;
- siwgr - 250 g;
- sinamon mewn ffynion - 3 pcs.
Paratoi
Eirin mawr yn eiddig, torri yn hanner a thynnu'r esgyrn. Rydyn ni'n rhoi'r hanerau wedi'u paratoi mewn jariau cynhesu. Mae ffynon o sinamon wedi'i dorri i mewn i rannau 3-4 ac rydym yn eu lledaenu mewn caniau gydag eirin. Llenwch y rhain gyda dŵr berw, gorchuddiwch â chaeadau a'u rhoi wedi'u sterileiddio mewn ffwrn, wedi'u cynhesu i 120 ° C am 30 munud. Ar ôl hynny, rhowch y caniau, eu troi drosodd a'u gadael i oeri. Storiwch eirin o'r fath mewn syrup mewn lle oer am hyd at 1 flwyddyn.
Sut i gau eirin wedi'i rostio mewn syrup?
Cynhwysion:
- dŵr - 0.5 cwpan;
- finegr balsamig - 0,5 sbectol;
- siwgr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- Vanilla yn y podiau - 1 pc.;
- popcornen du - 10 pcs.;
- eirin - 15 pcs.;
- rhosmari (brigau) - 8 pcs.
Paratoi
Cynhesu'r popty i 190 ° C. Cymysgwch y dwr, finegr balsamig, puppennen a 4 llwy fwrdd o siwgr. Cychwynnwch nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr. Ychwanegwch yr un pod fanila puro. Ar y daflen pobi, lledaenwch yr eirin ac arllwyswch y cymysgedd sy'n deillio ohoni Rhowch y sbrigiau o rwemer yn gryno a chwistrellwch y siwgr sy'n weddill ar ei ben. Rydym yn pobi am 20 munud. Lledaenwch yr eirin ar y ddysgl gyda chwisg, a draeniwch y surop i sosban a'i berwi am tua 5 munud. Gyda'r surop a geir, dwfrwch y ffrwythau a'i addurno gyda changhennau'r rhosmari.
Sut i wneud plwm mewn syrup?
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- soda - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
Mwyngloddio eirin a thynnu'r esgyrn. Mae eirin yn arllwys yr ateb soda ac yn gadael am ddiwrnod. Diolch i'r weithdrefn hon, bydd yr hanerau yn parhau'n gadarn ac yn gadarn ac ni fyddant yn disgyn ar wahân wrth brosesu ymhellach. Mewn sosban fechan arllwyswch 1/3 cwpan o ddŵr a gwres. Yn raddol cyflwynwch siwgr ac, yn troi, yn dod â'i ddiddymiad llawn. Rydym yn tynnu'r eirin o'r ateb o soda a mwyngloddiau. Wedi hynny, rydym yn gostwng yr eirin mewn syrup a choginio nes eu bod yn gwahanu rhywfaint o'r sudd i mewn i syrup. Ar ôl berwi, berwi'r eirin ar dân bach am 45 munud. Cynhesu'r eirin poeth gyda'r syrup ar jariau di-haint a'u rholio ar unwaith.
Sut i wneud eirin melyn mewn syrup?
Cynhwysion:
- plwm melyn - 700 g;
- siwgr - 300 g;
- dŵr - 500 ml.
Paratoi
Rydyn ni'n gosod allan yn y caniau o fraen parod. I wneud y surop mewn sosban, arllwyswch yn y dŵr, arllwyswch siwgr ynddo a berwi'r berwi am funudau. 4. Gyda'r surop rydym yn llenwi'r eirin, yn gorchuddio'r jariau gyda chaeadau ac ar ôl berwi rydym yn sterileiddio am 12 munud. Ar ôl hynny, mae'r eirin melyn yn y syrup yn cael eu rholio â chaeadau ac yn gadael i oeri.