Paratowch y cutlets, mae'n ymddangos, yn syml, ac mae unrhyw feistres yn gallu trin y mater hwn. Ond, yn siŵr, sylwch chi weithiau y byddant yn troi allan am ryw reswm yn galed, nid yn sudd neu ddim mor fregus. Byddwn yn dweud wrthych am y cyfrinachau o wneud torchau blasus o ficlith, fel bod gwesteion bob amser yn gofyn am atchwanegiadau.
Cutlets blasus o stwffio twrci
Cynhwysion:
- minc twrci - 805 g;
- dŵr yfed - 35 ml;
- crwp o semolina - 55 g;
- hufen sur 10% - 25 ml;
- wy o ddewis - 1 darn;
- greens;
- mwstard - 15 ml;
- siwgr;
- sbeisys.
Paratoi
Rydyn ni'n cymryd powlen fawr, yn gosod y mochyn ac yn ychwanegu'r hufen sur. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, yn torri'r wy ac yn taflu'r manga. Yna ychwanegwch mwstard, siwgr, sbeisys a llusgiau wedi'u torri'n fân. Rydyn ni'n clymu cig oer homogenaidd a'i lledaenu â llwy ar blyrsen ffres sy'n cael ei gynhesu gydag olew, gan ffurfio torchau bach. Croeswch nhw am sawl munud ar bob ochr i ffurfio crwst euraidd blasus. Ar ôl dywallt mewn ychydig o ddŵr, cau'r gwag a mhalwi'r ddysgl am 10 munud dros dân bach.
Y rysáit ar gyfer torchau cig fach blasus
Cynhwysion:
- porc mochiog - 615 g;
- dŵr yfed - 95 ml;
- winwnsyn - 55 g;
- wy o ddewis - 1 darn;
- bara gwyn - 105 g;
- llaeth - 155 ml;
- blawd - 5-7 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 35 g;
- olew llysiau - 35 ml;
- sbeisys .
Paratoi
Rydym yn torri'r bara gwyn yn giwbiau a'i llenwi â llaeth cynnes. Yn y padell ffrio, toddi darn o fenyn, ychwanegu llysiau a ffrio winwnsyn wedi'i dorri'n fân. Yna symudwch ef i mewn i blât. Mewn dysgl dwfn, rydym yn cyfuno cig moch gyda rhost, ychwanegu melyn wyau, mochion bara wedi'i wasgu a thaflu sbeisys. Rydym yn cymysgu'r màs yn dda ac yn ei guro'n ysgafn, a'i daflu ar y bwrdd. Mae protein gwyn egg yn cael ei chwythu ar gyflymder uchel gyda chymysgydd hyd at uchafbwyntiau cryf ac wedi'i fewnosod yn ofalus i faged cig. Rydyn ni'n ffurfio crempogau o faint canolig, rydyn ni'n pwyso ar bob ochr ohonynt mewn blawd a'u ffrio ar olew poeth nes bydd criben gwrthrychau yn ymddangos. Pan fydd torchau blasus o gig y pork yn barod, arllwyswch ychydig o ddŵr yfed a stewwch y dysgl am sawl munud o dan y cwt.
Y rysáit ar gyfer torchau cig fach blasus
Cynhwysion:
- Chig pŵn porc - 505 g;
- dŵr yfed - 95 ml;
- cig tir cartref cig eidion - 405 g;
- winwnsyn - 115 g;
- pa gwyn - 3 sleisen;
- Egg mawr - 2 pcs.;
- llaeth - 205 ml;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Mae winwns yn cael eu peeled, melkko shred, ac ewch y pawn am 10 munud mewn llaeth cynnes. Mewn powlen, cymysgwch ddau fath o faged cig, taflu nionod, wyau, sbeisys a chig bara. Rydym yn cymysgu popeth yn dda, yn ffurfio torchau bach o'r màs a dderbynnir ac yn eu brownio ar olew llysiau o'r ddwy ochr, gan ei gwmpasu â chaead. Yna, rydym yn ei roi yn y sosban, arllwys hanner gwydraid o ddŵr yfed a stew am 20 munud ar dân bach. Mae toriadau cartref wedi'u paratoi'n barod wedi'u gosod ar blatiau ac rydym yn gwahodd pawb ar gyfer bwrdd.
Torri cyw iâr blasus
Cynhwysion:
- ffiled ffres cyw iâr - 515 g;
- menyn - 25 g;
- bara gwyn - 2 sleisen;
- hufen braster isel - 105 ml;
- sbeisys;
- ghee - 205 g;
- wy o ddewis - 1 darn;
- briwsion bara.
Paratoi
Cyn paratoi cytiau blasus o faged cig, caiff ffiled cyw iâr ei dorri trwy grinder cig. Ychwanegwch y menyn hufen wedi'i doddi, bara wedi'i huwch mewn hufen a'i daflu i flas sbeisys. Yna, rydyn ni'n troi'r stwffio unwaith eto ac yn ffurfio'r toriad gwastad gyda dwylo gwlyb. Rydyn ni'n tipio pob biled yn gyntaf mewn sgwâr wyau cyw iâr, ac yna'n bara mewn briwsion bara. Torrwch y cyw iâr ar y ddwy ochr ar wres uchel i greu crib crispy, blasus ar ben.