Mae'n hoffi hoff jamyn blasus, melys ac o'r fath, fel pob dant melys. I neilltuo ychydig o amser a bydd pawb yn gallu coginio'r danteithrwydd hyfryd hwn, gan nad oes angen cynhwysion neu addasiadau cymhleth i'w greu, ond ychydig o sylw a dymuniad mawr i greu melysrwydd ardderchog.
Sut i goginio jam mafon?
Peidiwch â bod ofn paratoi jam mafon, mae'n bwysig pennu pa gysondeb y dylai fod a dilyn y cyfarwyddiadau a ddisgrifir yn y rysáit. Mae Berry yn gyfoethog o fitamin C, ac i gynnal ei eiddo gwerthfawr, dilyn y rheolau pwysig gymaint ag y bo modd.
- Mae'n hysbys bod fitamin C yn torri i lawr rhag amlygiad i haearn, oherwydd yn y broses weithgynhyrchu, defnyddiwch offer pren neu blastig, ac mae'r pot coginio wedi'i enameled.
- Bydd rhan o'r fitaminau yn mynd i ffwrdd â choginio hir. Paratowch jam rhag mafon yn gyflym a rholiwch yn syth i mewn i gynwysyddion anffafriol.
- Y mwyaf defnyddiol yw jam mafon crai, mae ei rysáit yn dileu unrhyw driniaeth wres. Mae'r aeron yn cael eu malu â siwgr a'u gorchuddio â chaeadau plastig. Storir y deliciad hwn am amser hir, ond dim ond yn yr oergell.
Mae jam mafon yn rysáit ar gyfer y gaeaf
Caewch jam mafon ar gyfer y gaeaf - nid yw'n anodd, gall pawb wneud hyn yn wag. Dylai'r aeron gael eu didoli'n syth a'u gorchuddio â siwgr ar ôl y cynhaeaf. Cyfrifir faint o melysydd yn unig i flasu, ailadroddir y broses goginio ddwywaith. Wrth i jam storio ychydig yn ei drwch.
Cynhwysion:
- mafon - 1 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Mae sibwn yn llenwi mafon ac yn gadael am ddiwrnod.
- Cogiwch aeron ar wres isel nes eu berwi, tynnwch yr ewyn.
- Rhewewch y jam o'r mafon a choginiwch eto.
- Mae banciau'n sterileiddio dros stêm, yn arllwys jam poeth ynddynt, eu rholio a'u cymryd dan orchudd cynnes ar gyfer oeri araf.
Jam Mafon - rysáit "Pyatiminutka"
Mewn gwirionedd, nid yw jam mafon "Pyatiminutka" yn cael ei baratoi yn gyflym iawn. Felly mae enwogrwydd yn cael ei alw oherwydd hyd ei dreuliad, ond dylai'r ailadroddiadau o goginio fod o leiaf 3 ac yn rhyngddynt dylai'r aeron fod yn gwbl oeri. Hynny yw, paratowch, y bydd jam y mafon melys yn coginio drwy'r dydd. O ganlyniad, bydd melysrwydd gyda blas anhygoel a chysondeb delfrydol heb fod yn hylif.
Cynhwysion:
- mafon - 1 kg;
- siwgr - 800 g.
Paratoi
- Siwgr mafon, aros nes bod yr aeron yn gadael y sudd.
- Boil y gymysgedd ar wres uchel, gadewch iddo adael am 5 munud, ei neilltuo a'i oeri.
- Ailadroddwch y broses o bum munud o berwi ac oeri 3 gwaith.
- Wedi'i rolio "Pyatiminutka" o fafon i jariau di-haint a'i hanfon i hunan-sterileiddio o dan y blaid.
Mafon jam gyda aeron cyfan - rysáit
Gall y rysáit am jam o fafon gydag aeron cyfan gael ei alw'n hyderus yn symlaf. Er mwyn sicrhau nad yw'r aeron yn cael eu dadffurfio yn ystod y coginio, mae'n bwysig mynd i'r broses baratoi yn gyfrifol. Yn syth ar ôl cynaeafu'r aeron yn cael eu lledaenu mewn cynhwysydd, gyda haenau o siwgr. Tra bydd yr aeron yn dechrau'r sudd, byddant yn caledu ychydig o effaith y melyswr. Boil jam blasus o fwyd yn gyflym ac unwaith ei ferwi.
Cynhwysion:
- aeron - 1 kg;
- siwgr gronog - 1,2 kg.
Paratoi
- Arllwyswch yr aeron mewn haenau â siwgr, gadewch am 5-7 awr.
- Boilwch y jam nes ei berwi.
- Dosbarthu ar jariau wedi'u sterileiddio, eu rholio a'u hanfon i'w storio.
Sut i goginio jam trwchus o fafon?
Er mwyn gweld jam jamyn trwchus mae angen i chi fod yn amyneddgar. Yn syth ni fydd yn dod felly, yn trwchus yn unig yn ystod storio. Yn dilyn y dull hwn o wneud triniaeth, ni fydd aeron cyfan, a bydd cyfran y llew o fitaminau yn anweddu rhag triniaeth wres. Ond bydd y driniaeth yn flasus iawn a melys.
Cynhwysion:
- mafon - 1 kg;
- siwgr - 1,5 kg.
Paratoi
- Mae sfon yn cael eu dywallt mewn haenau â siwgr a'u rhoi ar y stôf mewn diwrnod.
- Cogiwch jam 15-20 munud ar ôl berwi, gan droi'n gyson.
- Ailadroddwch y broses goginio dair gwaith, a'i oeri bob tro.
- Rinsiwch jam poeth mewn jariau wedi'u sterileiddio a'u rhoi ar hunan-sterileiddio mewn gwres.
Mws jam heb siwgr
Mae jam o'r mafon heb siwgr yn cael ei fagu gan dechnoleg arbennig, yn syth yn y banciau. Mae angen paratoi potiau enamel mawr a chynwysyddion glân. Ni fydd y paratoad yn cymryd llawer o amser, ond bydd y broses goginio yn cymryd o leiaf un awr a hanner. Bydd y danteithrwydd hwn yn dod yn arbennig o ddefnyddiol ac o ystyried y diffyg melysydd y gall plant ei roi neu ei ddefnyddio yn ystod y diet.
Cynhwysion:
- mafon - 2 kg.
Paratoi
- Mewn banciau glân, dosbarthwch yr aeron, podrambujte bach.
- Rhowch y jariau mewn pot, arllwyswch dŵr ynddo, i gyrraedd "ysgwyddau" cynwysyddion gwydr.
- Coginiwch nes berwi. Yn y broses o goginio, bydd yr aeron yn gwagio'r sudd a'r gostyngiad yn y cyfaint, felly arllwyswch ychydig o fafon i'r jariau.
- Mae'r jam yn y jariau yn berwi am awr. Ewch allan y cynwysyddion, eu rholio mewn caeadau di-haint, a'u lapio mewn blanced cynnes.
- Fe'i storir yn barod bob gaeaf mewn lle oer.
Jam mafon gyda gelatin - rysáit
Hapus blasus gyda gelatin - cofiwch nad yw'n anodd coginio. Mwynhewch ei nodweddion blas rhagorol yn bosibl dim ond ar ôl 24 awr, ar ôl coginio. Os dymunir, gall yr aeron gael eu chwistrellu trwy gribr i gael jeli unffurf, ond mae'n well gadael yr aeron yn gyfan gwbl neu'n fras, felly bydd y driniaeth yn dod â blas mwy dwys.
Cynhwysion:
- aeron - 1 kg;
- siwgr - 700 g;
- gelatin - 25 g.
Paratoi
- Chwistrellwch yr aeron gyda siwgr a gadael nes i'r sudd gael ei ddyrannu.
- Mae gelatin yn llenwi â dŵr ac yn gadael nes iddo dyfu.
- Coginiwch y jam am 10 munud ar ôl berwi.
- Ychydig oer, arllwyswch y màs gelatin, cymysgu'n dda.
- Rhowch hi ar y tân a berwi heb berwi.
- Gellir cywiro Jam ar jariau di-haint, a gallwch chi arllwys i fowldiau a gwledd ar y diwrnod wedyn.
Jam Mafon - rysáit
I weld jam mafon heb gyllau, mae angen i chi weithio'n galed. Nid yw'r broses o malu aeron yn gyflym ac yn dychrynllyd, ond mae'r canlyniad yn werth yr amser a'r ymdrech. Mae triniaeth gymhleth ac annymunol o flasus yn cydweddu'n berffaith â chyfran o grawngenni cartref, cacennau caws neu grempaint. Bydd y jam hwn yn bendant yn dod yn hoff.
Cynhwysion:
- mafon - 1 kg;
- siwgr - 1,2 kg.
Paratoi
- Mae siwgr yn cael eu cymysgu â siwgr a'u heidio â chribiwr.
- Mae'r màs wedi'i goginio ar wres isel am 10 munud. Cool. Ailadroddwch y broses dair gwaith.
- Rhowch jam poeth i mewn i jariau di-haint a'i roi ar hunan-sterileiddio.
Maw craf o fafon
Gall jamyn mafon heb goginio gael ei alw'n hyderus y mwyaf defnyddiol. Ac eithrio amlygiad i fetel, a thriniaeth wres, mae uchafswm y maetholion yn parhau. I flasu mae'n edrych yn fwy fel aeron ffres. Er mwyn osgoi jam yn ystod y storfa, caiff ei gorchuddio â haen drwchus o siwgr. Diolch i'r dull syml hwn, nid yw'r aer yn cofnodi'r jar ac mae'r jam yn parhau i fod yn ddefnyddiol ers amser maith.
Cynhwysion:
- mafon - 1 kg;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
- Llenwch fwyd gyda siwgr a pheidiwch ag aros nes ei fod yn rhyddhau sudd, rhwbiwch ef gyda tolstick pren.
- Lledaenwch y màs dros y jariau wedi'u sterileiddio, gan adael 1.5 cm i'r ymyl.
- Ar ben gyda haen drwchus o siwgr, gorchuddiwch â neilon cap a'i roi yn yr oergell.
Mafon jam yn y multivariate
Brew jam mafon yn y multivark hawsaf. Gellir addasu unrhyw rysáit draddodiadol i nodweddion y ddyfais. A diolch i'r cotio nad yw'n glynu yn y bowlen, ni all y driniaeth ymyrryd â'r broses goginio, mae'n sicr na fydd yn llosgi, hyd yn oed os byddwch chi'n anghofio amdano, bydd y aml-gyfeiriwr yn troi ar ôl yr amser a osodwyd.
Cynhwysion:
- mafon - 2 kg;
- siwgr - 1,7 kg.
Paratoi
- Mewn bowlen multivarki arllwys mafon gyda siwgr.
- Gadewch nes y dewisir sudd.
- Rhowch y bowlen yn y peiriant, penderfynwch ar y modd "Steam".
- Boilwch y jam am oddeutu 5 munud. Arllwyswch hi mewn jariau di-haint, cofiwch hi a'i hanfon i storio.