Ers cod - mae pysgod yn eithaf niwtral yn ei nodweddion blas, gellir ei goginio gydag unrhyw beth. Fodd bynnag, mae ein gwesteion yn hoff iawn o amrywiadau syml a hygyrch iawn. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cod gyda moron a winwns yn y ffwrn. Rydyn ni'n gobeithio y bydd y pryd poblogaidd hwn orau i chi.
Cod wedi'i bakio yn y ffwrn mewn ffoil gyda llysiau
Cynhwysion:
- ffiledau cod - 4 pcs. (200 g yr un);
- corsen lemwn fawr;
- pâr o ddannedd garlleg;
- pinsiad o ddail y tyme;
- moron - 200 g;
- cennin - 200 g;
- gwyrdd persli;
- gwin gwyn neu vermouth - 80 ml.
Paratoi
Rasterwch y garlleg mewn past gyda phinsiad o halen, cymysgwch ef â menyn a chwarter llwy de o zest. Mae gwyrdd y criw persli cyfartalog yn cael eu cyfuno â gweddillion y croen. Mae moron â chennin yn cael ei dorri ar hap, ond yn denau, ac yn cyfuno, tyfu gyda phupur a halen ffres.
Rydym yn gwneud "cychod" bach o ffoil, rhyngddynt ni'n dosbarthu cymysgedd o lysiau a'u llenwi â gwin neu berw. Mae'r darnau o bysgod yn cael eu cwmpasu gydag olew, wedi'u lledaenu dros y clustog llysiau ac wedi'u gorchuddio ag ail ddalen ffoil o'r uchod. Nid yw paratoi ffiledau cod yn y ffwrn yn cymryd dim ond 12-15 munud, tra dylai'r tymheredd gyrraedd 220 gradd. Gorffenwch y pysgod gyda chymysgedd o lawntiau wedi'u torri'n fân a zest.
Cod wedi'i bakio yn y ffwrn gyda moron a winwns
Cynhwysion:
- ffiledi cod (mawr) - 3 pcs.;
- tatws - 900 g;
- moron - 550 g;
- nionyn (mawr) - 2 pcs.;
- ewin garlleg - 5 pcs.;
- wy - 2 ddarn;
- sbigoglys - 300 g;
- y dail lawen;
- Perlysiau sych Provence - 2 llwy fwrdd.
- Pinsiad o paprika mwg.
Paratoi
Ar ôl glanhau winwns, moron, tatws a garlleg, rhowch dân gref ar unrhyw gynhwysydd dwfn gyda dŵr. Caiff tiwbiau tatws eu torri i mewn i giwbiau a'u rhoi mewn dŵr. Gadewch i ni gael hanner coginio, yna rydyn ni'n rhoi moron iddyn nhw ac yn coginio am 15 munud arall gyda lawrl a
Trowch y garlleg sy'n weddill gyda winwns a darnau o bysgod. Mewn powlen ar wahân, rydyn ni'n gadael sbigoglys, yn ei hacio gyda llysieuon Provencal a phaprika.
Ar ffurf haenau lledaenir sbigoglys gyda datws mân a darnau o gors, yn gorchuddio top y haen derfynol o datws mân. Lliwch haen olaf y caserol gyda chwpl o ieirch wedi'i guro a rhowch y dysgl yn y ffwrn (tymheredd pobi 180-190 gradd). Bydd y ffiledau cod yn y ffwrn gyda nionod a moron yn barod ar ôl hanner awr.