Gwybodaeth am sut i halen halen, helpu i gael byrbryd o'ch paratoad eich hun a mwynhewch y blas delfrydol o ddiffyg pysgod yn llawn. Gellir dod o hyd i ddarnau bach o ffeil ychydig yn hallt ar unrhyw fwrdd: gellir cyflwyno'r pysgod ar ffurf slicing, ychwanegu at y salad, ei ategu gyda byrbrydau neu frechdanau.
Sut i eog halen yn iawn?
Deall sut i eogiaid halen brafus, helpu i ryseitiau hygyrch ac argymhellion perthnasol, a bydd ei weithredu yn sicrhau'r canlyniad yn ddelfrydol ym mhob ffordd.
- Bydd blas olaf y byrbryd yn dibynnu'n llwyr ar ddewis cywir y cynnyrch ffynhonnell: yn ddelfrydol, dylai'r pysgod fod yn ffres (wedi'i oeri) neu wedi'i rewi'n ffres gydag un rhew.
- Mae'r carcas cyfan wedi'i dorri'n rhagarweiniol, gan wahanu'r ffiled o'r grib a'i dynnu o'r esgyrn.
- Er mwyn halltu defnyddiwch gegin fawr neu halen môr heb ychwanegion.
- Dylai'r prydau lle mae'r pysgod yn cael eu gosod gael eu enameled neu wydr.
- Am halen sbeislyd a chael blas pysgod o bysgod ychwanegwch bob math o sbeisys a sbeisys.
- Halenwch yr eog mewn ffordd sych, mewn swyn, gydag ychwanegu sitrws neu lysiau.
- Bydd faint o eog wedi'i halltu yn dibynnu ar drwch y sleisen neu'r darn cyfan, ar ganolbwynt y saeth ac ar flas olaf y byrbryd. Yn aml, mae'r llysgennad yn para am 1-2 diwrnod, anaml - sawl awr.
Sut i halen eog gyda darn?
Bydd yr argymhellion canlynol yn helpu i gael ffiled eog cymharol halen heb lawer o ymdrech. Mae angen darn cyfan o ffiledi gwerthfawr ar gael, ond bydd angen ei ychwanegu at y cymysgedd hallt a'i adael am gyfnod. Er mwyn cyflymu'r broses, mae pysgod yn gallu gorwedd am ychydig oriau o dan amodau ystafell ac yn unig ar ôl hynny fe'u hanfonir i'r oer.
Cynhwysion:
- Eog - 1 kg;
- halen môr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Cymysgwch halen môr a siwgr mewn powlen.
- Rhwbiwch y cymysgedd o bysgod sy'n deillio, wedi'i lapio mewn brethyn cotwm gwyn, wedi'i osod mewn hambwrdd enamel neu gynhwysydd gwydr.
- Os yw trwch y darn yn fwy na 10 cm, gosodir llwyth ar ei ben.
- Rhowch y cynhwysydd gyda'r eog yn yr oergell.
- Ar ôl 1.5-2 o ddiwrnodau, mae eog blasus iawn wedi'i halltu gartref yn barod i flasu.
Sut i eog halen yn y cartref gyda darnau a darnau?
Yn aml yn y farchnad gallwch ddod o hyd i ddarnau gwerthu ffiledi pysgod, sy'n llawer rhatach na eog cyfan. Er mwyn arbed, gallwch chi ddefnyddio'r cynnyrch i'w halltu'n llwyddiannus - ni fydd yn llai blasus. Bydd y rysáit ganlynol yn eich helpu i ddarganfod sut i halen eog gyda sleisys, fel bod y blas yn gytbwys ac yn gytûn.
Cynhwysion:
- Eog - 0,5 kg;
- halen môr - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 0.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Fel yn achos darn cyfan, halenwch yr eog gyda darnau mewn pryden enamel neu wydr, gan arllwys cymysgedd bach o halen a siwgr ar y gwaelod.
- Gosodwch y sleisenau o bysgod, gan chwistrellu pob haen gyda chymysgedd halltu.
- Gwasgwch gynnwys y llong gyda llwyth a'i hanfon i'r oergell am ddiwrnod.
Sut i Gaffi Eogiaid Halen?
Mae eog wedi'i halltu yn y cartref yn rysáit y gellir ei ddefnyddio ar gyfer halltu caviar. Pe baech chi'n ddigon ffodus i ddod o hyd i'r yastyks diddorol gyda chynnyrch diddorol pan fyddwch chi'n darganfod y pysgod, dim ond y ffilmiau y bydd yn rhaid i chi eu glanhau, ac, gan ddefnyddio argymhellion y rysáit hwn, rhowch y blas a ddymunir iddynt.
Cynhwysion:
- caviar eog;
- dŵr - 1 gwydr;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
- Rhennir Yastiki â chaviar yn ysgafn trwy racedi tenis neu i badminton, gan gael gwared ar y ffilmiau.
- Boil y saeth, dŵr berw gyda halen a siwgr.
- Arllwyswch y saeth i 60-70 gradd a'i ostwng i'r ceiâr paratowyd.
- Ar ôl 10 munud, cyfunwch y gweithle i mewn i gribog gyda gwydr, gadewch iddo ddraenio.
- Gosodwch yr wyau ar doriad sych a glân, sychu am ychydig oriau, ac wedyn ei roi mewn jar, wedi'i dorri â olew olewydd.
Salmon wedi'i halltu mewn swyn
Bydd argymhellion ar sut i halen heli mewn sainefn, yn helpu i gael blasus blasus mewn ychydig oriau ychydig. Mae'r rysáit hwn yn ddull mynegi ar gyfer goleuo o ansawdd cyflym ac o ansawdd uchel, lle mae'r ffiled pysgod yn parhau'n sudd ac ar yr un pryd yn caffael y blas cytbwys ychydig yn ddymunol.
Cynhwysion:
- Eog - 1 kg;
- dŵr - 1 l;
- halen - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Paratowch y ffiled eog.
- Boilwch ddŵr gyda hychwanegu halen, siwgr nes i'r crisialau ddiddymu.
- Arllwyswch y saeth, trowch y pysgod ynddi, gwasgwch ef gyda phlât ar gyfer gwell trochi.
- Ar ôl 4-6 awr o aros mewn amodau ystafell, bydd eog hallt mewn swyn yn y cartref yn barod.
- Bydd yn aros i gael y pysgod rhag y swyn ac yn sychu gyda thywel.
Sut i abdomen eogiaid halen gartref?
Nid yw nodweddion blas eog bol wedi'i halltu yn israddol i fyrbrydau o ffiledau eraill o bysgod, ac ar eiddo maethol hyd yn oed yn rhagori ar y rhai hynny. Yn ogystal, mae argaeledd deunydd y cynnyrch hwn yn caniatáu i chi ei ddefnyddio mewn bwyd yn amlach na physgod neu ffiledau cyfan, na all pawb eu fforddio.
Cynhwysion:
- bol eog - 0,5 kg;
- halen môr - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy de;
- pupur ddu du - 0,5 cwyp.
- lawrl - 1 darn;
- Pys o bupur du a melys - 2 pcs.
Paratoi
- Mae'r abdomensau yn cael eu glanhau o'r croen gyda graddfeydd, mae'r nwyon yn cael eu torri i ffwrdd.
- Roedd Sdabryvayut wedi paratoi cynnyrch gyda halen a siwgr, tra'n ychwanegu pupur, pys sbeislyd a laws wedi'i dorri.
- Ewch yn drylwyr y gweithle, gwasgwch ef gyda phlât, rhowch y llwyth ar ei ben.
- Gorchuddiwch y strwythur gyda ffilm a lle yn yr oergell am o leiaf 12 awr, ac yn ddelfrydol am ddiwrnod.
Eog saeth gyda lemwn a nionyn
Y rysáit canlynol i'r rhai sydd â diddordeb mewn sut i halen eog am flas blasus a blas llachar, blas cyfoethog o fyrbrydau. Yn ychwanegol at halen a siwgr, bydd y cyfansoddiad yn cael ei ategu gyda sleisys lemwn neu sudd lemwn, wedi'i dorri'n winwns a pherlysiau sych aromatig, y gellir eu dewis i'w blasu.
Cynhwysion:
- Eog - 0,5 kg;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lemwn - 0,5 darn;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- Persli sych, oregano, thym - trwy blinio.
Paratoi
- Rhowch y sleisen a'u rhoi mewn powlen.
- Cymysgwch y halen, siwgr, perlysiau, blaswch y cymysgedd gyda physgod, cymysgu.
- Ychwanegwch y sudd lemwn neu'r sleisen sitrws, gosodwch winwnsyn wedi'u torri'n fân, eu troi eto, gwasgu'r cargo a'u hanfon i'r oer.
- Ar ôl ychydig oriau, bydd yr eog hallt sbeislyd yn barod i'w weini.
Sut i halen eog mewn pecyn gydag oren?
Caiff eog saeth, y rysáit a gyflwynir yn ddiweddarach, ei baratoi mewn ffordd braidd anghyffredin. Mae'r pysgodyn yn cael y blas cywir yn y rhewgell, ac mae'r orennau sy'n dod ag ef yn ychwanegu nodyn melys pic a blas syfrdanol. Mae'n bwysig peidio â gorchuddio'r gwaith yn y siambr a'i roi ar silff yr ystafell oergell, unwaith y bydd y troc wedi caledu ychydig.
Cynhwysion:
- Eog - 0,5 kg;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- oren fawr - 1 pc.
Paratoi
- Mae eog wedi'i rwbio ar bob ochr â siwgr a halen.
- Yn y pecyn, gosod haen o orennau wedi'u plicio a'u sleisio, pysgodyn arnynt.
- Clymu neu lapio'r bag a'i le yn y rhewgell am 5-7 awr.
- Ysgwydwch fwy o halen, dychwelwch y pysgodyn i'r orennau a'u hanfon at yr ystafell oergell ar gyfer storio pellach a prosolki.
Salmon wedi'i halltu mewn olew
I eog eog yn y cartref yn sudd a blasus, gallwch chi ddefnyddio'r dull o halltu pysgod mewn olew . Mae'r fersiwn hon yn arbennig o briodol wrth ddefnyddio pysgod wedi'i rhewi'n ffres fel deunydd crai. Gellir ehangu cyfansoddiad laconig y marinâd trwy ychwanegu pupur, law, perlysiau sych neu berlysiau persawr i ddewis ohonynt.
Cynhwysion:
- eog - 500 g;
- olew llysiau - 100 ml;
- siwgr - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae eog wedi'i dorri'n sleisen o'r siâp a'r maint a ddymunir.
- Cymysgwch yr olew â halen a siwgr, arllwyswch y sylwedd yn y pysgod, cymysgwch.
- Trosglwyddwch y gweithle mewn can, a anfonir o dan gudd yn yr oergell am y noson.
Eog gyda beets
Ymhellach ar sut i halen eog ffres, fel bod blas y byrbryd parod, a'i ymddangosiad yn falch o wreiddioldeb, soffistigedigrwydd. Gan ychwanegu cymysgedd hallt wedi'i gratio ar grater fechan gyda beets, ceffylau marchog, dill a chwistrell lemwn, byddwch yn gallu mwynhau nodweddion newydd, anhygoel o wendid.
Cynhwysion:
- eog - 500 g;
- betys daear - 200 g;
- gwreiddiau gwydr wedi'i gratio - 20 g;
- fodca - 30 ml;
- Cogen lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dill - 1 criw;
- siwgr - 30 g;
- halen - 130 g.
Paratoi
- Er mwyn cyflawni rysáit blasus ar gyfer eogiaid halenog, mae'n dechrau paratoi'r holl gynhwysion: rhowch y beetiau wedi'u plicio ar grater dirwy, yn yr un modd torri'r gwreiddyn o saethu gwallt, tynnwch y sudd lemwn, torri'n fân.
- Rhwbiwch y pysgod yn hael gyda halen, taenellwch gyda siwgr.
- Cychodwch y bagiau gwisgo gyda'r beets, gosodwch y màs ar y pysgod.
- Cychodwch y gwaith gyda dill, chwistrell lemwn, arllwyswch â fodca, lapio â ffilm bwyd a'i roi yn yr oer am ddau ddiwrnod.
Sut i storio eog hallt yn y cartref?
Wedi coginio blasus blasus eich hun, mae'n bwysig gwybod sut i storio eogiaid halen yn iawn, er mwyn gwarchod ei nodweddion blas cyn belled ag y bo modd.
- Mae ffiledau wedi'u halltu wedi'u sleisio, wedi'u gosod mewn jar, ychwanegir sbeisys yn ewyllys a'u llenwi gydag olew llysiau. Gall cadw dull tebyg o bysgod fod hyd at 1.5 mis.
- Mae'r un faint o eog yn cael ei storio mewn pecyn gwactod.
- Hyd yn oed yn fwy effeithiol yw'r dull o storio yn y rhewgell. Mae'r ffiled wedi'i lapio â ffilm bwyd, wedi'i osod mewn bag a'i anfon i'r camera. Dylid bwyta'r byrbryd o fewn chwe mis.