Sut i baratoi rholio mewn bara pita gydag eogiaid, rydym eisoes wedi'i datrys, felly erbyn hyn rydym yn troi at y rhosynnau dysgl traddodiadol - Siapan, ac yn benodol i'w amrywiad clasurol gydag eogiaid.
Nawr dim ond y ddiog oedd ddim yn ceisio coginio rholiau gartref ac os ydych chi'n un ohonynt, yna yn sicr, darllenwch y ryseitiau a baratowyd yn yr erthygl hon, ac yna ewch ymlaen i ymarfer.
Sut i wneud rholiau gydag eog?
Cynhwysion:
- reis ar gyfer sushi - 300 g;
- finegr reis - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy de;
- afocados - 1 darn;
- lemwn - 1/2 pcs.;
- nori - 4 dail;
- eog mwg - 4 sleisen;
- saws soi.
Paratoi
Mae reis arllwys 600 ml o ddŵr, yn dod i ferw a choginiwch am 10 munud nes bod y dŵr yn cael ei amsugno'n gyfan gwbl, ac nid yw'r reis yn dod yn feddal. Unwaith y bydd y reis yn barod, llenwch ef gyda chymysgedd o finegr a siwgr, gorchuddiwch â thywel gwlyb a'i adael.
Caiff afocado ei gludo, ei dorri i mewn i stribedi a'i dywallt â sudd lemon i sicrhau na fydd y darnau yn dywyllu. Rydym yn dosbarthu'r reis ar y daflen nori, gan adael ymyl centimedr yn rhad ac am ddim ar waelod ac ar frig y daflen. O ben y daflen, rydyn ni'n rhoi slip o eog, gerllaw - darn o afocado. Er mwyn blasu, gallwch chi ychwanegu pâr o seddi. Gwlybwch ymyl di-reis y dail a gorchuddio'r llenwad gydag ef, rholiwch y rhol gyda mat bambŵ neu ffilm fwyd dwys. Unwaith y byddwch chi'n cyrraedd yr ymyl waelod rhad ac am ddim, peidiwch ag anghofio ei wlychu, ac ar ôl hynny, tynnwch y gofrestr yn ofalus gyda'ch dwylo.
Gyda chymorth cyllell wedi'i gymysgu mewn dŵr, torrwch y selsig yn 8 rholyn ar wahân. Gweini rholiau gyda eog mwg ynghyd â saws soi, sinsir marinog a phwys wasabi.
Ryseitiau Rolio gyda eog, eogiaid ceiâr a chiwcymbr
Cynhwysion:
- reis ar gyfer sushi - 100 g;
- ffa - 2 llwy fwrdd.
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr reis - 25 ml.
- nori - 2 dail;
- ffiled eog - 100 g;
- ciwcymbr - 1 darn;
- sinsir wedi'i biclo;
- rhedyn eogiaid;
- saws soi.
Paratoi
Rinsiwch y reis i lanhau dŵr a'i gadael yn sych am 15 munud. Rinsiwch y reis i mewn i sosban ac arllwys 200 ml o ddŵr. Ychwanegwch. Rydyn ni'n dod â'r dŵr mewn sosban i ferwi, yn lleihau'r gwres, yn gorchuddio'r caead a'i goginio nes bod y dŵr yn cael ei drechu am 15-20 munud. Rydym yn llenwi'r reis gyda chymysgedd o finegr a siwgr, halen, gadewch iddo oeri am 15-20 munud.
Rhoddir y daflen nori ar fat bambŵ, rydym yn dosbarthu reis ar ei hyd. Ar ymyl uchaf y daflen rydym yn rhoi sleisys pysgod a chiwcymbr. O un ymyl y llenwad rhowch fwlb bach o wasabi a'i chwistrellu ar hyd. Rydym yn plygu'r nori gyda ryg, wedi'i dorri'n rholiau ar wahân ac addurno'r ceiâr.