Bydd pob cogydd yn gallu bwyta cacen blasus gyda chig yn y ffwrn os yw'n defnyddio rysáit dda ac argymhellion dilys. Gellir rhoi blas o'r fath ar fwrdd Nadolig, a dylid cyflwyno'r pryd cyntaf yn ystod cinio teuluol. Bydd bob amser yn suddus i lenwi cragen blasus o deithio yn goncro pob cariad o bobi blasus.
Sut i goginio pie gyda chig yn y ffwrn?
Cyn bwrw ymlaen â gweithredu'r syniad gyda phobi blasus, mae angen ichi benderfynu beth i ddewis toes am garn gyda chig. Gall y sail fod yn hollol wahanol ac mae ymddangosiad y ddibyniaeth yn dibynnu ar y dewis.
- Y rysáit symlaf am gig cig yw un nad oes angen ei drin yn arbennig gyda pharatoi'r sylfaen. Mae'n well rhoi blaenoriaeth i brawf poeth burum.
- Mae'n cymryd mwy o amser i baratoi'r muffin. Mae'n bwysig bod toes llachar yn defnyddio cynhyrchion o safon: menyn, blawd premiwm a burum ffres.
- Paratowyd y coch gyflymaf â chig o fysgl fach, a dylai ei sylfaen fod yn laeth llaeth, ni argymhellir defnyddio llaeth ffres fel na fydd y mochyn o bobi yn "rwber".
- O'r crwst byr, daw pasteiod agored o ansawdd a blasus, mae'r sylfaen yn siâp da iawn ac yn gallu dal y llenwad, heb fod yn aneglur.
Cigwch gig gyda chig
Y peth gorau yw paratoi pêl jeli gyda chig ar kefir. Os nad oedd un, cymhwyso sylfaen laeth arall ar laeth: hufen sur, llaeth cytbwys, iogwrt. Dylai'r llenwad fod yn barod, mae'r cig yn cael ei berwi, ei droi i mewn i faglyd cig a'i ganiatáu mewn padell ffrio gyda nionyn wedi'i hallt, wedi'i sbri â sbeisys.
Cynhwysion:
- chig gig wedi'i ffrio - 300 g;
- kefir - 350 ml;
- olew meddal - 150 g;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen - ½ llwy fwrdd;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 250 g;
- powdr pobi.
Paratoi
- Cymysgwch y menyn wedi'i doddi gyda hanner y kefir, rhowch wyau, chwip.
- Cynhesu'r kefir, chwistrellu halen, siwgr.
- Ychwanegwch y disintegrant a blawd, gliniwch y toes llyfn a'r hylif.
- Ar ffurf arllwys hanner y toes, dosbarthwch y llenwad, arllwys gweddill y toes.
- Cacenwch gacen gyda chig mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 45 munud yn 200.
Darnwch â bresych a chig
Bydd cacen cig yn y ffwrn, y mae'r rysáit a ddisgrifir isod, yn atgoffa'r caserl yn fwy, heb y blawd ar y rysáit, gan fod y becws yn addas ar gyfer ymlynwyr maeth dietegol. Mae'r dysgl yn cael ei baratoi'n gyflym, mae'n bwysig paratoi'r cynhwysion ymlaen llaw: mae cig a bresych yn cael eu ffrio'n gyntaf ar wahân, ond yna ymlaen i gasglu'r gacen.
Cynhwysion:
- porc - 250 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- bresych - 700 g;
- wyau - 3 darn;
- hufen sur - 200 ml;
- olew meddal - 20 g;
- Brawdiau Bara - 4 llwy fwrdd. l.;
- halen;
- pupur du, oregano, tym.
Paratoi
- Torrwch porc gyda stribedi, ffrio gyda nionyn nes ei fod yn frown euraidd, halen.
- Pres bresych 10 munud, tymor gyda halen, sbeisys.
- Arllwyswch wydr o ddŵr i mewn i'r padell ffrio, gorchuddiwch â chlwt, fudferwch 20 munud.
- Cymysgwch hanner hufen sur gydag wyau a hanner y bisgedi.
- Cymysgwch bresych gyda màs wy-sur.
- Wedi'i oleuo, bydd y ffurflen yn chwistrellu gyda briwsion bara, gorwch hanner y bresych.
- Dosbarthwch y cig, ac yna'r bresych sy'n weddill.
- Gorchuddiwch ag hufen sur.
- Gwisgwch garn gyda chig yn y ffwrn am 45 munud yn 180.
Pwmpen cig gyda chig
Gall paratoi cacen puff gyda chig fod mewn ffurf anarferol - ar ffurf rholio anhygoel. Caiff y llenwad ei ffrio ymlaen llaw, gellir defnyddio'r toes i'r burum a brynwyd. Os yw'r cynhwysion yn barod, ni fydd coginio yn cymryd mwy na 30 munud. O'r cynhwysion hyn bydd tua 5-6 dogn bach.
Cynhwysion:
- pastry puff - 700 g;
- cig y grym - 400 g;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- chili - 1 pod;
- halen, pupur, perlysiau sych;
- melyn - 1 darn;
- Mwynen Bara - 1 llwy fwrdd. l.;
- olew meddal - 20 g;
- hadau ar gyfer addurno.
Paratoi
- Gorsynyn winwnsyn, mins, ffrio nes ei goginio.
- Ychwanegu chili wedi'i dorri, tymor gyda halen, pupur a pherlysiau.
- Rhowch y toes wedi'i daflu allan, cymhwyswch olew meddal, taenellwch gyda briwsion bara.
- Dosbarthwch y llenwad, cwtogi ar y gofrestr, wynebwch yr olew gyda melyn wy, taenellu hadau.
- Cacenwch gacen gyda chig mewn ffwrn poeth am 30 munud yn 190.
Cacen gyda chig a madarch
Bydd blasus a chyfoethog iawn yn troi cerdyn gyda chig fach , wedi'i ategu â ffrio madarch. Mae cig yn well i ddefnyddio cyw iâr neu dwrci, ffrio ynghyd â champinau ymlaen llaw, dylai'r llenwad cyn ei ddefnyddio oeri yn llwyr. Mae'r toes yn addas ar gyfer bezdozhzhevoe fflach, a gallwch chi addurno'r cynnyrch ar ffurf "falwen".
Cynhwysion:
- toes - 600 g;
- ffiled mochiog - 200 g;
- hylifennod - 300 g;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- melyn - 1 pc.
Paratoi
- Ffrwychwch y madarch wedi'i dorri'n fân, ychwanegwch y cig a'r wywns.
- Frych tan yn barod, tymor gyda halen a sbeisys.
- Rho'r toes i mewn i haen, ei dorri i mewn i stribedi, gosod y llenwad, rholiwch y tiwbiau.
- Yn y ffurflen olew, gosodwch y tiwbiau mewn troellog, gan ffurfio "cochlea".
- Llenwch y melyn, coginio cacen gyda chig yn y ffwrn am 40 munud yn 180.
Cacen gyda thatws a chig
Mae cig maethlon iawn a hunangynhaliol iawn yn gig cig yn y ffwrn, y mae ei lenwi'n cynnwys tatws wedi'u berwi. Gellir gwneud y toes trwy ddull myneg: defnyddiwch burum sych ynghyd â powdr pobi, a gwneud sail ar kefir. Bydd pobi o'r fath yn troi'n lush ac yn parhau'n feddal hyd yn oed y diwrnod canlynol.
Cynhwysion:
- burum - 1 sachet;
- powdwr pobi - 1 llwy fwrdd;
- siwgr a halen - 1 llwy de;
- kefir - 1 eitem;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 2 eitem;
- tatws wedi'u berwi - 3 pcs.;
- cliw fach - 200 g.
Paratoi
- Mewn kefir cynnes, ychwanegu siwgr a burum, adael am 10 munud.
- Rhowch wyau gyda menyn a halen.
- Dewch i mewn i'r wyau iogwrt,
- Ychwanegu powdr pobi a blawd. Gadewch am 1 awr yn y cynhesrwydd.
- Pecyn wedi'i fagio ffrio, halen, tymor gyda sbeisys.
- Codi'r toes i ddyfalu, 2/3 dosbarthu ar y ffurflen.
- Gosodwch haen o datws wedi'u berwi, wedi'u dilyn gan fygogydd.
- Lliwwch y toes sy'n weddill.
- Pobwch am 40 munud yn 190.
Tost gwastad gyda chig
Dylid paratoi ci gyda chig o fws burum yn gyfan gwbl o gynhyrchion o ansawdd, dewisir menyn a llaeth gyda chanran uchel o fraster, a dim ond ffres yw ffrwythau. Paratowch y dull muffin gyda dull anwedd, felly bydd y pobi yn troi allan yn ddelfrydol o frwd, meddal a blasus. Ni fydd amser ar gyfer paratoi danteithion yn ddigon, ond bydd yr ymdrechion yn cael eu cyfiawnhau.
Cynhwysion:
- burum - 25 g;
- llaeth - 100 ml;
- siwgr - 1 llwy fwrdd.
Dough:
- llaeth - 150 ml;
- wyau - 3 darn;
- olew meddal - 100 g;
- halen - 1 llwy fwrdd;
- blawd - 500 g.
Llenwi:
- cig eidion porc-ddaear - 500 g;
- winwns a moron - 1/2 pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- chili - ½ pod.
Paratoi
- Diddymwch y burum mewn llaeth cynnes gyda siwgr. Gadewch am 10 munud.
- Cymysgwch wyau gyda menyn, llaeth, halen. Cyflwyno'r llwy, cymysgedd.
- Arllwyswch y blawd.
- Gorchuddiwch, gadewch yn y gwres dair gwaith yn ofidus.
- Rhowch y mochyn gyda winwns a moron.
- Ychwanegu chili a garlleg wedi'i dorri, taenellu, tymor gyda sbeisys.
- Dosbarthir y rhan fwyaf o'r prawf ar y ffurflen, rhowch y stwffio, addurnwch y toes sy'n weddill.
- Gadewch yn y gwres am 10 munud.
- Pobwch am 30 munud yn 190.
Darnwch â chig a chaws
Bydd y rysáit cig pie a ddisgrifir isod yn rhyfeddu gyda chyfuniad anarferol yn y ganolfan. Defnyddir caws yn y fersiwn hon nid yn unig yn y llenwad, ond hefyd yn y toes, daw'r mochyn mewn pobi yn frwd iawn, yn ddwfn gyda blas dymunol. Rhaid coginio cig eidion ymlaen llaw hyd nes y bydd yn barod mewn dŵr wedi'i halltu, a dewiswch gaws gyda blas hufennog dymunol.
Cynhwysion:
- cig eidion wedi'u berwi - 600 g;
- caws - 100 g + 100 g yn y toes;
- kefir cynnes - 20 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 400 g;
- burum sych - 10 g;
- perlysiau sych - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Mewn kefir cynnes ychwanegwch wyau, burum, 2 lwy fwrdd o flawd, rhowch y gwres am 20 munud.
- Yn yr ysgubor uwchben, ychwanegu halen, perlysiau, caws wedi'i gratio.
- Cyflwynwch y blawd, y menyn a'r cymysgedd am 5 munud arall.
- Gadewch i'r cynhesrwydd nes dyblu'r cywasgiad.
- Rhannwch yn ddwy ran anghyfartal, dosbarthwch fawr ar ffurf, adael am 15 munud.
- Rhowch y cig eidion, caws, cwmpaswch gyda swmp. Gadewch am 15 munud.
- Pobwch am 35 munud ar 180.
Cacennau tywod gyda chig
Dylid gwneud y toes criw cywir ar gyfer cig pinc o fenyn wedi'i rewi a'i oeri am o leiaf 1 awr, dim ond fel hyn bydd yn troi allan cacen ysgafn a chymharol feddal. Yn y llenwad, os dymunwch, ychwanegwch madarch, greensiau gwahanol a thymheru aromatig. Ar ben y cacen mae wedi'i addurno â rhwyll, ond os nad yw amser yn llawer gallwch chi chwistrellu o'r toes.
Cynhwysion:
- cig y grym - 400 g;
- winwns, moron, pupur melys - 1 pc.
- garlleg - 1 dant;
- olew wedi'i rewi - 150 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen, siwgr - 1 llwy de;
- blawd - 2 lwy fwrdd.
Paratoi
- Olew torri'n fân, gan droi blawd.
- Yn y menyn a blawd y blawd i yrru wyau, ychwanegu halen, siwgr, powdr pobi.
- Cnewch y toes, lân am awr yn yr oergell.
- Rhowch y mochyn gyda winwns, moron, pupur.
- Halen, tymor, ac ychwanegwch garlleg. I oeri.
- Mae'r rhan fwyaf o'r prawf yn cael ei roi mewn mowld, dosbarthu'r pyllau, addurno gweddill y toes.
- Pobwch am 40 munud yn 190.
Pêl agored gyda chig
Gellir gwneud pêl agored o wahanol toes, y cynrychiolydd mwyaf enwog o bobi o'r fath yw kish lauren. Paratowch llenwi cig ar gyfer y cywaith ymlaen llaw, os dymunwch, gallwch ychwanegu madarch. Ni chaniateir torri'r math hwn o bobi yn boeth, fel nad yw'r llenwad yn disgyn ar wahân, ac yn y ffurf oeri, mae'r gwendidwch yn llawer mwy blasus.
Cynhwysion:
- toes byrchog - 300 g;
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- hufen - 350 ml;
- wyau - 3 darn;
- caws - 200 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhowch y toes mewn mowld, pobi am 15 munud, oer.
- Rhedwch ffiledau wedi'u torri'n fân gyda madarch a nionyn, tymor gyda halen, pupur.
- Rhowch y llen ar y cacen, arllwyswch gymysgedd o hufen, wyau a chaws.
- Pobwch am 30 munud ar 180.