Gall blas anarferol pilaf traddodiadol roi atodiad syml ar ffurf raisins syml, neu fricyll sych. Mae ffrwythau sych yn gwanhau sbeis y dysgl a'i gwneud yn fwy gwreiddiol hyd yn oed.
Rysáit Plov gyda rhesins a chig
Cynhwysion:
- porc - 800 g;
- reis - 2 eitem;
- rhesins - llond llaw;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- garlleg -1 pen;
- Cymysgedd o sbeisys ar gyfer pilaf - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae porc yn cael ei olchi, wedi'i sychu gyda thywel cegin a'i dorri'n ddarnau mawr. Mae darnau o gig yn ffrio mewn llawer iawn o olew llysiau. Yn nes at y cig, mae bwa wedi'i sleisio gyda semicirclau a chodir gwellt o foron i'r coel. Lliwiwch y llysiau nes eu bod yn euraidd, yna ychwanegwch y sbeisys, halen a phupur poeth. Rydym yn gorffen ein dirvak gyda llond llaw o resins a phen cyfan o arlleg, arllwyswch yr holl ddŵr i'w gorchuddio a'i stiwio yn y caead am 20-25 munud.
Er bod y zirvak yn paratoi, byddwn yn gofalu am reis, mae'n rhaid ei olchi i lanhau dŵr a dim ond wedyn ei anfon at y cawr. Bydd y reis yn cael ei goginio am 13-15 munud, ac ar ôl hynny dylid gadael y pilaf parod gyda porc i sefyll am o leiaf 10-15 munud.
Gellir paratoi pilaf gyda rhesinau ar gyfer y rysáit hwn mewn multivark. Ymladd y cwac yn y modd "Cywasgu", neu "Baking", ac ar ôl ychwanegu'r reis, gosodwch y dull "Plov", neu "Kasha" ar gyfer amser awtomatig.
Rysáit ar gyfer pilaf melys gyda rhesins a bricyll sych
Cynhwysion:
- reis - 400 g;
- bricyll sych - tabl 1/2;
- prwnau - 1/2 af;
- rhesins - 1/2 af.
- menyn;
- sinamon, siwgr - i flasu;
- ewin - 2 blagur.
Paratoi
Rinsiwch y reis i lanhau dw r a chynhesu am 1-1.5 awr mewn dŵr ychydig wedi'i halltu. Ar ôl socian, rinsiwch y rwp dro ar ôl tro a'i roi mewn dŵr berw. Coginiwch y reis mewn llawer o ddŵr, gan droi'n gyson, tua 10 munud, yna ei daflu i mewn i colander a'i rinsio â dŵr.
Caiff ffrwythau sych eu stemio mewn dŵr poeth, ac ar ôl ffrio mewn padell ffrio gyda menyn, gan ychwanegu siwgr a sbeisys. Cymysgwch reis â ffrwythau melys a'i weini i'r bwrdd. Mae ein pilaf melys anhygoel yn barod!
Pilaf gyda rhesins a chyw iâr
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 1 kg;
- reis - 2 eitem;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- rhesins - 1 llond llaw;
- cymysgedd o sbeisys ar gyfer pilaf - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae reis yn cael ei olchi a'i sugno mewn dŵr oer. Mae cig cyw iâr yn ffrio mewn cauldron mewn olew llysiau, yna ychwanegwch moron wedi'u torri a winwns. Unwaith y bydd y llysiau'n euraidd, yn ychwanegu sbeisys i'r blodfresych ac yn disgyn reis yn cysgu. Arllwyswch y dŵr yn y dŵr fel bod y cynnwys wedi'i orchuddio, a'i baratoi nes bod yr hylif yn cael ei amsugno'n llwyr.