Mae'n debyg bod gan bob gwraig tŷ ei rysáit ei hun ar gyfer vinaigrette . Maent i gyd yn debyg i'w gilydd, gan fod yr ystod o gynhyrchion bron yr un fath - beets, ciwcymbrau, tatws. Ond mae yna wahaniaethau hefyd: mae rhywun yn ychwanegu nionyn, rhywfaint o sauerkraut. Isod fe welwch fersiwn ddiddorol arall o baratoi'r salad hwn - byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi salad gyda sgwid.
Y rysáit ar gyfer vinaigrette gyda sgwid
Cynhwysion:
- beets - 200 g;
- tatws - 150 g;
- moron - 150 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- sgwid - 2 ddarnau;
- olewydd heb bibellau - 50 g;
- winwns werdd - 30 g;
- olew llysiau;
- halen, sudd lemwn - i flasu.
Paratoi
Mae beets, moron a thatws wedi'u coginio tan barod. Caiff sgwidiau eu glanhau a'u disgyn i mewn i ddŵr berw halenog. Ar ôl berwi, coginio am 1 munud, a'i daflu yn ôl mewn colander. Caiff llysiau eu glanhau, eu torri i mewn i stribedi neu giwbiau. Rydyn ni'n gwneud yr un peth â chiwcymbrau a sgwid piclyd . Dysgwch betys gyda dŵr olew a chymysgedd. Mae hyn i sicrhau nad yw gweddill y cynhwysion wedi'u peintio'n goch. Mae'r holl gydrannau'n gymysg, yn ychwanegu mwy o olew llysiau, halen, sudd lemwn i flasu. Yn barod i osod y vinaigrette ar weini platiau, chwistrellu winwns werdd wedi'i dorri a'i addurno gydag olewydd.
Vinaigrette gyda chabell sgwid a môr
Cynhwysion:
- sgwid tun - caniau 2 (240 g yr un);
- pys gwyrdd tun - 200 g;
- kale môr - 200 g;
- tatws - 300 g;
- beets - 150 g;
- moron - 150 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 5 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau;
- halen.
Paratoi
Boilwch y tatws, y beets a'r moron nes eu bod yn barod. Ac yna oeri, crogi a thorri i mewn i giwbiau. Dŵr betys gyda llwy fwrdd o olew llysiau a chymysgedd. Squid rydym yn torri i mewn i stribedi. Rydym yn cysylltu yr holl gynhwysion, blasu salad wedi'i saethu a gwisgo gydag olew llysiau.
Vinaigrette gyda sgwid a phwmpen
Cynhwysion:
- betys - 3 pcs.;
- tatws - 4 pcs.;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 darn;
- pwmpen - 150 g;
- sgwid - 2 ddarnau;
- olew llysiau, halen - i flasu.
Paratoi
Mae beets a thatws wedi'u coginio nes eu paratoi. Ac yna glanhau a thorri i mewn i giwbiau. Yn yr un modd, rydym yn torri ciwcymbrau wedi'u halltu. Mae'r pwmpen wedi'i goginio a'i goginio nes ei fod yn barod, ac wedyn yn cael ei dorri. Rydym yn cyfuno'r cynhwysion, yn ychwanegu'r olew llysiau, halen a chymysgedd. Mae fy nglodion crai yn fy nhra ac ar hyd toriad yn hanner, ac yna ar hyd eu torri'n stribedi hir. Ar ôl hynny, arllwyswch y stribedi hyn o ddŵr berw ac adael am 5 munud. Rydyn ni'n draenio'r dŵr. Rydyn ni'n rhoi'r vinaigrette ar ddysgl, ac ar ben ein sgwâr, a oedd wedi troi yn fyr.
Lenten vinaigrette gyda sgwid
Cynhwysion:
- beets - 150 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- garlleg - 3 ewin;
- nionyn - hanner;
- sgwid - 200 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- salwch o giwcymbrau picl.
Paratoi
Glanhair y palmadau, eu gostwng i mewn i ddŵr berw ac ar ôl berwi rydym yn coginio am 1-2 munud. Nid oes angen coginio hirach, fel arall byddant yn anodd. Yna maent yn oeri ac yn torri i mewn i stribedi. Mae winwnsyn a garlleg yn cael eu torri'n stribedi tenau ac yn arllwys mân (dylai orchuddio'r llysiau).
Rydyn ni'n rhoi prydau gyda winwns a garlleg mewn microdon ac ar y pŵer uchaf y gallwn sefyll am 3 munud. Yna, rydym yn ei daflu yn ôl i'r colander a'i oeri. Mae betys hefyd yn cael eu torri i mewn i stribedi, wedi'u tywallt gyda'r un swyn, os oes angen, yna arllwyswch yn fwy, a'i roi ar y tân. Ar ôl berwi, coginio am tua 20 munud. Ar ôl hynny, rydym hefyd yn ei daflu yn ôl mewn colander a'i oeri. Ciwcymbr wedi'u torri i mewn i stribedi.
Mewn plât bychan dwfn, gosodwch haenau: beets cyntaf, yna ciwcymbrau, sgwid, garlleg a winwns. Gwasgwch yn ysgafn a'i arllwys gyda olew llysiau. Am oddeutu 30 munud, byddwn yn tynnu'r salad yn yr oergell, ac cyn ei weini, trowch y plât i lawr i ddysgl fflat.