Mae criwiau Ffrengig yn gacennau blasus, y mae eu blas yn achosi'r emosiynau mwyaf positif ac yn gwneud argraff anhyblyg ar y blasus. Bydd nifer o ddiffygion yn helpu i fwydo pwdin i gynulleidfa eang o ddefnyddwyr â chwaeth hyblyg.
Sut i goginio rholiau Ffrangeg?
Nid yw pobi bisgedi Ffrangeg mor drafferthus ag y gallai ymddangos ar yr olwg gyntaf. Y prif beth yw gofalu bod cynhyrchion angenrheidiol ar gael a chofio'r rheolau syml, a bydd eu cyflawni yn dod yn allweddol i lwyddiant wrth addurno pwdin.
- Caiff blawd gradd uchel ei ddileu trwy griatr ddirwy, sy'n cyfoethogi ag ocsigen.
- Wrth ddefnyddio burum, cânt eu diddymu mewn hylif cynnes, a chaniateir i'r cynhyrchion toesnau gael eu gwahanu cyn pobi.
- Mae paratoi rholiau Ffrangeg yn cael ei gynnal mewn ystafell gynnes ac mewn hwyliau da.
Bolliau Ffrengig "Gouges"
Bydd bolliau caws Ffrengig "Gouges" yn falch o unrhyw gourmet. Mae'r cynhyrchion yn cael eu paratoi o gasgenni cwstard ac yn aml maent yn cael eu llenwi gydag unrhyw stwffi blasus o gaws gydag ychwanegu garlleg, pysgod wedi'i dorri, ceiâr neu ham. Bydd pobi o'r fath yn ddelfrydol i saladau, bwydydd byrbryd eraill.
Cynhwysion:
- dŵr - ½ cwpan;
- olew - 50 g;
- blawd - 100 g;
- starts - 25 g;
- wyau - 3 darn;
- Parmesan - 100 g;
- stwffio.
Paratoi
- Mae dŵr gydag olew wedi'i ferwi, ychwanegwch flawd â starts.
- Tynnwch y cynhwysydd o'r tân.
- Mewn sylfaen gynnes, ychwanegwch un wy, chwisg.
- Ewch yn y caws a rhowch ran fach o'r toes ar hambwrdd pobi.
- Bywiwch y caws Ffrengig yn 200 gradd am 20 munud, yna gadewch am 10 munud arall yn y ddyfais gyda'r drws ajar.
- Llenwch y cynhyrchion gyda stwffio.
Bolli pastry puff Ffrengig
Bydd bisgedi ffrengig gyda chustard yn difyrru blagur blas dant melys a chariadion pobi bregus fanila. Mae'r cynhyrchion hyn wedi'u cynllunio'n elfennol ac yn gyflym, yn enwedig os ydych chi'n paratoi'r cydrannau ar gyfer eu llenwi. Gall rhaisgins neu ychwanegion eraill gael eu disodli â'ch bricyll sych, os dymunir.
Cynhwysion:
- pastry puff puff - 1 kg;
- bricyll sych - 100 g;
- jam - 50 g;
- hylif - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- Llaeth - 0.5 litr;
- siwgr - 100 g;
- blawd a starts - 1,5 st. llwyau;
- vanilla, melyn.
Paratoi
- Bricyll wedi'u sychu ac yn tywallt gwirod am awr.
- Chwisgwch yr wyau gyda siwgr, cymysgwch y blawd a'r starts, ychwanegu llaeth, fanila a chynheswch nes bod yn drwchus.
- Rholiwch y toes, cymhwyso hufen, chwistrellu bricyll sych, rholio â rholiau, torri.
- Mae'r rhannau'n cael eu hongian gyda melyn ac wedi'u pobi am 25 munud ar 200 gradd.
- Mae rholiau poeth Ffrengig wedi'u gorchuddio â jam.
Bric Ffrangeg
Bydd bolliau Ffrengig meddal a bregus o fysast yfed yn ddelfrydol at wydraid o laeth neu gwpan o de (coffi). Mantais y rysáit yw nad yw ei dechnoleg yn gofyn am brawf hir o'r sylfaen a baratowyd, ac y mae'n bosib y bydd y cynhyrchion yn ffurfio ar unwaith, ac yn barod i'w rhoi cyn y pobi.
Cynhwysion:
- blawd - 4 sbectol;
- burum sych - 1 sachet;
- llaeth - 1 gwydr;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 250 g;
- olew - 200 g;
- starts - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- vanilla, siwgr powdwr.
Paratoi
- Mewn llaeth gyda burum, ychwanegwch chwip gyda 2 llwy fwrdd. llwyau o wyau siwgr a menyn (1/2 o weini).
- Arllwyswch y blawd, gliniwch y toes, rhowch allan.
- Mae olew meddal yn gymysg â siwgr a starts, wedi'i ddosbarthu o'r uchod.
- Plygwch y gwaith gyda rholiau, wedi'i dorri'n ddogn.
- Rhowch y beddi Ffrengig mewn ffwrn gwresog i 220 gradd, lleihau'r gwres i 180 gradd a chreu 15 munud, taenwch powdwr.
Bysiau Brioche
Ni all toddi yn y brioche brioche yn y geg gyda hufen "Patissier" adael gourmets anhyblyg a hyderus. Mae'r cynhyrchion â llenwad fanila a darnau o siocled (du, llaeth neu wyn) wedi'u gwneud, ac, os dymunir, maent yn cael eu ildio gyda gwydredd siwgr.
Cynhwysion:
- blawd - 500 g;
- burum - 20 g;
- llaeth - 2 cwpan;
- wy - 1 darn;
- olew - 60 g;
- siwgr - 100 g;
- melynau - 3 darn;
- starts - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- fanila, gwydredd.
Paratoi
- O 1/2 o weini llaeth, blawd, 2 lwy fwrdd. llwyau o siwgr, wyau a menyn yn cludo'r toes, yn gadael am awr.
- Rinsiwch 2 ddolyn gyda starts a 2 llwy fwrdd. llwyau o laeth, wedi'i chwistrellu i mewn i'r gymysgedd o laeth llaeth.
- Cynhesu'r hufen gyda vanilla nes ei fod yn drwchus, oer
- Rholiwch y toes, cymhwyso hufen, chwistrellwch siocled, torri, gadael yn y ffurflen am awr.
- Lliwch y rholiau Ffrangeg gyda melyn ac yn pobi ar 180 gradd.
Biniau Ffrangeg "Sinnabon"
Mae bisgedi ffrengig gydag hufen sur yn amrywio cyllideb y pwdin blasus enwog, sydd, yn ôl y rysáit wreiddiol, wedi'i baratoi gyda chaws hufen. Nid yw'r blas o ddiffuant ychydig yn wahanol i'r dilys ac, yn ddiau, bydd yn eich synnu, ac os gwelwch yn dda gyda phalet cytûn a deniadol.
Cynhwysion:
- blawd - 450 g;
- burum - 2 llwy fwrdd.
- llaeth - 1 gwydr;
- wy - 1 darn;
- olew - 150 g;
- siwgr - 200 g;
- sinamon - 4 llwy fwrdd.
- hufen sur - 400 g;
- siwgr powdr - 150 g;
- fanila.
Paratoi
- O flawd, burum, llaeth, wyau, 2 llwy o siwgr a 50 g o fenyn, clymwch y toes a gadael am awr.
- Rholiwch y toes, olewwch hi, chwistrellu sinamon a siwgr, rholio a thorri.
- Rhowch y biled ar daflen pobi, pobi am 25 munud ar 185 gradd.
- Briwiau Ffrengig poenog poeth Rwy'n saim gyda hufen chwipio a powdr a hufen sur vanilla.
Rysáit breniau Ffrengig gyda hadau pabi
Yn yr achos hwn, mae'r toes ar gyfer rholiau Ffrengig wedi'i goginio ar hufen sur, sy'n effeithio'n gadarnhaol ar flas a blas y cynhyrchion gorffenedig. Maent yn gweithio allan yn dendr yn dendr ac yn fregus, ac mae'r pabi sy'n cael ei ffrio mewn padell ffrio neu yn y ffwrn yn rhoi swyn wych ac ychwanegol iddyn nhw.
Cynhwysion:
- blawd - 4.5 cwpan;
- burum - 1 llwy fwrdd;
- hufen sur - 250 g;
- wy - 1 darn;
- dŵr poeth - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 100 g;
- siwgr - 100 g;
- Vanilla, siwgr yn y llenwi a phap - i flasu.
Paratoi
- Cyfunwch y cynhwysion ar gyfer y toes, ychwanegwch y fanila, cymysgwch, gadewch am awr.
- Rhowch y gwaelod allan, chwistrellwch siwgr siwgr a phap, rholio â rholiau, torri i mewn i ddogn.
- Llongau Brwsh ar 200 gradd.
Bws Ffrangeg gyda siocled
Bydd rholiau cist Ffrengig, wedi'u coginio yn ôl y rysáit canlynol, os gwelwch yn dda y cefnogwyr siocled. Ar gyfer llenwi, defnyddir siocled tywyll neu ddisgiau siocled tywyll, ac yn y toes ar gyfer blas mae cardamom tir ychwanegol, y gellir ei ddisodli yn ddewisol gyda vanila, sinamon neu ychwanegyn arall.
Cynhwysion:
- blawd - 600 g;
- burum - 2 llwy fwrdd.
- llaeth - 250 ml;
- wy - 2 ddarn;
- olew - 200 g;
- siwgr - 200 g;
- cardamom - pinch;
- siocled a sinamon - i flasu.
Paratoi
- Mae llaeth wedi'i gymysgu â burum, wedi'i chwipio gyda 3 llwy fwrdd. llwyau o wyau siwgr, blawd, cardamom a 2 llwy fwrdd. llwy fwrdd o olew.
- Ymagweddu â tho toes, rholio allan.
- Toddi menyn gyda gweddill siwgr a sinamon, rhowch haen, wedi'i chwistrellu â siocled, wedi'i blygu gyda rholiau.
- Torrwch y bwndel i mewn i ddogn, chwistrellwch hwy gydag wyau, siocled pritrushivayut a brown yn 200 gradd.
Rholiau sinamon Ffrangeg
Mae'r rysáit ganlynol ar gyfer bwniau Ffrengig gyda sinamon ychydig yn wahanol i'r rhai blaenorol. Fel sylfaen hylif yn yr achos hwn, defnyddir llaeth wedi'i doddi, sy'n rhoi blas anarferol ac arogl cain i'r cynhyrchion. Gellir cymysgu cinnamon ar gyfer y llenwad gyda siwgr brown ac wedi'i ategu os dymunir gydag arogl vanilla.
Cynhwysion:
- blawd - 4 sbectol;
- burum - 30 g;
- llaeth wedi'i doddi - 1 gwydr;
- wy - 2 ddarn;
- olew - 200 g;
- siwgr - 200 g;
- sinamon - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mewn llaeth, caiff y burum ei ddiddymu, ychwanegu chwipio gyda siwgr (50 g) wy, menyn wedi'i doddi (50 g).
- Ymdrin â chyflwyno'r sylfaen, wedi'i flasu â chymysgedd o siwgr, menyn a sinamon.
- Gwnewch gofrestr, ei dorri'n ddarnau a'i froi'n 200 gradd 25 munud.
Bolli Ffrengig gyda rhesins
Bydd bysiau Ffrengig, y rysáit a ddisgrifir isod, yn cael eu paratoi gyda rhesins a chustard, a bydd hynny'n cael ei ddisodli gydag hufen sur gyda phowdr siwgr a fanillin os bydd angen. Gellir amrywio faint o resins i'w blasu neu ei ategu gyda bricyll neu gnau wedi'u sychu'n fras.
Cynhwysion:
- blawd - 3 cwpan;
- olew meddal - 200 g;
- burum - 25 g;
- llaeth - cwpan 2/3;
- wy - 1 darn;
- siwgr - 30 g;
- cwstard - 700 g;
- rhesins - 200 g;
- vanilla, melyn.
Paratoi
- Cyfunwch y cynhwysion ar gyfer y toes, cribiwch a lle yn yr oer am 3 awr.
- Rhowch y sylfaen allan, lwchwch â hufen, chwistrellu â rhesinau wedi'u stemio, rholio â rholiau, eu torri'n ddogn.
- Lliwch y gweithiau gyda melyn a brown ar 200 gradd 25 munud.