Mae cwtenni cyw iâr gyda madarch yn ddysgl blasus a blasus a fydd nid yn unig yn addurno'ch cinio dyddiol, ond hefyd unrhyw fwrdd Nadolig. Maent yn troi allan yn ddiddorol ac yn frawychus. Dewch i ddarganfod rhai ryseitiau ar gyfer coginio toriad cyw iâr gyda madarch.
Torri cyw iâr gyda madarch a chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- caws caled - 100 g;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- bwlb coch - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- Madarch ffres - 250 g;
- sbeisys;
- cyw iâr wedi'i fagiog - 500 g;
- wy - 1 darn;
- Greens ffres - os dymunir.
Paratoi
Cyfunwch menyn olewydd a hufen, cynhesu mewn sosban a throsglwyddo nes nionyn a garlleg wedi'i falu'n feddal. Yna, ychwanegwch y madarch wedi'i dorri, taflu'r hwylio, sbeisys a choginiwch nes bod yr holl hylif wedi anweddu. Yn barod i lostio llysiau rhost mewn cwpan a gadael i oeri. Y tro hwn, rydym yn lledaenu cig cyw iâr yn y bowlen, yn ychwanegu caws wedi'i gratio, wy, llenwi nionyn, sbeisys a pherlysiau i flasu. Mae'r holl gymysgedd da ac yn lân am 2-3 awr yn yr oergell. Mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 170 gradd, rydym yn ffurfio peli bach o faged cig ac yn eu rhoi ar daflen pobi wedi'i lasgi. Rydym yn pobi cyw iâr gyda madarch yn y ffwrn am 20 munud yn gyntaf ar un ochr, ac yna ar y llall.
Torri cyw iâr wedi'i dorri â madarch
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 600 g;
- hylifennod - 300 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- hufen - 150 ml;
- bara gwyn - 150 g;
- wy - 1 darn;
- nytmeg - pinch;
- sbeisys;
- greens ffres.
Paratoi
Cliciwch ffiled cyw iâr, ychydig o bopur a phupur. Caiff bylbiau eu glanhau, eu malu gyda hanner cylchoedd a'u ffrio nes eu bod yn feddal ar yr olew. Y tro hwn, rydym yn golchi'r harddwrfeydd yn drylwyr, rydym yn eu sychu, yn eu prosesu ac yn eu torri mewn sleisys bach, eu hychwanegu at y padell ffrio i'r nionyn. Yn y bowlen y cymysgydd gosodwch fara gwyn heb ysgubor, arllwys hufen braster isel, torri'r wy, ychwanegu at y sbrigiau o basil, cnau nytmeg a chwistrellu popeth tan yn esmwyth. Nawr cyfuno mewn ffiled cyw iâr wedi'i falu, powlen fawr, cymysgedd hufen wy, harddinau wedi'u ffrio gyda nionod a chymysgu'n dda. Rydym yn ffurfio peli bach o faged cig a thorri cyw iâr wedi'u torri'n fras gyda madarch ar olew llysiau i gwregys euraidd.
Torri cyw iâr gyda madarch
Cynhwysion:
- cyw iâr wedi'i fagiog - 500 g;
- taf - 1 slice;
- llaeth - 30 ml;
- wy - 1 darn;
- sbeisys;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 0.5 llwy fwrdd.
Ar gyfer y llenwad:
- hylifennod - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- madarch sych gwyn - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae cig wedi'i gasglu â chyw iâr yn cael ei ledaenu mewn powlen, ychwanegwch y llaeth wedi'i saethu'n flaenorol a sleisen wedi'i dorri'n fân o daf, wy, hufen sur, blawd a sbeisys. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn ei neilltuo am y tro. Nawr, paratowch y llenwi madarch. Ar gyfer hyn, rydym yn cymryd madarch, yn eu golchi, yn eu prosesu a'u torri'n ddarnau bach. Mewn powlen arall, rhowch madarch sych, llenwch nhw ychydig o ddŵr, gorchuddiwch ef gyda ffilm, trowch sawl tyllau ynddo a'i roi am ychydig funudau yn
Mewn padell ffrio, toddi darn o olew, lledaenu'r winwnsyn wedi'u torri, y tymor gyda sbeisys a throsglwyddo tua 3 munud. Yna, ychwanegwch y madarch a fudferwch y llysiau nes eu bod yn feddal. Ar ôl hynny, rydym yn taith ein dwylo yn y dŵr, yn cymryd ychydig o faged cig, yn ffurfio toriad ohono, yn gwneud rhigyn yn y ganolfan ac yn gosod stwffin ychydig wedi'i goginio yno. Rhown ni'r peli wedi'u ffurfio mewn blawd a'u ffrio mewn olew poeth nes eu bod yn barod.