O'r holl ystod o aeron a ffrwythau, ceirios yw'r rhai mwyaf dymunol am wneud pob math o liwgr , tincturiaid a hylif, gan eu bod â blas amlwg ac arogl syfrdanol. Mae'r sourness arbennig sy'n gynhenid mewn aeron, yn arbennig o fanteisiol, yn dangos ei hun mewn gwirodydd ceirios, gan wneud y diod yn llai brawychus na chyffyrddau tebyg o aeron eraill.
Gellir paratoi diod ar sail fodca neu alcohol arall gyda chryfder tebyg. Ond os ydych chi eisiau, gallwch ddefnyddio dŵr a siwgr yn unig, gan leihau cryfder y gwirod.
Sut i wneud gwirod ceirios yn y cartref - rysáit ar gyfer fodca
Cynhwysion:
- ceirios yn ffres - 2,1 kg;
- siwgr gronnog - 1,1 kg;
- fodca ansawdd - 500 ml;
- blagur o garnation - 6 darn;
- ffon sinamon - 10 g;
- Nutmeg Nutmeg - 1 darn;
- fanillin.
Paratoi
Gan dderbyn paratoi gwirod ceirios yn y cartref, rinsiwch yr aeron, gadewch iddynt sychu, a thynnwch yr esgyrn. Rhoesom y màs aeron mewn potel gwydr, gan ychwanegu'r sudd a dynnwyd yn ystod echdynnu pyllau. O'r uchod, rydym yn taflu blagur carnation, ffon o sinamon a nytmeg, wedi'i rannu'n hanner, ac arllwys yn fanillin hefyd. Rydyn ni'n cysgu mewn potel ar ben siwgr, rydyn ni'n ymestyn y gwddf gyda thorri meinwe a'i ddiffinio mewn lle cynnes, heulog am ddeg niwrnod. Ar ôl ychydig o amser rydym yn arllwys mewn fodca, ysgwyd y cynnwys, eto clymwch y gwddf gyda brethyn a'i roi ar bum wythnos.
Nawr rydym yn hidlo'r diod wedi'i baratoi, ei hidlo, yna ei botelu a'i dynnu i le tywyll.
Mae gwirod ceirios cyflym yn y cartref heb fodca?
Cynhwysion:
- ceirios yn ffres - 2,1 kg;
- siwgr gronnog - 950 g;
- dŵr 240 ml.
Paratoi
Mae'r rysáit hwn ar gyfer paratoi liwgr yn golygu defnyddio dŵr cyffredin yn hytrach na fodca. Diolch i hyn, mae'r diod yn cael ei gynhyrchu gyda chanran is o gynnwys alcohol ac yn hytrach mae'n debyg i lenwi traddodiadol.
Wrth baratoi'r broses o baratoi'r ddiod, byddwn yn tynnu'r esgyrn o'r aeron golchi. Rydyn ni'n rhoi màs aeron mewn jar tair litr, gan arllwys pob haen o siwgr. Nawr ychwanegwch ddŵr, tynnwch ar y gwddf o gwn o fenig rwber gydag un bys wedi'i benno neu osod septwm. Rydyn ni'n gosod y gweithle ar silin y ffenestr solar a'i adael nes bydd y eplesiad yn dod i ben, fel y nodir gan y maneg chwythedig neu absenoldeb swigod aer yn y cynhwysydd gyda'r sêl ddŵr.
Nawr cyfunwch y gwirod i jar glân arall, gadewch iddo sefyll am ychydig ddyddiau, yna draenwch y diod o'r llaid a'i hidlo. Gallwch chi roi cynnig ar y gwirod ar unwaith, ond bydd y blas delfrydol ar ôl mis o drechu mewn lle oer.
Gwisg Cherry yn y cartref gyda phyllau a mintys
Cynhwysion:
- ceirios ffres - 0,7 kg;
- siwgr gronnog - 190 g;
- fodca ansawdd - 500 ml;
- dail mintys ffres - 9 pcs.;
- esgyrn ceirios - 10 pcs.;
- lemon (peel) - 0,5 pcs.
Paratoi
O'r ceirios golchi rydym yn tynnu'r cerrig, yn gadael deg darnau, a'r gweddill yr ydym yn ei daflu allan. Rwciwch ychydig o wenith gyda pestle, a thorri'r esgyrn gyda morthwyl a'i roi gyda'i gilydd mewn jar wydr neu botel. Yma, arllwyswch y siwgr, taflu dail mintys a chwistrell lemwn, yna arllwyswch i fodca, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda brethyn a'i roi yn yr haul am wythnos. Ar ôl ychydig, byddwn yn tynnu'r gweithle mewn lle tywyll ac oer ac yn gadael am ddeg diwrnod ar hugain arall. Nawr rydym yn hidlo'r ddiod, ei hidlo, ei arllwys ar boteli a'i osod ar gyfer aeddfedu am ychydig fisoedd arall, ac ar ôl hynny mae'r dyfroedd yn cael y blas mwyaf dwys a'r arogl cain.