Gellir priodoli prydau ansafonol, a drafodir yn yr erthygl hon, i'r nifer o'r rhai mwyaf gwreiddiol, er gwaethaf symlrwydd coginio a set weddol ddibwys o gydrannau a gynhwysir yn ei gyfansoddiad.
Mae tatws mashed pure yn berffaith ar gyfer cinio achlysurol, yn ogystal â byrbryd ardderchog ar gyfer bwydlen wyliau. O'r fath ddanteithion yr un mor edmygu, oedolion a phlant. Felly, ni fyddwn yn croesawu a byddwn yn dechrau ei baratoi.
Peli tatws mashed gyda chaws, wedi'u ffrio mewn ffrio dwfn
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 2 kg;
- caws caled - 320 g;
- blawd gwenith;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
- pupur daear du - trowch;
- halen - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, byddwn yn paratoi tatws ar gyfer y peli. I wneud hyn, rydym yn glanhau'r tiwbiau tatws wedi'u golchi o'r blaen, yn arllwys dŵr oer a'i berwi nes eu coginio. Yna mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, rydym yn cludo'r tiwbiau gyda chrib ar gyfer mashing, tymor gyda halen a phupur du daear, cymysgu'n drylwyr a chaniatáu i oeri. Nawr, ychwanegwch y blawd gwenith, er mwyn cael gafael yn weladwy, yn hyblyg ar gyfer modelu, a thorri caws caled mewn ciwbiau bach.
Rydyn ni'n rhoi llwy de llawn o datws ym mhlws ein llaw, yn ffurfio cacen ohono, yn rhoi darn o gaws ar y ganolfan ac yn cau'r ymylon, gan ffurfio pêl. Dylid cwmpasu caws yn gyfan gwbl gyda chymysgedd tatws, fel arall bydd yn llifo allan pan fydd peli ffrio.
Nawr, rydym yn arllwys mewn digon o olew llysiau mireinio, yn ei gynhesu a'i osod mewn darnau bach o'r biled o beli tatws gyda chaws. Ar ôl caffael blush brown, rydym yn ei gymryd allan ar napcyn neu dywel bapur, gadewch i'r braster drechu, ac yna symud yr eitemau i ddysgl.
Sut i goginio peli tatws mân gyda madarch yn llenwi'r ffwrn?
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 1 kg;
- wy cyw iâr - 1 darn;
- menyn - 25 g;
- nionyn salad - 75 g;
- moron - 75 g;
- madarch - 450 g;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- pupur ddu du - i flasu;
- halen - i flasu;
- olew olewydd;
- briwsion bara;
- hadau sesame.
Paratoi
Fel yn y rysáit flaenorol, coginio tatws wedi'u golchi a'u tywallt cyn eu paratoi, yna eu glinio nes eu bod yn cael eu dileu yn llwyr ac yn cael tatws mwnlyd homogenaidd, ei dymor gydag olew hufenog ac yn gadael nes i chi gael ei oeri yn llwyr.
Yn y cyfamser, yr ydym yn paratoi'r llenwad. I wneud hyn, glanhawch a melenko letys wedi'i dorri mewn padell gynhesu gydag olew olewydd a ffrio am bum munud. Yna, rydym yn ychwanegu'r moron wedi'u gratio, y garlleg wedi'u plicio a'u torri, rydyn ni'n pasio'r llysiau am bum munud arall ac yn ychwanegu'r madarch wedi'u golchi cyn eu golchi. Rydym yn màs y màs gyda halen a phupur daear, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a'i goginio ar wres cymedrol nes bod y llysiau a'r madarch yn barod ac yn feddal.
Yn y màs tatws wedi'u hoeri, ychwanegwch yr wy, ychydig o halen a phupur du ar y ddaear a'i glinio'n hapus. Os oes angen, arllwys ychydig o flawd a chymysgu eto. Gyda dwylo wedi ei wlychu, rydym yn ffurfio cacen tatws, gan ganolbwyntio ychydig o lenwi arno a chau'r ymylon tatws, gan guddio'r llenwad madarch y tu mewn.
Cymysgedd Bread
Rydyn ni'n gosod y sosban pobi gyda preforms ar lefel gyfartalog wedi'i gynhesu i 185 gradd o ffwrn ac yn dal am bump i ugain munud, yn troi dros dro.
I baratoi peli tatws o'r fath, gallwch ddefnyddio unrhyw stwffio arall o ddarnau o ham ac unrhyw gynhyrchion cig eraill i ddarnau o lysiau neu fwyd môr ffres neu lled-baratowyd.