Os ydych bob amser yn well gennych analog cartref i gynnyrch gros, yna bydd y ryseitiau hyn o halwyniad sbeislyd ar gyfer pysgota yn sicr yn addas i chi flasu. Mae faint o sbeisys y gallwch chi ei gyfuno â'r pysgod syml hwn yn anhygoel gyda'i amrywiaeth, yn ogystal â symlrwydd coginio.
Chwistrellu sbeislyd chwistrellog yn y cartref
Gyda'r rysáit hwn, gallwch fwynhau pysgod tendr, ychydig wedi'i halltu ar ôl 12 awr. Mae'r darn o dechnoleg yn torri'r pysgod mewn darnau bach cyn arllwys moch.
Cynhwysion:
- ffiled o ddringog - 4 pcs.;
- winwns melys - 75 g;
- finegr - 210 ml;
- halen - 45 g;
- siwgr gronnog - 135 g;
- Hadau mwstard - 1/2 cwp;
- pysur pupur - 1 llwy de;
- pinsiad o hadau coriander;
- brigau o deim - 2 pcs.;
- Pupur poeth - 1 pc.
Paratoi
Cyfunwch y siwgr a'r halen gyda'r finegr, gosodwch popeth ar y stôf. Pan fydd y marinâd yn dechrau berwi, tynnwch bopeth o'r tân a rhowch y pupur pea, mwstard, coriander, teim a phupur poeth. Gadewch y marinâd nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr. Gellir defnyddio'r amser hwn gyda fantais, ar ôl glanhau ffiledau o chwistrell o grib, cael gwared ar esgyrn ac yn cael eu golchi'n ofalus o waed. Mae ffiled wedi'i baratoi yn rhannu'n ddarnau bach a'u toddi mewn marinâd ynghyd â chylchoedd nionyn. Bydd pysgodyn hallt sbeislyd gartref yn yr oergell yn cymryd tua 12 awr, ond gallwch wrthsefyll y pysgod ac am 2-3 diwrnod, felly bydd blas y sbeisys yn fwy amlwg.
Rysáit ar gyfer arddull halen sbeislyd pysgogyn pysgota
Cynhwysion:
- ffiled o draenog - 540 g;
- rhowch winwnsyn - 170 g;
- pys o bupur - 5 pcs.;
- halen - 45 g;
- ewin - 5 blagur;
- dŵr 230 ml;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- te du - 1 llwy de;
- finegr seidr afal - 115 ml;
- olew olewydd - 35 ml.
Paratoi
Rhowch y te ac, nes ei fod yn oer, rhowch sbeisys ynddo a diddymu'r halen. Mae marinâd ar gyfer halen sbeislyd pysgog yn barod.
Rhannwch y ffiledau chwistrell yn ddarnau bach a'u tampio mewn jar gyda winwnsyn haenog. Arllwyswch yr holl marinâd, ac o'rchwanegwch ychwanegwch olew olewydd. Gadewch y pysgod i hepgor yn yr oergell am dri diwrnod, ac yna tynnwch y sampl.
Rysáit ar gyfer halltu sbeislyd pysgogyn yn y cartref
Cynhwysion:
- ffiled o draenog - 480 g;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr reis - 430 ml;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- siwgr - 85 g;
- ewin o arlleg - 4 pcs.;
- winwns - 135 g.
Paratoi
Chwistrellwch y ffiledi wedi'u plicio â llwy fwrdd o halen a gadael am ddiwrnod. Paratowch y marinâd, gan gymysgu'r cynhwysion sy'n weddill yn y sosban ac yn dod â berw. Rhowch y gymysgedd a'i lenwi gyda sleisen o ffiled. Gadewch popeth yn yr oergell am ychydig ddiwrnodau cyn cymryd y sampl.