Y cwestiwn am yr hyn ddylai fod yn fwrdd Blwyddyn Newydd y Nadolig ym mlwyddyn y ddraig, yn ôl pob tebyg a osodwyd gan lawer o feistresi. Felly pa seigiau y dylech chi eu coginio ar gyfer blwyddyn y ddraig? Gan fod y ddraig yn berffaith, rydym yn gwneud y fwydlen mor amrywiol â phosib. Dylai tabl Blwyddyn Newydd yn ystod blwyddyn y ddraig adlewyrchu dibyniaeth yr anifail hwn i fwyd ffres, ac felly mae'r holl brydau yn cael eu gwresogi a'u gwres.
Bwydlen ar gyfer Blwyddyn y Ddraig:
- cig eidion â rhawnau;
- Salad "Coeden Nadolig Melys";
- salad "Dragon";
- byrbryd "Roll of the Dragon";
- salad "Hapusrwydd y Ddraig";
- pwdin.
Ryseitiau o brydau ar gyfer blwyddyn y ddraig
Cig eidion gyda prwnau
Cynhwysion:
- cig eidion (rhan sgapwlar) - 1 kg;
- prwnau heb pipiau - 200 g;
- gwin sych coch - 500 ml;
- menyn - 100 g;
- pwmpen - 500 g;
- tatws - 500 g;
- llaeth - 300 ml;
- winwnsyn - 1 pc.;
- sinamon, halen, pupur du a thym.
Paratoi
Cig eidion ffres. Mewn sosban gyda gwaelod trwchus, rydym yn mowldio 50 g o fenyn ac yn coginio ynddo 7 munud o winwnsyn, prwnau a thymau wedi'u torri'n fân. Ar ôl ychwanegu'r gwin, seiname a phupur, rhowch y cig a'i fudferu ar wres isel am tua 3 awr. Rydym yn gwneud tatws o laeth a menyn. Boelen a thorri pwmpen, ar ôl y tatws pwmpen a thwnws cyfuno, halen a phupur. Mae'r cig wedi'i orffen yn cael ei dorri â thatws wedi'u saethu a saws, a gafodd ei goginio.
Salad "Coeden Nadolig Melys"
Cynhwysion:
- mochyn cyw iâr ysmygu;
- 3 wyau wedi'u berwi;
- ciwcymbr piclo;
- 100 g o arugula;
- winwnsyn coch;
- 2 llwy fwrdd. llwyau o finegr gwin;
- 1 llwy fwrdd. llwy o mayonnaise ac hufen sur;
- 1/2 llwy de o siwgr;
- 100 g o rawnwin heb bwll;
- garnet;
- afal;
- halen;
- Tomato Cherry;
- dill.
Paratoi
Marinuem 20 munud. winwnsyn wedi'u torri'n fân mewn cymysgedd o siwgr, halen y dŵr a finegr gwin. Cyw iâr, wyau, rukkola, afal, ciwcymbr, dill yn gywir. Ychwanegwch y winwnsin wedi'u sychu, y tymor gyda hufen mayonnaise a hufen sur, cymysgedd. Rydyn ni'n torri'r grawnwin yn eu hanner, yn lledaenu ei hanerau o amgylch y salad, yn ail gyda'r hadau pomegranad. Mae top y "goeden Nadolig" yn cael ei wneud o'r tomato "Cherry".
Byrbryd "Roll of the Dragon"
Cynhwysion:
- wyau -2 pcs.;
- ceiâr coch - 50 g;
- olewydd heb bwll - 100 g;
- caws "Kosichka" - 50 g;
- hufen caws hufen - 100 g;
- dail mawr o letys;
- Dill - 50 g.
Paratoi
Mae olewydd yn cael ei dorri mewn modrwyau, wedi'i falu wedi'i falu, wedi'i gymysgu â wyau wedi'u curo, halen a phupur. Crempogau Pechem. Hanner caws smear crempog a cheiâr lledaenu. Mae cacengryn yn rhoi taflen o letys a'i rolio i mewn i gofrestr, gan ddechrau o'r ochr gyda stwffio. Rydym yn clymu'r gofrestr gyda ffibrau caws "Kosichka" a'i dorri'n rholiau bach, fel bod y cysylltiadau yng nghanol y slice.
Salad y Ddraig
Cynhwysion:
- swsig wedi'i ferwi â 200 g;
- tatws wedi'u berwi 3-4 pcs.
- moron wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- ciwcymbrau - 3 darn;
- caws hufen hufenog - 200 g;
- wyau wedi'u berwi - 3 darn;
- olewydd heb bwll - 1 pot;
- lemwn - 1 darn;
- garnet - 1 darn;
- gwyrdd, halen, pupur du.
Paratoi
Mae wyau, selsig, moron, tatws, ciwcymbrau wedi'u plicio ac olewydd yn cael eu torri a'u cymysgu. Gadewch i addurno cwpl o gylchoedd wyau, darnau o 10 o olewydd a chroen ciwcymbr. Lledaenwch y caws mewn powlen, ychwanegwch 1/2 sudd lemon, olew olewydd, halen a phupur, cymysgu popeth. Llenwch y salad, ychwanegwch hadau pomegranad a'i gymysgu eto. Rydyn ni'n ffurfio ffigur y ddraig ar blaen gwastad, yn gwneud llygaid o wyau, yn gosod y crib gyda olewydd, ac yn siâp cynffon y ciwcymbr. O 2 dail o letys rydym yn gwneud adenydd dragon.
Salad "Hapusrwydd y Ddraig"
Cynhwysion:
- cig (unrhyw) 50 g;
- tatws - 2-3 darn;
- caws yn anodd - 70 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 pcs.;
- mayonnaise a chysglod ar gyfer 2 lwy fwrdd. llwyau;
- bôn crwn;
- greens.
Paratoi
Rydym yn ffrio'r cig, yn ychwanegu hanner gwydraid o ddŵr poeth, rhowch y dail, halen, pupur a stwff y bae am 10-15 munud. Tatws wedi'u bwyta a thorri ciwcymbrau, caws tri ar grater. Caiff y Greenery ei falu, rydym yn cymysgu'r holl gynhwysion (ac eithrio caws) ac yn ychwanegu mayonnaise a chysglod. Rydyn ni'n cymryd bôn, yn torri'r brig ac yn tynnu'r mochyn allan. Yn y bwa, ychwanegwch y salad, chwistrellwch â chaws wedi'i gratio a gorchuddiwch â'r top. Rydyn ni'n rhoi bôn yn y ffwrn am 10 munud. Rydym yn gwasanaethu salad poeth i'r bwrdd.
Mae ychwanegu at y bwrdd Blwyddyn Newydd ym mlwyddyn y ddraig yn bwdin - ffrwythau fflamiog mewn caramel.
Bydd addurno'ch hoff brydau ffrwythau, a bydd presenoldeb canhwyllau ar y bwrdd erbyn blwyddyn y ddraig hefyd yn briodol. Ac ar fwrdd y Flwyddyn Newydd yn ystod blwyddyn y ddraig, mae'n rhaid i chi fod yn bysgod, yn symbol o'r flwyddyn i'w bod yn anffafriol.