Mae Bigus yn rysáit, diolch y gallwch chi baratoi stew Pwyleg cartref o bresych gyda chynhyrchion mwg, wedi'u sbri â sbeisys a prwnau. Yn draddodiadol, mae'n cael ei goginio am nifer o ddiwrnodau, oeri a gwresogi yn ail, yna i ail-gychwyn yr wythnos. Mae fersiynau modern ychydig yn symlach, ond blasus, fel rhai clasurol.
Sut i goginio Bigus?
Mae Bigus yn glasurol, er mwyn darparu digonedd o gynhwysion, wedi'i goginio mewn cauldron mawr. Nid yw'n bosibl bod bigws dilys heb bresych ffres a sur, a phedwar math o gig: porc, cig eidion, bacwn mwg a selsig. Ymhellach - mae'n syml: mae'r cig yn cael ei stewi i feddalwedd gyda dau fath o bresych am awr a hanner, yn cael ei fwydo gan arogl sbeisys a saws tomato.
Cynhwysion:
- bresych ffres - 450 g;
- bresych sur - 450 g;
- porc - 400 g;
- cig eidion - 400 g;
- bacwn mwg - 350 g;
- selsig mwg - 150 g;
- 3 ewin o garlleg;
- past tomato - 75 g;
- gwin sych - 150 ml;
- prwnau - 10 darn;
- moron - 1 darn;
- popcornen du - 5 pcs.;
- coriander - 5 g.
Paratoi
- Fry y brisket.
- Ychwanegu moron, porc a chig eidion.
- Tymor a mwydfer am 40 munud.
- Rhowch pasta, gwin a bresych sur.
- Ar ôl 20 munud, ychwanegu selsig, bresych, garlleg a prwnau ffres.
- Rysáit yw Bigus lle mae'r cydrannau'n cael eu stewi am 40 munud arall.
Bigus - rysáit ar gyfer bresych ffres
Mae gan Bigus mewn Pwyleg, fel borscht Wcreineg, amrywiaeth o opsiynau. Y bresych fwyaf poblogaidd yw bresych ffres. Gyda'i bresenoldeb, mae'r ddysgl yn dod yn swil, yn feddal ac yn mushy, sy'n dangos cysondeb priodol. Yn wahanol i lawer o lysiau eraill, mae bresych ar gael trwy gydol y flwyddyn ac nid yw'n gost uchel.
Cynhwysion:
- bresych ffres - 750 g;
- porc - 350 g;
- cig eidion - 350 g;
- selsig hela - 250 g;
- bacwn mwg - 150 g;
- moron - 1 darn;
- gwin - 200 ml;
- past tomato - 60 g;
- prwnau - 6 pcs.;
- ewin o arlleg - 3 pcs.
Paratoi
- Stôf y fron, porc a chig eidion gyda moron am 30 munud.
- Ychwanegu bresych ffres.
- Rhowch y past, y win a'r bresych.
- Ar ôl hanner awr, ychwanegwch y prwnau a'r selsig.
- Serthwch 40 munud arall.
- Mae sglefrio Bigus yn rysáit lle mae'r dysgl wedi'i hamseru gyda garlleg ar ddiwedd y coginio.
Sut i goginio Bigws gyda chig a bresych?
Mae'r rysáit ar gyfer bigws gyda chig bresych wedi'i wahaniaethu gan gynhwysion syml, hygyrch sy'n ariannol a chyflymder coginio. Y cyfan sydd ei angen arnoch: ffrio porc gyda moron a bresych ac, arllwyswch sudd tomato, stew am 15 munud. Bydd ychwanegu swyni a selsig mwg sbeislyd, yn troi bresych wedi'i stiwio â chig i fod yn bigws go iawn.
Cynhwysion:
- bresych ffres - 850 g;
- porc - 550 g;
- selsig mwg - 200 g;
- sudd tomato - 250 ml;
- prwnau - 6 pcs.;
- moron - 1 pc.
Paratoi
- Torrwch porc a ffrio.
- Ychwanegu moron, prwnau a selsig.
- Rhowch bresych a fudferwch am 10 munud.
- Arllwyswch y sudd.
- Mae Bigus gyda chig wedi'i stiwio dan y clwten am 15 munud.
Bresych Bigus gyda thatws
Mae Bigus gyda thatws yn un o'r opsiynau poblogaidd ymhlith gwragedd tŷ sy'n ceisio amrywio'r bwydlen gartref. Mae'r tatws yn berffaith yn ategu'r llysiau a'r cig, yn rhoi maeth a maeth, ac o gofio bod y pryd yn debyg i raglen, mae'n hynod berthnasol. Mae'r rysáit hon yn arbennig - mae'r bigws wedi'i goginio yn y ffwrn o dan y ffoil, gan gadw'r blasus a'r arogl.
Cynhwysion:
- bresych ffres - 300 g;
- tatws - 300 g;
- loin porc - 450 g;
- selsig hela - 180 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- past tomato - 70 g;
- dŵr - 150 ml.
Paratoi
- Ffrio'r darnau o borc.
- Ewch ati am 5 munud gyda moron a winwns.
- Ychwanegwch selsig, bresych, tatws a past tomato.
- Arllwyswch mewn dwr, gorchuddiwch ffoil a mhalwch y ffwrn am awr ar 180 gradd.
Bigws gyda madarch
Beagus lean - yn ddarganfyddiad pleserus i bobl sy'n hoff o fwyd iach ac iach, os caiff ei goginio o madarch. Mae ganddynt allu unigryw i ddisodli cynhyrchion cig heb golli blas ac eiddo maethol, nid ydynt yn calorig, a bydd defnyddio amrywiaeth newydd bob tro yn helpu i arbrofi ar arogl a gwead y pryd.
Cynhwysion:
- hylifennod - 250 g;
- sauerkraut - 250 g;
- bresych ffres - 250 g;
- past tomato - 65 g;
- moron - 1 darn;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- dŵr - 200 ml;
- prwnau - 6 pcs.
Paratoi
- Ownsyn a moron yn ffrio.
- Ewch ati am 10 munud gyda bresych ffres.
- Rhowch past, madarch a sauerkraut.
- Ychwanegwch ddŵr, fudferwch am 10 munud.
- Mae madarch Bigus yn rysáit lle y mae garlleg a prwnau yn cael eu hychwanegu yn y cam olaf.
Bigws gyda selsig
Mae paratoi bigws yn seiliedig ar symlrwydd ac argaeledd cydrannau mae llawer o wragedd tŷ bob amser wrth law. Mae Bigus gyda selsig yn ffordd wych o droi cynhyrchion mwg banal i mewn i fysgl Slafaidd poblogaidd. Y cyfan sydd ei angen arnoch yw ychwanegu selsig a selsig i sauerkraut a dod â'r cynhyrchion yn barod am 20 munud.
Cynhwysion:
- sauerkraut - 900 g;
- selsig mwg - 80 g;
- selsig - 230 g;
- Porc wedi'i ferwi oer - 130 g;
- past tomato - 45 g;
- moron - 1 pc.
Paratoi
- Yn y bresych, ychwanegwch ddwr ac ewch am 30 munud.
- Arotir ar y cyfan o foron a chynhyrchion mwg. Tymor gyda pasta.
- Stiwwch gyda bresych am 20 munud.
Bigus gyda physgod
Mae Bigus, y mae ei rysáit coginio, yn tybio amrywiaeth o fwydydd, yn gallu ei wneud o bysgod. Y prif beth yw dewis yr un iawn. Mae pike Pike wedi'i gyfuno'n berffaith â bresych ac mewn meddal a chynhyrfu yn rhagori ar fathau eraill. Gan fod yr amser coginio yn wahanol, paratoir y pyrth a'r lysiau ar wahân ac maent yn gysylltiedig â 15 munud yn unig cyn y rownd derfynol.
Cynhwysion:
- ffiled o darn pike - 350 g;
- bresych ffres - 250 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- past tomato - 40 g;
- blawd - 50 g.
Paratoi
- Ffrwythau bresych gyda winwns a moron. Ychwanegwch y pasta a choginiwch am 10 munud.
- Rhoir pysgod mewn blawd a ffrio.
- Ewch â'i bresych am 15 munud.
Bigws gyda reis a bresych
Bydd Bigus gyda reis yn llenwi'r casgliad o brydau cymhleth syml ac nid trafferthus. Mae'r rysáit hon yn wahanol i'r un traddodiadol, gan ei fod yn cynnwys reis, bresych ffres a chig eidion daear. Maent nid yn unig yn rhoi llawndeb a maeth y dysgl, ond maent hefyd yn cyflymu'r broses goginio, oherwydd bod y reis yn cael ei ychwanegu eisoes wedi'i goginio, a bydd angen dim ond 10 munud ar y stwffio.
Cynhwysion:
- reis - 120 g;
- bresych ffres - 150 g;
- briwgig - 250 g;
- tomatos - 3 darn;
- moron - 1 pc.
Paratoi
- Berwi rhagarweiniol y reis.
- Stori moron a phiggreg 10 munud.
- Ychwanegwch bresych, reis, tomatos.
- Mae Bigus yn rysáit sydd wedi'i goginio dan y caead am 15 munud arall.
Y rysáit ar gyfer bigush o sauerkraut
Mae Bigus o sauerkraut yn wahanol i arogl dymunol, blas a blas sudd ychydig. Mae'r dysgl yn dymorol, ac fe'i paratowyd o ddiwedd yr hydref i'r dechrau yn y gwanwyn, yn ystod y bwlio bresych a storio. Mae'r rysáit yn helpu nid yn unig i ailgyflenwi'r warchodfa fitamin, ond hefyd i ddefnyddio gweddillion y bresych sur, gan baratoi pryd syml a defnyddiol.
Cynhwysion:
- sauerkraut - 750 g;
- porc - 250 g;
- moron - 1 darn;
- past tomato - 55 g;
- pys pupur du - 3 pcs.;
- dail bae - 2 pcs.;
- dŵr 350 ml.
Paratoi
- Mae'r bresych yn arllwys dŵr a'i fudferwi am 20 munud.
- Darn o moron ffres pork.
- Ychwanegwch sbeisys, pasta, cig a bresych i bresych am 15 munud.
Bigus yn y Multivariate - rysáit
Mae Bigus yn y multivark yn ddysgl hynod o flasus a chwaethus sydd wedi torri sylfeini tedious traddodiadol. Heddiw, pan ellir symud rhan o'r drafferth i aml-farc, mae'n well gan arbenigwyr coginio profiadol syml a pheidio â choginio trafferthus. Mae'n cynnwys y ffaith bod yr holl gydrannau'n cael eu gosod mewn haenau ac yn gwaethygu am awr yn y modd "Cwympo".
Cynhwysion:
- cig eidion - 400 g;
- bresych ffres - 550 g;
- past tomato - 80 g;
- dŵr 100 ml;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- olew - 40 ml.
Paratoi
- Arllwyswch olew llysiau i'r bowlen.
- Llusgwch y darnau o gig, ar y brig - llysiau.
- Ychwanegwch y past, y dŵr a choginiwch awr yn y "Cywasgu".
- Ar ôl - 10 munud yn y modd "Frying".