Mae crancod yn codi fel plant a chariad cwrw. Mae basnau cyfan gwesteion yn cwympo o'u saladau neu eu stwffio â gwahanol llenwi ac yn cael eu gwasanaethu fel rholiau fel byrbryd arbennig. Ond mae'r ffaith bod ffyn crancod hefyd yn cael eu ffrio, i feddwl amdano cyn y gallai dim ond trigolion y gofod ôl-Sofietaidd, y mae ei dyfeisgarwch, wedi'i luosi â dwsinau o flynyddoedd o ddiffyg cyfanswm, yn gyfarwydd â pharatoi campweithiau coginio yn llythrennol o ddim!
Mae cranc yn llosgi mewn batter plaen
Cynhwysion:
- Ffyn cranc - 500 g;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sesiynu - i flasu.
Paratoi
Mae wyau ychydig yn chwistrellu â halen, ychwanegwch mayonnaise (gellir eu disodli â hufen sur) a thocynnau, yn cyflwyno blawd yn raddol. Dylai'r clai fod yn eithaf trwchus. Rhowch fatiau cranc ynddo a'i ffrio ar y padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda ar y ddwy ochr nes bod crwst crusty aur yn cael ei ffurfio.
Cranc yn llosgi mewn briwsion bara
Cynhwysion:
- Ffyn crancod - 400 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- briwsion bara - 50 g;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Gyda ffyn crancod yn tynnu'r ffilm amddiffynnol. Rydyn ni'n arllwys yn gyntaf mewn blawd, yna'n troi mewn wyau wedi'u curo'n ysgafn a'u bara mewn briwsion bara. I gael crwst mwy dwys, gallwch chi ail-adrodd wyau a bisgedi unwaith eto. Ar ôl ffrio'r ffynion mewn ffrio dwfn neu mewn padell ffrio, nes eu bod yn cwympo.
Mae cranc wedi'i stwffio yn clymu mewn batter
Cynhwysion:
- Ffyn crancod - 400 g;
- caws caled - 150 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- menyn - 1 llwy de;
- tatws - 500 g;
- moron - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 dannedd;
- hadau sesame - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Rydym yn coginio'r tatws mân , gan ychwanegu menyn a sbeisys iddo. Mae moron yn berwi nes bod yn barod, yn lân ac yn rhwbio ar grater bach gydag arlleg. Cymysgwch y llysiau gyda thatws wedi'u maethu. Mae crancod yn datblygu, yn lledaenu'n gyfartal â photio moron tatws ac yn taenu'r top gyda chaws wedi'i gratio. Mae rholiau gwlyb yn ofalus yn cael eu toddi mewn wyau ychydig yn eu guro a'u rhoi ar wely ffrio gwresogi. Frychwch, gyda phwysau gyda hadau sesame.
Cranc yn clymu mewn cwrw cwrw
Cynhwysion:
- Ffyn crancod - 200 g;
- ymuniad crai - 200 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Ar gyfer batri cwrw:
- cwrw - 1/3 o ganrif;
- dŵr - 1/3;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 100 g;
- halen - 1/2 cwp.
Ar gyfer saws:
- hufen sur - 200 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd;
- persli, dill - 1 criw;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae caws ar gyfer y llenwad yn cael ei rwbio ar grater dirwy, wedi'i gymysgu â garlleg ac mae mayonnaise yn mynd trwy'r wasg i fàs viscous homogenaidd. Cnau cranc di-dor, wedi'u platio ar ben gyda haen denau o lenwi ac eto'n cael eu plygu i mewn i roliau.
Mae proteinau ar gyfer batri cwrw wedi'u gwahanu oddi wrth y melyn ac yn cuddio am ychydig yn yr oergell. A buchod rydym yn rhwbio gyda halen, rydym yn arllwys cwrw a dŵr oer iddynt. Gwisgwch golau yn ysgafn ac, yn ychwanegu blawd yn raddol, gliniwch y toes, fel ar gremac.