Torrynnau o ffyn cranc - dysgl gwreiddiol, darbodus, sy'n addas ar gyfer cinio bob dydd, ac ar gyfer gwledd y Nadolig.
Rysáit ar gyfer toriadau o fys crancod
Cynhwysion:
- mwstard - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- Ffyn crancod - 400 g;
- wy - 2 ddarn;
- briwsion bara - 100 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Mae crancod yn melyn i giwbiau bach, ychwanegu brawdiau bach, rhowch y mayonnaise, torri'r wyau ac ychwanegu'r mwstard. Mae masau'n potsalivaem, pupur i flasu a chymysgu. Yna, rydym yn ffurfio bagiau cig bach, crwmpio pob un mewn briwsion bara a ffrio mewn olew poeth nes bod crwst euraidd cyfoethog yn cael ei ffurfio. Dysgl barod wedi'i chwistrellu â pherlysiau a'i weini'n boeth gydag unrhyw ddysgl ochr.
Torri tatws gyda ffyn crancod
Cynhwysion:
- ffyn cranc - 120 g;
- tatws - 400 g;
- llaeth - 10 ml;
- caws - 50 g;
- wy - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- crackers ar gyfer bridio;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Gadewch i ni ystyried un ffordd fwy o sut i wneud toriadau o ffyn crancod. Mae tatws wedi'u golchi, eu golchi, eu torri'n ddarnau canolig, eu rhoi mewn sosban a'u dywallt â dŵr berw. Yna taflu pinsh o halen a'i goginio ar wres isel nes ei fod yn barod. Mae crancod yn clymu cyn ei ddadmer, tynnwch y ffilm a'i dynnu'n llwyr. Rydyn ni'n rwbio'r caws caled ar grid bach. Mae moronau yn cael eu glanhau, eu golchi, eu sychu, ac maent hefyd yn cuddio â fflôt.
Cyn gynted ag y bydd y tatws yn dod yn feddal, caiff y dŵr ei ddraenio'n ysgafn a'i droi i mewn i bwri, wedi'i wanhau â llaeth. Ychwanegwch yr wy at y past tatws, chwistrellwch pupur du a halen. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn neilltuo ar gyfer oeri. Yna arllwys caws wedi'i gratio, ffyn cranc a moron wedi'u torri. Rydym ni'n cymysgu'r holl gynhwysion eto ac yn ffurfio torchau gwastad bychain o ficlith cig. Rydyn ni'n poeni mewn briwsion bara ac yn ffrio o'r ddwy ochr nes bod crwst aur yn cael ei ffurfio. Rydyn ni'n gosod y cutlets ar blât ac yn eu gwasanaethu ar y bwrdd ar unwaith.
Torri pysgod gyda ffyn crancod
Cynhwysion:
- ffiled eog - 200 g;
- Ffyn crancod - 200 g;
- menyn - 100 g;
- blawd - 1 llwy de;
- thym - pinch;
- sbeisys.
Paratoi
Mae'r ffiled eog yn cael ei brosesu, ei glanhau o esgyrn, croen a'i dorri'n ddarnau bach. Mae menyn hufen yn cael ei oeri a'i rwbio ar grater. Ymhellach rydyn ni'n troi'r pysgod a'r cranc yn clymu drwy'r grinder cig, yn tywallt y menyn, cymysgwch y dwylo, y halen a'r pupur i flasu, ychwanegwch y teimlad os dymunir. Nawr, rydym yn dipio ein dwylo mewn powlen gyda dŵr oer, rydym yn ffurfio torchau ac yn arllwys nhw mewn blawd. Mewn padell ffrio, toddi rhywfaint o fenyn hufennog a ffrio'r cutlets i liw euraidd ar y ddwy ochr. Yna rhowch nhw ar napcyn papur a gadael am 10 munud i amsugno'r braster gormodol, ac yna ei weini ar y bwrdd!
Torri cyw iâr gyda ffyn crancod
Cynhwysion:
- bri cyw iâr - 1 pc.
- Ffyn crancod - 400 g;
- bwlb - 0.5 pcs.;
- garlleg - 1 ewin;
- caws - 150 g;
- wy - 2 ddarn;
- starts - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
I goginio corsen cyw iâr gyda ffyn crancod, rydym yn paratoi'r holl gynhwysion yn gyntaf. Mae ffynion cranc yn cael eu glanhau o'r pecyn, rhwymwyd caws ar y cot. Mae bridd cyw iâr yn cael ei phrosesu a'i dynnu'n ôl ynghyd â ffyn crancod a bwlb wedi'i gludo trwy grinder cig. Ychwanegwch at y màs wyau, caws wedi'i gratio, starts, gwasgwch garlleg a chymysgu'n dda. Mae toes wedi'i ddarllen yn barod, pupur, pupur i flasu, rydym yn ffurfio dwylo gwlyb, yn eu crisialu mewn briwsion bara ac yn ffrio ar olew llysiau nes eu bod yn barod.