Mae cacennau ar hufen sur bob amser yn troi'n ysgafn ac yn lush hyd yn oed i ddechreuwyr. Mae cacennau o'r fath yn berffaith ar gyfer brecwast, oherwydd maen nhw'n coginio'n eithaf cyflym. A beth fyddant - melys neu salad - yn eich dewis chi.
Cacennau blasus ar hufen sur yn y ffwrn
Cynhwysion:
- blawd - 500 g;
- hufen sur (cynnwys braster heb fod yn llai na 30%) - 100 g;
- burum (sych) - 5 g;
- melyn wy - 1 darn;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - eitemau 2/3;
- menyn - 75 g;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
Bydd toes ar gyfer y cacennau gwastad hyn yn cael ei goginio ar y sosban. Byddwn ni'n dechrau gydag ef. I wneud hyn, rydym yn llenwi'r burum gyda dŵr cynnes (tymheredd y corff) ac yn gadael i sefyll am 5 munud, ac yna droi cynnwys y gwydr nes bod y burum yn diddymu'n llwyr. Ychwanegwch y blawd fel ei fod yn debyg i hufen sur trwchus iawn, gorchuddio â thywel a gadael mewn lle cynnes heb ddrafftiau. Yn gyntaf bydd yr arogl yn codi, ac yna bydd yn dechrau setlo. Nawr gallwch chi glynu'r toes.
Yn y blawd wedi'i chwythu, ychwanegwch halen, siwgr, menyn meddal ac hufen sur. Rinsiwch bopeth i mewn i darn, ychwanegu'r llwy a chymysgu toes eithaf toes. Rydym yn ei drosglwyddo i bowlen, yn gorchuddio â thywel a'i adael am 20 munud. Yna rhowch y toes yn olaf.
Gwnewch hyn am amser hir ac yn drylwyr, am tua 10 munud, nes ei fod yn hollol esmwyth. Unwaith eto, symudwch y toes i mewn i bowlen, gorchuddiwch ac aros nes ei fod yn cynyddu 2 neu hyd yn oed 3 gwaith yn gyfaint. Rhannwch hi mewn 8 rhan a'i rolio i mewn i gacennau fflat 1 cm o drwch. Gorchuddiwch a rhowch hanner awr i bellter. Yna rhowch hi ar y daflen pobi wedi'i gorchuddio â pharch. Rydyn ni'n gwneud pyllau dannedd (fel mewn bisgedi bisgedi) ac yn saim y cacennau fflat gyda melyn. Pobwch mewn ffwrn am 180 gradd i liw euraidd hardd.
Cacennau ar hufen sur mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- blawd - 4/5 eitem;
- hufen sur - tabl 1/2;
- Caws caled (wedi'i dorri'n galed) - 2/3 o'r eitem;
- dill - 3 cangen;
- soda - ar flaen y cyllell;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Wedi'i dipio â halen a blawd wedi'i gymysgu â chaws wedi'i gratio'n fin, gwyrddiau wedi'u torri'n fân a phupur du. Mae hufen sur yn cymysgu'n drylwyr â soda, a dim ond wedyn y byddwn yn cyflwyno blawd. O'r toes gorffenedig, rydyn ni'n cyflwyno cacen maint maint y padell ffrio, lle byddwn yn ei ffrio. Mae cacennau ffresio'n ailgynhesu'n gryf, ac yna - ar ewyllys. Gallwch ollwng ychydig o olew, neu ledaenu'r toes ar un sych. Peidiwch â chadw, yn enwedig os nad yw'r gorchudd yn glynu. Ar yr un ochr, grilwch y gacen dan gwt caeedig a gwres canolig. Yna ei droi drosodd, cymerwch y nwy ychydig yn fwy a browniwch 5 munud o'r gasgen arall. Mae'r cacen yn ymddangos yn feddal, gyda blas hufenog caws blasus iawn.
Cacennau rhyg ar hufen sur heb burum
Cynhwysion:
- blawd rhyg - 900 g;
- wyau - 6 pcs.;
- hufen sur - tabl 1/2;
- menyn - 1 eitem;
- siwgr - 1 eitem;
- soda - 1/2 llwy de;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
Mae wyau (5 pcs.) Yn cael eu cyfuno â hufen sur a menyn wedi'i doddi. Ychwanegwch y soda, halen a siwgr. Cyflwynwch y blawd a chliniwch y toes. Rydyn ni'n ei rannu'n bêl, rhowch nhw mewn crempogau hanner centimedr o drwch. Mae cyllell yn torri ar ffurf dellt a saim gydag wy wedi'i guro. Rydyn ni'n gosod y llongau ar daflen pobi wedi ei lapio a'i weini â blawd. Ac rydym yn ei anfon at ffwrn wedi'i gynhesu i 220 gradd. Bydd llythrennol mewn cacennau rhych hanner awr o hufen sur yn barod!
Cacennau ffres ar hufen sur
Cynhwysion:
- blawd - 2,5 o eitemau;
- hufen sur - 1 eitem;
- margarîn - 50 g;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 1 darn;
- soda - 1 llwy de;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
Curo'r wy yn ysgafn. Ychwanegwch ato hufen sur, margarîn wedi'i doddi a siwgr. Cymysgwch ar wahân, blawd wedi'i sifted, soda a halen. Rydym yn eu cyflwyno i'r toes. Ar ôl ei benglinio, rydym yn ei orchuddio â thywel a gadewch iddo "gorffwys" am tua 20 munud. Yna, ar fwrdd blawd, rhannwch y toes i mewn i "koloboks" a'u rholio i gacennau. Gallwch chi eu ffrio ar y badell ffrio sych a chyda'r olew. Ac y daethon nhw allan yn fwy cymharol, rydym yn paratoi'r tortillas o dan y cwt caeedig.
Yn yr un ffordd syml, gallwch chi baratoi tortilla ar kefir neu gacennau tatws . Y dewis chi yw chi!