Mae madarch gyda thatws yn hawdd paratoi addurn, y gellir ei alw'n gyffredinol, gan ei fod yn ddelfrydol ar gyfer prydau cig a physgod a llysiau, yn ogystal â saladau. Sut i baratoi harddwchau gyda thatws yn ôl amrywiol ryseitiau, byddwn yn dweud yn yr erthygl hon.
Tatws gyda champignau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- tatws - 1½ kg;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hylifennod - 500 g;
- garlleg - 6 deintig;
- badin - 4 darn;
- rhosmari - 1 cangen;
- cwm - 1 cangen;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Cyn coginio champignau â thatws, gwreswch y popty i 200 gradd. Mae tatws yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau mawr. Rydym yn arllwys y tiwbiau gydag olew llysiau, yn chwistrellu halen a phupur yn hael. Rydym yn lledaenu'r tatws ar daflen pobi a'i roi yn y ffwrn am 20 munud. Er bod tatws yn cael eu pobi, byddwn yn glanhau a madarch mawr a winwns. Mae harddinau wedi'u plicio â nionod yn cael eu rhoi ar hambwrdd pobi i'r tatws, yn chwistrellu popeth gyda rhosmari a thym, yn cymysgu'n dda. Rydyn ni'n rhoi garnish o harbwrnenni yn y ffwrn am 20 munud arall, ac ar ôl hynny mae'r ddysgl yn barod!
Tatws gyda champignau mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- tatws - 4-6 darnau;
- hylifennod - 250 g;
- madarch wystrys - 250 g;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Cyn ffrio madarch gyda thatws, paratowch yr holl gynhwysion. Gadewch i ni ddechrau gyda thatws, mae'n rhaid ei lanhau a'i dorri'n stribedi bach, yna ewch am 10-15 munud, a dwr dros ben i ddraenio. Mae tatws wedi'u sleisio'n cael eu sychu'n llwyr gan ddefnyddio tywelion papur.
Mae madarch hefyd yn cael eu glanhau gyda napcynau, neu frwsys, gan geisio brwsio gweddillion y ddaear, os o gwbl. Yna caiff y ddau fath o fadarch eu torri i mewn i 4 rhan.
Mewn padell ffrio, toddi'r menyn a'i ffrio ar y madarch nes bod y lleithder a'r lliw euraidd yn anweddu'n llwyr. Peidiwch ag anghofio am halen a phupur. Mae darnau gorffenedig o fadarch wedi'u rhoi ar blât.
Nawr mewn padell ffrio yn gryf iawn rydym yn cynhesu olew llysiau ac rydym yn ffrio arni yn datws i feddal. Ar ddiwedd y coginio, mae tatws wedi'u halltogi a'u cymysgu â madarch. Ystyr madarch ffres a thatws ar wahân yw osgoi berwi'r tatws o leithder y ffyngau, a ryddheir yn ystod ffrio. Yn ffresio'r cynhwysion ar wahân, gallwn ni fod yn siŵr y bydd y tatws a'r madarch yn cael crwst crispiog.
Tatws gyda champignau yn y multivark
Cynhwysion:
- menyn - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- winwns - 1 pc.
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- hylifennod - 1 kg;
- seleri - 2 goes;
- moron - 2 ddarnau;
- tatws - 3-4 darn;
- ŷ rhew - 1 eitem;
- hufen sur - 2 eitem;
- cwm - 1 cangen;
- wedi'i gratio "Parmesan" - 3/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Trowch ar y modd "Frying" a rhowch y menyn yn y bowlen y multivarker. Mae tatws yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau mawr. Mae winwns a moron hefyd wedi'u torri'n fân. Yn yr un modd rydym yn ei wneud gydag seleri.
Mewn menyn, ffrio winwns, moron a seleri, gan droi'n gyson am oddeutu 5-7 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn ychwanegu tatws a madarch i bowlen y multivariate. Rydym yn parhau i goginio am 10 munud arall. Chwistrellwch y llysiau a'r madarch gyda blawd, ychwanegwch ŷd a hufen sur. Trowch a thymor y pryd gyda halen, teim a phupur i flasu.
Llenwch gynnwys y multivark gyda dŵr, neu broth fel ei fod wedi'i orchuddio gan 2/3, yna cau'r clawr a newid y modd o "Frying" i "Quingching". Ar ôl 30 munud, dylai hylifennod mewn hufen a datws sur fod yn barod, ond os yw'r tatws yn dal i fod yn gadarn - cynyddwch y coginio am 10-15 munud arall. Rydyn ni'n gweini'r pryd wedi'i baratoi i'r bwrdd ar unwaith, gan addurno gweddillion y teim, neu bersli.