I'r rheiny sydd am gael pysgodyn ysgafn, wedi eu halltu'n ysgafn, rydym wedi paratoi ryseitiau lle rydym yn disgrifio'n fanwl sut i wneud picl dda ar ei gyfer ac yn halenu'r pysgod yn y cartref yn iawn.
Rysáit ar gyfer penwaig ffres wedi'i halltu
Cynhwysion:
- chwiorydd wedi'u rhewi'n ffres - 3 pcs.;
- halen gegin - 100 g;
- cymysgedd o bupur - 0,5 cwymp;
- olew llysiau - 0,5 eitem;
- dŵr yfed - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae carcasau wedi'u rhewi yn cadw'r pysgota ar dymheredd ystafell am ddim mwy na hanner awr, ac yna rydym yn eu torri . Rydyn ni'n torri pennau diangen, yn tynnu'r haenen croen yn ofalus, tynnwch yr ewinedd yn ofalus a chael gwared yn ofalus o'r grib yn y rhan gyntaf o'r ffiled pysgod, ac o'r ail, rydym eisoes yn gwahanu'r crib gyda'r esgyrn costus. Torrwyd Fleshki i ddarnau hardd, pob un ohonom ni'n trochi ar y ddwy ochr yn halen y gegin, wedi'i gymysgu â chymysgedd o bupurau. Yn fwy dwys, rydyn ni'n eu rhoi mewn hambwrdd plastig neu wydr ac rydym yn arllwys y ffiled a osodwyd gydag olew llysiau persawrus. Nawr bod yr holl ddarnau o bysedd wedi eu gorchuddio â hylif, rydym yn ychwanegu atynt dwr cynnes bach ac, yn cau'r cynhwysydd, rydym yn ei anfon i'r oergell am ddim ond 8 awr. Yna, rinsiwch yr holl bysgod a chyn defnyddio eto chwistrellu gydag olew.
Pysgodyn halenus yn y cartref
Cynhwysion:
- pysgod mawr - 2 pcs.;
- dŵr - 1,2 l;
- pupur (bregus, du) - ar gyfer 6 pys;
- halen gegin - 5 llwy fwdin (gyda sleid);
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- ewin - 2 blagur;
- dail lawen - 4 pcs.
Paratoi
Arllwyswch y swm cywir o ddŵr i mewn i sosban. Arllwyswch siwgr cain, halen bwrdd cegin a rhowch swyn ar y plât coginio sydd wedi'i gynnwys. Pan fydd yn dechrau berwi'n dda, rydym yn ychwanegu dail law, blagur a blawdurod. Ar ôl 5 munud, tynnwch bopeth o'r plât a'i roi yn y man lle gall y picl
Rydyn ni'n dadmerio'r penwaig yn llwyr. Rydyn ni'n torri cyllell fawr y pen, rydyn ni'n agor yr abdomen, y byddwn yn tynnu'r holl fewnol ohono, yn torri'r finnau gyda siswrn, yn rinsio pob carcas ac yn ei dorri'n ddarnau hardd, nid mawr iawn.
Rydyn ni'n gosod yr holl bysgod mewn powlen gyfforddus uchel ac yn ei orchuddio i ymyl y darn olaf gyda sbri arogl sbeislyd, sbeislyd. Gorchuddiwch a rhowch y bowlen yn yr oergell, ac ar ôl 15 awr gallwn gymryd sampl yn ddiogel gan ein penrhyn hardd heliog hyfryd.