Gall cawl gyda physgod fod yn ddysgl bob dydd yn sydyn, mewn pryd blasus, y prif beth yw mynd at y mater o goginio gyda gwybodaeth a diddordeb. Rydyn ni wedi casglu rhywfaint o gawod pysgod dyfroedd ceg i chi, sy'n ddymunol i chwalu eich hun a'ch anwyliaid.
Cawl pysgod gyda sbeisys a croutons
Cynhwysion:
- pysgod a bwyd môr i ddewis ohonynt - 2 1/4 kg;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 4 clof;
- purwn tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- nionyn 1 pcs.;
- tomatos - 8 pcs.;
- hadau ffenigl - 1 llwy de;
- saffron - 3 darn;
- paprika - pinch;
- broth pysgod - 1.2 litr;
- Caws Gruyere - 125 g;
- persli - 1 llond llaw;
- bara ar gyfer tost;
- halen, pupur - pinch.
Paratoi
Cyn i chi wneud cawl pysgod gyda croutons, rydym yn glanhau'r pysgod, yn ei dorri, a'i dorri'n ddarnau canolig. Yn y padell ffrio, tywallt yr olew llysiau a'i ffrio ar garlleg wedi'i dorri â phwrî tomato a winwns wedi'i dorri. Bydd y ffrio'n cymryd 5-8 munud, ac yna bydd yn bosibl gosod tomatos wedi'u torri, hadau ffenigl, paprika, saffron, halen a phupur yn y bwrdd ffrio. Mae cynnwys y padell ffrio'n gymysg ac yn cael ei adael i stiwio am 10 munud, yna arllwyswch broth pysgod , ychwanegu pysgod, bwyd môr a pharhau i goginio am 10 munud arall.
Darn o fara wedi'i chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio a brownio dan y gril. Rydym yn darparu cawl gyda chroutons poeth, yn chwistrellu â persli.
Cawl pysgod gyda croutons
Cynhwysion:
- berdys - 250 g;
- pysgod o'ch dewis - 250 g;
- cregyn gleision - 200 g;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- seleri - 2 goes;
- pupur coch - 1 pc.
- winwns - 1 pc.
- blawd - 1/4 yr eitem;
- llaeth - 2 eitem;
- hufen - 2 eitem;
- gwin gwyn sych - 1/4;
- teim - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu;
- Niwmeg y Ddaear - 1/8 llwy fwrdd.
- croutons o fara gwyn.
Paratoi
Mae pysgod wedi'u glanhau, berdys a chregyn gleision yn ffrio ar fwrdd llwy fwrdd o fenyn toddi hyd nes y byddant yn barod. Rydym yn tynnu bwyd môr o'r tân ac yn neilltuo am gyfnod.
Yn yr un padell ffrio, toddi yr olew sy'n weddill a gwasgu arni llysiau: winwnsyn wedi'u sleisio, pupur Bwlgareg ac seleri. Cyn gynted ag y bydd y llysiau'n feddal, yn eu taenellu â blawd, arllwyswch gymysgedd o laeth, hufen a gwin, ac yna, tymor gyda halen, pupur a nytmeg. Mae cawl tywyll yn cael ei dywallt gan ddefnyddio cymysgydd ac wedi'i dywallt i mewn i blatiau. Rydym yn lledaenu'r fwyd môr a thost ar y brig. Rydym yn gwasanaethu'r bwrdd yn boeth.
Rysáit ar gyfer cawl pysgod gyda chaws a chroutons
Cynhwysion:
- bacwn - 4 stribed;
- winwns - 2 pcs.;
- tatws - 500 g;
- gwin gwyn sych - 1/2 af;
- broth pysgod - 2 eitem;
- teim - 1 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de;
- pupur du daear - 1/2 cwp;
- dail bae - 2 pcs.;
- ffiled pysgod - 750 g;
- hufen - 1 1/4 o'r erthygl;
- caws caled - 150 g;
- croutons o fara gwyn;
- persli.
Paratoi
Yn y padell ffrio, ffrio'r bacwn, ei dynnu o'r tân, ac ar y braster boddi, rydym yn trosglwyddo'r winwnsyn tenau wedi'u sleisio. Ar ôl i'r winwns ddod yn euraidd, arllwyswch â gwin gwyn ac aros tan y hylif
Ar ôl 10 munud, pan fydd yr hufen yn ei drwch, a'r caws yn toddi, dylai'r cawl fod yn barod. Dim ond i dymor y pryd sydd â chig moch wedi'i ffrio a chriw, yn chwistrellu gyda phersli wedi'i dorri a'i fagiau bara rhwd. Gweinwch y cawl i'r bwrdd yn boeth, yn syth ar ôl coginio.