"Cesar" - mae hwn yn salad enwog o fwyd Gogledd America, sydd wedi dod yn boblogaidd ledled y byd. Uchafbwynt y dysgl yw'r gwisgo. Drwy'i hun mae Cesar yn troi'n ddigon hawdd ac i'w wneud yn fwy maethlon gallwch chi ychwanegu cyw iâr wedi'i ffrio.
Salad Cesar clasurol gyda cyw iâr a thomatos - rysáit syml
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 350 g;
- paff - 250 g;
- salad - 100 g;
- Parmesan - 75 g;
- garlleg - 25 g;
- olew olewydd - 45 ml;
Ar gyfer saws:
- wyau, wedi'u berwi'n galed (melyn) - 3 pcs.;
- olew olewydd - 145 ml;
- garlleg - 1 ewin;
- sbeislyd mwstard - 35 g;
- sudd lemon - 45 ml;
- pupur du (freshly ground);
- cerrig halen.
Paratoi
Mae ewinau garlleg wedi'u gwasgu wedi'u cymysgu ag olew olewydd a'u neilltuo am 7-10 munud. Paratowch croutons bregus o borth hir - torri'n ofalus mewn ciwbiau a ffrio nes i gasgenni rhyfedd, yna rhowch dywel papur.
Golchi ffiled cyw iâr a sych gyda thywel papur. Yna, ei dorri'n giwbiau a'i ffrio, peidiwch ag anghofio tymor gyda halen a phupur. Gwnewch olew dros ben â thywel papur.
Ar gyfer ail-lenwi, mae melynod yn mash gyda fforc, gan ychwanegu mwstard. Yna ychwanegwch garlleg wedi'i falu, sudd lemwn, olew olewydd, pupur a halen. Popeth - mae gwisgo'n barod!
Plât gwasanaeth braf gyda hanner ewin o arlleg. Lleygwch ddail y salad yn hyfryd, ac ar ben y brig, gosodwch y cyw iâr, y crogenni coch, a'r tomatos wedi'u tynnu. Arllwyswch y saws a chwistrellwch hael gyda Parmesan.
Salad Cesar clasurol gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- letys romaine - 195 g;
- Parmesan - 55 g;
- ffiled cyw iâr - 190 g;
- naturiol mêl - 25 g;
- sudd lemwn ffres - 45 ml;
- olew olewydd - 55 g;
- Wyau cyw iâr (dewis) - 2 pcs.;
- mwstard - 10 g;
- paff - 190 g;
- garlleg - 2 ewin;
- halen;
- pupur du newydd.
Paratoi
Rinsiwch cyw iâr gyda phupur a halen.
Ar gyfer marinade, mewn powlen ar wahân, cymysgwch sudd lemon, mêl a menyn. Yna anfonwch ffiledau ynddo a gadael i farinate am 25 munud.
Ffiled cyw iâr heb ei dorri mewn darnau mawr a'i roi mewn padell ffrio. Frych hyd nes y gwnaed.
I goginio tost, mae angen toc (yn ddelfrydol ddoe), wedi'i dorri'n giwbiau bach. Ffrwythau nhw mewn menyn gydag ychwanegu garlleg wedi'i falu.
Er mwyn i'r dail salad fod yn fwy crisp, rhaid eu rhoi mewn cynhwysydd o ddŵr oer am 25 munud.
Ar gyfer saws clasurol a gynlluniwyd yn benodol ar gyfer salad Cesar gyda chyw iâr, coginio wyau wedi'u berwi'n feddal, cuddiwch a chymysgu i gysondeb homogenaidd, gan ychwanegu sudd lemwn, mwstard sbeislyd, olew olewydd.
Plât gwasanaeth braf gyda hanner ewin o arlleg. Lleywch y dail o letys romaine, a lledaenwch y cyw iâr, crunches ar ei ben. Arllwyswch y saws a chwistrellwch hael gyda Parmesan.
Salad Cesar clasurol gyda chyw iâr a mayonnaise
Cynhwysion:
- bridd cyw iâr - 210 g;
- tomato bach, solid - 1 pc.;
- dail letys;
- Parmesan - 65 g;
- mayonnaise;
- mwstard ;
- cracwyr - 55 g;
- ewin o arlleg - 1-2 pcs.
Paratoi
Coginio'r fron cyw iâr nes ei goginio, tynnwch y cwtigl a'r esgyrn, a'i dorri'n ddarnau bach. Gellir ffrio cig hefyd, bydd hyn yn rhoi blas arbennig i'r blas, ond bydd y salad yn fwy calorig.
Golchwch y tomatos, sych, eu torri'n giwbiau mawr, pupur, ychwanegwch, cymysgwch â cyw iâr, tymor gyda mayonnaise a mwstard sbeislyd. Golchwch y dail o letys, sych a throsglwyddo i'r klemanka. Dosbarthwch y tomatos wedi'u cymysgu â cyw iâr a gwisgo. Mae caws yn croesi'r dysgl. Chwistrellwch y salad gyda croutons.