Cyfeirir yn aml at y swp hwn at wahanol gategorïau. Mae rhywun yn galw'r diddanwch hon - pic, rhai - cacen, ac mae eraill sy'n siŵr bod y gacen hon! Gelwir "Smart" oherwydd bod yr holl gynhwysion yn gymysg, wrth baratoi'r toes ei hun, yn cael ei rannu'n dair rhan, gan ffurfio 3 haen - bisgedi ysgafn, hufen llaeth blasus a phwdin trwchus o gysondeb cyson. Paratowyd cacen smart yn syml ac yn gyflym iawn. A pha blas! Annisgwyl, blasus ac ysgafn iawn. Wel, a ydych chi'n barod i ddysgu'r rysáit ar gyfer cerdyn smart? Yna ewch ymlaen.
Cacen glyfar - rysáit
Cynhwysion:
- wy cyw iâr - 4 pcs.;
- siwgr gronog - 150 g;
- menyn - 130 g;
- blawd gwenith - 120 g;
- Llaeth - 0.5 litr;
- dŵr wedi'i ferwi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- vanillin - 5 g;
- halen - i flasu;
- siwgr powdwr - ar gyfer addurno.
Paratoi
I wneud cerdyn smart, cymerwch yr wyau a gwahanwch y proteinau yn ofalus oddi wrth y melyn. Caiff protein ei dywallt i mewn i bowlen ar wahân a'i roi yn yr oergell. Ac mae ieirod yn rhwbio'n ofalus gyda siwgr gwyn. Yna ychwanegwch ddwr wedi'i ferwi ychydig, fanillin a chymysgu eto. Nesaf, trowch ar y cymysgydd a chwisgwch bopeth nes bod y siwgr yn diddymu'n llwyr ac mae'r masg wy yn dod yn unffurf. Yna, cymerwch y menyn, rhowch hi mewn ladell, ei roi ar dân gwan a'i doddi (gallwch ei doddi mewn microdon). Nawr tywalltwch yr olew yn syth i'r melyn ac yna eto guro'r cymysgydd yn drwyadl nes ei fod yn llyfn. Yna, yn raddol, dogn trwy arllwys i mewn i'n blawd gymysgedd, bob tro yn troi'n ofalus a chwipio'r màs. Pan fydd yr holl flawd yn cael ei ychwanegu, rydym yn neilltuo'r toes am ychydig funudau.
Nawr, rydym yn cymryd y proteinau wedi'u hoeri, yn rhoi pinsiad o halen ynddynt ac yn eu guro hyd nes y bydd copa trwchus, ewyn a stablau yn cael eu ffurfio. Yna, symudwch y masg wy yn y toes a'i gymysgu'n ysgafn â llwy o'r top i'r gwaelod. Nesaf, rydym yn cymryd un dysgl pobi mewnol i gyd, yn lubricio gydag olew ac yn arllwys y toes wedi'i goginio mewn haen unffurf. Rydyn ni'n ei roi yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 175 ° C am oddeutu 1 awr ac yn ei bobi nes ei fod yn frown euraid. Yn ystod pobi, bydd y cacen yn troi ychydig! Mae'r ffasiwn gorffenedig yn llwyr oer, yn cael ei dynnu o'r mowld, ei roi ar ddysgl hardd a'i daflu'n helaeth gyda siwgr powdr. Rydyn ni'n torri cacen ddeallus, wedi'i goginio yn ôl ein rysáit, am ddarnau blasus bach ac fe'u gwasanaethir i'r bwrdd!