Weithiau, rwyf am wneud rhywbeth syml a bodlon, ac nid i molesti, ac yn gyflym. Mae'r ymagwedd hon tuag at drefnu prydau bob dydd yn adnabyddus nid yn unig i bobl unig a phrysur, ond hefyd i'r rhai sy'n paratoi'n ddyddiol ar gyfer y teulu.
Mae'n syml iawn coginio tatws gyda selsig. Mae selsig yn dewis ansawdd (fel arfer nid ydynt yn rhad), o weithgynhyrchwyr profedig.
Tatws ffres gyda selsig
Paratoi
Caiff tatws wedi'u plicio eu torri ar hap a'u ffrio mewn padell ffrio mewn modd ysgafn (yn well mewn porc neu fraster cyw iâr), ac mae selsig yn berwi am 3 munud mewn dŵr berw. Mae hynny i gyd yn barod, gyda sos tomatos sbeislyd (past tomato + garlleg + pupur coch poeth) a / neu fwstard a pherlysiau.
Mewn fersiwn iachach, mae tatws (fel selsig) yn cael eu coginio a'u mashedio'n well (neu heb eu purio). A gyda nionyn werdd.
Selsig gyda thatws mewn bara pita wedi'i bakio yn y ffwrn
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r lavash Armenia i mewn i fathau o siâp hirsgwar, fel stwff a ddefnyddiwn ni sy'n datws tatws wedi'u cymysgu â pherlysiau wedi'u torri a'u torri i mewn i stribedi bara yn llawn selsig bara (mae'n gyfleus - bob 4 darn ar hyd). Neu gallwch chi ddamwain y selsig a'u defnyddio fel pyllau mawr, wedi'u cymysgu â datws mân-ladron a glaswellt. Rydyn ni'n lapio fel rholiau neu gremiongod ac yn pobi am 20-25 munud.
Caserol gyda thatws a selsig
Cynhwysion:
- tatws mashed - tua 300-400 g;
- selsig (da, neu selsig) - tua 200-400 g;
- Wyau cyw iâr - 1-2 pcs.;
- gwenith o radd uchel - 3-8 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys sych (yn ôl eich disgresiwn);
- Amrywiaeth werdd ffres (gan gynnwys winwns werdd);
- garlleg - 1-3 clofn;
- caws caled - tua 100 g;
- saim i iro'r mowld.
Paratoi
Tatws mashed (wrth gwrs, mae'n dda i'w goginio trwy ychwanegu hufen naturiol neu laeth a menyn) wedi'i gymysgu â selsig wedi'u torri'n fân iawn (ciwbiau) neu, os hoffech, cylchoedd. Ychwanegwn wyau, blawd, sbeisys, llusgenni wedi'u torri'n fân a garlleg. Cymysgu'n drylwyr.
Caiff y ffurflen ei lapio â braster a'i lenwi â màs selsig tatws. Pobwch yn y ffwrn am 25-40 munud (yn dibynnu ar dymheredd a dyluniad ffwrn benodol). Caserol barod wedi'i chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio a gwyrdd wedi'u torri. Ac aros 15 munud nes bydd y caws yn toddi. Mae ychydig yn fwy oer, a gallwch chi dorri i mewn i ddogn a gwasanaethu, er enghraifft, gyda chymhleth poeth neu gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu.