Mae iau cyw iâr yn gynnyrch blasus ar gyfer ei eiddo defnyddiol, ac am ei baratoi bwydydd boddhaol a blasus. Os daethoch yn hwyr o'r gwaith, ac yn y cartref mae cartrefi newynog yn aros i chi, yna os oes gennych hufen, madarch a afu cyw iâr yn unig, gallwch goginio cinio rhagorol a boddhaol bron i hanner awr. Yn syml, drwy ddiffodd neu ffrio afu cyw iâr gyda madarch, a berwi gwenith yr hydd neu pasta ar garnish, byddwch chi'n bwydo'r holl berthnasau yn gyflym, a gallwch hyd yn oed ymlacio neu weithio'ch hun allan. Nid yw afu cyw iâr gyda madarch, wrth gwrs, yn esgus i fod yn fendigedig, yn ddysgl flasus ar gyfer byrddau Nadolig, ond fel cinio teuluol da yn eithaf addas.
Yn ychwanegol at bopeth a ysgrifennwyd, mae'r afu cyw iâr yn ddefnyddiol iawn i'n corff, gan ei fod yn cynnwys llawer o fwynau a fitaminau. Felly, yn cynnwys y cynnyrch defnyddiol hwn yn ddiogel yn eich diet ac yn iach! Sut i goginio bwyd mor ganmol fel afu â madarch? Mae popeth yn syml iawn iawn.
Iau cyw iâr gyda madarch - rysáit
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 500 g;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- madarch - 150 g;
- blawd - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- tomato - 1 pc.;
- gwin sych gwyn - 50 ml;
- halen, pupur, paprika, glaswellt - i flasu.
Paratoi
I goginio afu cyw iâr wedi'i stiwio â madarch, rydym yn cymryd madarch, berwi mewn dŵr ychydig wedi'i halltu a throi drosodd i gornwr. Caiff winwns eu glanhau a'u torri i mewn i hanner modrwyau, mae garlleg wedi'i dorri'n fân. Cynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio a ffrio winwnsyn gyda garlleg nes ei fod yn euraid. Yna, ychwanegu madarch, troi a ffrio popeth am 5 munud, gan droi'n gyson.
Y tro hwn, mae fy afu cyw iâr o dan redeg dŵr ac yn torri i mewn i'r un darnau bach. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch flawd gyda phaprika a'i gymysgu. Arllwyswch yr afu mewn blawd a'i ffrio mewn padell loyw am 7 munud. Yna, ychwanegwch y rhostyn-madarch wedi'i rostio i'r afu a'i dymor â halen a phupur du i flasu. Nawr gadewch i ni baratoi'r saws. I wneud hyn, cymerwch tomato, ei ostwng am funud mewn dŵr poeth ac yn ofalus. Gan ddefnyddio cymysgydd, trowch y tomato i mewn i smoothie ac arllwys gwin gwyn bach. Ychwanegwch y saws a baratowyd i'r afu yn ofalus a'i fudferu ar wres canolig gyda'r clawr yn cau, gan droi'n achlysurol am 15 munud. Cyn ei weini, stew yr afu cyw iâr gyda madarch wedi'i chwistrellu gyda pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân.
Rysáit yr iau cyw iâr gyda madarch mewn hufen sur
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 500 g;
- hylifennod - 300 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- hufen sur - 300 g;
- olew llysiau;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
I ddechrau, rydym yn cymryd madarch, yn prosesu ac yn torri i mewn i blatiau. Mae'r winwns yn cael ei gludo o'r pibellau a'i dorri'n hanner cylch. Fy afu a'm torri i mewn i ddarnau bach. Rydyn ni'n ei roi mewn padell ffrio a'i ffrio am 10 munud. Ychwanegwch y winwns a'r madarch, cymysgwch a choginiwch nes bydd madarch yn ymgartrefu. Yna, ychwanegu hufen sur, halen a phupur i flasu. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn fudferu ar wres isel am 10 munud, heb anghofio ei droi. Mae iau cyw iâr gyda madarch mewn hufen sur yn barod, gallwch chi alw pawb at y bwrdd!
Rysáit ar gyfer afu wedi'i ffrio â madarch
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 500 g;
- madarch - 300 g;
- gwenith yr hydd - 200 g;
- winwns - 150 g;
- halen, pupur, menyn - i flasu.
Paratoi
Mae winwns a madarch wedi'u torri'n fân a'u ffrio mewn olew llysiau. Mae'r afu wedi'i dorri'n ddarnau bach a'i ychwanegu at y rhostio. Swnim, pupur i flasu a ffrio tan barod am tua 10 munud. Yna rydym yn berwi'r gwenith yr hydd, a'i ychwanegu at yr afu. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl ac yn ei dynnu o'r plât. Wrth weini, rhowch y dysgl gyda pherlysiau.