Mae Ostrenkaya adzhika yn berffaith yn cyd-fynd ag unrhyw addurn, i bysgod a phrydau cig. Bydd yn berffaith yn disodli gwahanol sawsiau, cysglod a phresennol tomato, a allai fod yn ofynnol yn y gaeaf, ac os gwnewch adzhika heb goginio, yna bydd yr holl fitaminau yn aros ynddo.
Adjika ar gyfer y gaeaf o tomatos gydag aspirin heb goginio
Cynhwysion:
- tomatos aeddfed - 4 kg;
- Pupur bwlgareg - 2 kg;
- capsicum - 3 pcs.;
- garlleg - 200 g;
- aspirin - 3 pcs.;
- finegr 9% - 200 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Mae'r holl lysiau wedi'u golchi'n dda, ychydig yn sych, ac yna mae tomatos a phapurau melys yn cael eu glanhau a'u malu. Rydym yn prosesu chili pipper, tynnwch yr holl hadau a throwch drwy'r grinder cig. Rydym yn cyfuno'r holl gynhwysion mewn powlen ddwfn, yn taflu'r garlleg wedi'i dorri'n fân ac yn arllwys mewn finegr fwrdd bach. Mae tabledi aspirin yn cael eu malu gan tolstick, wedi'u taflu i adzhika crai a'u sbeisys wedi'u tyfu. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr â llwy, gadewch iddo fagu am awr, wedi'i orchuddio â gwydr ar ei ben, fel bod y màs yn gallu "anadlu" ac nid yw garbage yn dod i mewn iddo. Ar ôl yr adzhika hwn cymysgu'n drylwyr, rhowch y jariau yn ofalus a'u tynhau gyda chaeadau. Rydym yn dileu'r cadwraeth mewn lle oer ac yn tynnu adzhika gydag aspirin yn yr oergell neu yn y seler.
Adjika gydag afalau heb goginio ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- pupur coch melys - 500 g;
- pupur chwerw - 150 g;
- garlleg - 300 g;
- moron - 300 g;
- afalau - 300 g;
- tomatos - 400 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 100 g;
- finegr bwrdd - 220 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Mae bwlgareg a phupurau yn cael eu prosesu a'u golchi. Mae garlleg yn cael ei lanhau o'r pibellau, a'm moron a'i sychu. Gyda chroen tomato, a thorri afalau yn sleisen. Mae'r holl gynhwysion a baratowyd yn cael eu troi trwy grinder cig, ychwanegu past tomato, rhoi mwstard, arllwys mewn finegr bach a thaflu'r sbeisys i flasu. Ewch yn drylwyr y màs sy'n deillio, gosodwch griwiau sych glân, tynnwch y caeadau a'u tynnu adzhika yn yr oergell. Gellir ei weini yn syth i'r prydau, ond y hiraf y bydd yn aros, bydd y cyfoethocach a mwy cyfoethog yn troi allan i flasu.
Green Adzhika ar gyfer y gaeaf heb goginio
Cynhwysion:
- llosgi pupur poeth - 3 kg;
- garlleg - 250 g;
- hadau ciliander tir - 1 llwy de;
- coriander ffres - 2 buncws;
- seleri ffres - 2 buncws;
- Dill ffres - 1 criw;
- sbeisys;
- finegr bwrdd - 30 ml.
Paratoi
Pepper wedi'i rinsio'n drylwyr, wedi'i brosesu a'i basio trwy grinder cig. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri ynghyd â perlysiau wedi'u torri a choriander mewn cymysgydd. Rydym yn cyfuno'r màs a gafwyd gyda phupur, ychwanegu halen, sbeisys ac arllwys finegr fwrdd bach i'w flasu. Rydyn ni'n cymysgu popeth yn drylwyr, gosodwch y brig yn ôl y jariau paratowyd, eu cau â chaeadau a'u storio yn yr oergell.
Adjika o'r plwm am y gaeaf heb goginio
Cynhwysion:
- tomatos aeddfed - 2 kg;
- plwm - 500 g;
- Pupur bwlgareg - 500 g;
- bwlb - 500 g;
- pupur chili - 5 pods;
- moron - 1 darn;
- finegr bwrdd - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Plwm wedi'i golchi'n drylwyr, wedi'i sychu ar dywel, yn dynnu'r carreg yn ofalus, ac o tomatos aeddfed, croen. Golchi pupur bwlgareg, prosesu a malu. Yna, yr holl gynhwysion, troi drwy'r grinder cig i gael pure llysiau homogenaidd. Ar ôl hynny, arllwyswch yr olew llysiau, a chymysgu popeth yn drylwyr. Ar y diwedd, rydym yn ychwanegu ychydig o finegr bwrdd, rydym yn lledaenu'r adzhika ar jariau, rydym yn cau gyda chaeadau ac yn ei storio yn yr oergell neu'r seler. Rydym yn ei wasanaethu i unrhyw ddysgl i roi iddi a gwreiddioldeb iddo.