Mae stwff llysiau â chig yn bryd maethlon ac iach, sy'n ysgafn ac yn faethlon ar yr un pryd. Ni fydd yn ychwanegu atoch unrhyw galorïau ychwanegol, ond bydd y newyn yn diflannu am amser hir. Gellir ei goginio ar unrhyw adeg, ond mae'n arbennig o gyfoethog a blasus yn yr haf, pan fo llawer o lysiau ffres a gwahanol. Yn dibynnu ar eich dewisiadau blas, gallwch addasu'r holl ryseitiau ac arbrofi gyda gwahanol lysiau.
Rysáit ar gyfer stwff llysiau gyda chig
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- bresych gwyn - 1 kg;
- zucchini - 800 g;
- moron - 2 ddarnau;
- porc - 700 g;
- tomato - 2 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Sut i goginio stwff llysiau â chig? Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, yn rhy fawr ac yn ei daflu i mewn i'r blodfresych. Arllwyswch ychydig o olew a throsglwyddydd nes ei fod yn feddal, ac yna ychwanegu cig wedi'i dorri, troi a ffrio dros wres canolig. Rydym yn sychio'r moron, torri'r ciwbiau bach, eu rhoi yn y cig a'r cymysgedd. Bresych wedi'i dorri'n fawr, ychwanegwch at y tegell a'r cymysgedd. Mae tatws a zucchini yn cael eu glanhau, eu torri'n giwbiau a'u hychwanegu at lysiau. Yn olaf, rydyn ni'n gosod y tomatos sydd wedi'u torri'n fân, ychwanegwch y dail law, y pupur-pys, yn eu poeni i gyd a phupur. Nesaf, arllwyswch mewn dŵr ysgafn fel na fydd yn cwmpasu cynnwys y sosban yn gyfan gwbl, cymysgu a stew popeth o dan y caead am 40 munud ar dân gwan.
Stwff llysiau blasus gyda chig a ffa
Cynhwysion:
- ffa llinynnol - 100 g;
- glaswellt - 400 g;
- tomato - 4 pcs.;
- zucchini - 1 darn;
- eggplant - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- bwlb - 4 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- broth llysiau - 1 eitem;
- sbeisys.
Paratoi
Gadewch i ni goginio stwff llysiau gyda chig gyda chi. I wneud hyn, cymerwn yr eggplant, ei lanhau, ei dorri ar hyd y platiau a'i roi am hanner awr mewn colander, wedi'i chwistrellu â halen. Yna rydym yn eu golchi a'u torri'n giwbiau. Nawr rydym yn prosesu'r cig a'i weini yn sleisen. Rydyn ni'n prosesu'r winwnsyn, yn rhoi'r lledaennau ac yn trosglwyddo'r olew llysiau. Yna, rydym yn ychwanegu cig ato, yn ei gymysgu a'i ffrio am tua 10 munud. Y tro hwn rydym yn golchi a glanhau'r holl lysiau eraill, ac yna'n eu torri i mewn i giwbiau. Cyn gynted ag y bydd y cig yn dod yn euraidd, ychwanegwch zucchini, pupur melys, eggplant a ffa iddo. Diddymwch bob 5 munud a chwistrellwch berlysiau wedi'u torri. Ar ôl hynny, lledaenu tomatos, gwasgu'r trwyn o garlleg a'r tymor gyda sbeisys. Arllwyswch yn ysgafn yn y broth poeth a mowchwch ferwi bach am tua 40 munud, gan ychwanegu, os oes angen, broth llysiau. Ar ddiwedd y coginio, rydym yn arllwys y stwff sy'n deillio ohoni a'i weini i'r bwrdd.
Stwff llysiau gyda chig a madarch
Cynhwysion:
- mwydion o gig eidion - 700 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- harmoninau ffres - 200 g;
- saws soi - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- paprika - 1 llwy de;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Paratoi
Ar gyfer paratoi stew llysiau â chig, prosesir cig eidion a'i dorri'n giwbiau. Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, rhowch hanner modrwyau mawr, a thorri'r moron gyda gwellt. Madarch wedi'u golchi a'u platiau tenau wedi'u torri. Nawr mewn pot gyda gwaelod trwchus rydym yn arllwys olew llysiau, yn ei gynhesu ac yn gosod darnau cig o gig eidion. Croeswch nhw hyd nes eu hanner wedi'u coginio, yna rhowch winwns, moron a garlleg. Cymysgwch bopeth a gadewch iddo basio am 10 munud. Yna ychwanegu madarch, arllwyswch saws soi, dŵr, rhowch past tomato, paprika a sbeisys. Rydyn ni'n dod â phopeth i'r berw, gorchuddiwch â chwyth a mwgywwch y stwff llysiau â chig dros dân araf am 1.5 awr.