Fe wnaethom sylwi pan fyddwn ni'n coginio mewn natur, yr ydym yn hoffi'r broses, ac mae prydau wedi'u coginio yn fwy blasus? Wel, beth allwch chi ei goginio mewn natur, ac eithrio cebab shish a selsig ffrio? Mae'n ymddangos bod yr ystod o ryseitiau ar gyfer coginio ar y natur yn eithaf amrywiol, mae'n brydau o bysgod, a chawl, a hyd yn oed pilaf. Ond, am bopeth mewn trefn.
Rysáit ar gyfer cawl mewn natur
Sut arall i goginio pysgod mewn natur, os nad yw'n gawl ohoni i weld? Nid oes angen blas blasus a thrafferth, dim marinadau ac oriau aros. Felly, rydym yn paratoi clust i natur.
Cynhwysion:
- pysgod - 1 kg;
- dŵr - 3 l;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tatws - 6 pcs.;
- reis (melin) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dail bae - 1 darn;
- pîp du, pysgod, halen, llysiau gwyrdd i flasu.
Paratoi
Rydym yn codi'r tân, hongian y bowler droso. Arllwyswch ddwr i mewn i'r tegell ac aros nes ei fod yn berwi. Rydym yn brwsio'r tatws, eu torri'n giwbiau a'u hanfon i ddŵr berw, a rhoi reis yno. Pan fydd y tatws bron yn barod, rydyn ni'n rhoi'r pysgod wedi'u glanhau a'u torri i mewn i'r tegell. Ychwanegu at y dail bae pysgod, nionod wedi'u torri, pupur a halen. Coginiwch am tua 10 munud nes bod y pysgod yn barod. Rydyn ni'n tynnu'r bwliwr o'r tân, ychwanegwch y lawntiau wedi'u torri a'u gadael i fagu am ychydig funudau.
Pilaf yn y fantol
Mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio plov, ond mewn natur bydd yn llawer mwy diddorol i goginio. Ac ers hynny, nid yw pilaf ar ei ben ei hun yn ddiddorol, ond oherwydd bod yr holl gynhwysion wedi'u dylunio ar gyfer caladron deg litr.
Cynhwysion:
- cig (cig oen, porc, cig eidion) - 2.5-3 kg;
- winwns - 2 kg;
- olew llysiau - 900 ml;
- moron - 2 kg;
- reis (grawn hir) - 2 becyn o 900 g;
- dŵr - 3.6 litr;
- garlleg - 4-5 darnau;
- halen, pupur coch a du, zira i flasu.
Paratoi
Rydym yn hongian y croen dros y tân cryf ac yn llenwi'r olew. Ar yr olew poeth lledaenu'r cig (nid darnau bach) o gig. Frychwch, gan droi nes i'r dŵr fynd. Ychwanegwch y winwnsyn, a'i ffrio hefyd, gan droi. Yna rydym yn rhoi moron, wedi'i dorri'n stribedi tenau. Pan fydd moron yn dod yn feddal, pupur a halen, ychwanegwch zira. Friwch nes y byddwch yn barod, yna ychwanegwch yr holl ddŵr. Datgymalodd tân o dan y cauldron, a gadewch y caead gyda chwyth caeedig dros y gloi am 20-30 munud. Ar ôl i'r clawr gael ei hagor, rydym yn adeiladu tân cryf o dan y cauldron ac yn dod â'r dŵr i ferwi. Yna, rydym yn disgyn reis yn cysgu ar ben cig, heb droi. Pan fydd y dŵr wedi'i anweddu bron yn llwyr, rydym yn cadw'r ewin o garlleg wedi'i rewi. Pan fydd yr holl ddŵr wedi mynd a bod y reis yn barod, byddwn yn tynnu'r coelyn o'r tân, gadewch iddo oeri, ac rydym yn dymuno dymuniad dymunol i ni ein hunain a'ch ffrindiau.
Cawl caws yn yr awyr agored
Ddim yn gwybod beth i goginio mewn natur? Ceisiwch goginio'r cawl "gwyn", ac yn flasus ac nid eithaf arferol.
Cynhwysion:
- tatws - 1 pc. y pen;
- caws wedi'i gyfuno "Cyfeillgarwch" - 2 pcs. am dri;
- moron - 1 darn;
- halen, pupur, glaswellt i flasu.
Paratoi
Yn y tegell rydym yn arllwys y dŵr, rhowch y tatws wedi'u torri'n fân a moron, halen, pupur a'u hongian dros y tân. Er bod y tatws yn cael eu torri, rydym yn torri'r cuddiau caws wedi'u toddi - mae'n gyfleus gwneud hyn, gan dynnu darnau bach. Pan fydd y tatws yn barod, ychwanegwch y caws. Coginiwch nes bod y caws cyfan wedi'i ferwi. Yn y cawl gorffenedig, ychwanegwch y greensiau torri a gadewch iddo fagu am bum munud.
Tatws wedi'u pobi gyda bacwn
Fe wnaeth pob un ohonom roi prawf yn y plentyndod i bobi tatws mewn gors, ac mewn bywyd i oedolion, rydym weithiau'n coginio ar y natur y dysgl anghymesur hon. Ond pam stopio yn eich datblygiad? Rhowch gynnig ar yr hen datws pobi da yn y dyluniad newydd.
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- bacwn mwg - 300 gram.
Paratoi
Mae tatws yn lân ac yn gadael mewn dŵr. Salo (yn dda, os bydd yn haenau cig) torri sleisys, nid yw'r maint yn llai na hanner tatws. Torrwch y ffoil yn ddarnau, fel bod pob un ohonynt yn gallu lapio'r tatws sawl gwaith. Mae pob tatws wedi'i dorri'n hanner, wedi'i rwbio'n ysgafn â halen, rhwng yr hanerau, yn rhoi darn o fraster. Rydym yn lapio'r tatws mewn ffoil. O'r tân, rydym yn tynnu'r coed tân yn llosgi, yn ysgwyd y glo ac yn gosod y tatws. Uchod rydym yn arllwys y glo, unwaith eto, rydym yn adeiladu tân ac yn edmygu'r tân am 30-40 munud. Ar ôl y tân, rydym yn dadelfennu, tynnwch y tatws, datguddiwch y ffoil a mwynhewch.