Sut i wneud eicon siocled?

Nid oes angen bod yn ffreutur medrus er mwyn addurno pwdinau cartref yn effeithiol. Ar sail ein ryseitiau syml o wydredd siocled, sy'n addas ar gyfer addurno cacennau a chludi, ac yna'n troi at goncro gorwelion gastronig newydd.

Gwydredd siocled gwyn

Fe'i defnyddir i ddyfrio pwdinau gyda gwydredd o siocled du neu laeth, ond gall yr opsiwn o siocled gwyn edrych yn fwy deniadol. Bydd y gwydredd hwn yn addurno'n fras, nid yn unig cacennau, ond hefyd muffins, cwcis a sinsir, ar ôl disodli hufen â llaeth cywasgedig, bydd y cynnyrch terfynol yn trwchus ac yn gorchuddio'r cynnyrch gyda haen drwchus.

Cynhwysion:

• llaeth cywasgedig - 85 ml;
• siocled gwyn - 130 g.

Paratoi

Cyn gwneud yr eicon siocled, torrwch y siocled yn ddarnau o oddeutu maint cyfartal, felly bydd yn toddi'n fwy cyfartal. Rhowch gynhwysydd o frysiau siocled dros baddon dŵr berw ac ychwanegu'r llaeth cywasgedig. Troi cynnwys y prydau yn rheolaidd, aros i'r màs fod yn unffurf, ychydig yn oeri a mynd ymlaen i wydro.

Sut i wneud frostio siocled ar gyfer cacen?

Cynhwysion:

• hufen braster (o leiaf 33%) - 155 ml;
• siwgr powdwr - 35 g;
• siocled chwerw - 95 g.

Paratoi

Rhowch y stwpan dros wres isel ac arllwys hufen iddo. Ychwanegwch y siwgr powdr, aros nes ei fod wedi'i waredu'n llwyr, ac yna rhowch y siocled crumbled. Tynnwch y sosban sauté o'r gwres a chaniatáu i'w gynnwys sefyll am tua 3 munud, yna troi popeth, gan ddiddymu darnau siocled wedi'u toddi mewn hufen. Dylai'r gwydredd cacennau siocled a hufen gael ei oeri ychydig, ac ar ôl gorchuddio'r cynnyrch mae'n well ei roi i mewn rhewgell am awr, fel bod y cotio wedi'i rewi.

Rysáit Gwydro Siocled ar gyfer Cacen

Cynhwysion:

• siocled du - 145 g;
• siocled llaeth - 95 g;
• menyn - 45 g;
• hufen braster - 115 ml.

Paratoi

Cyn toddi y siocled ar gyfer gwydro yn iawn, rhaid ei dorri'n ddarnau o oddeutu maint cyfartal. Ni chodir siocled byth dros dân uniongyrchol, yn yr achos hwn, mae'n well dod â hufen i ferwi, taflu darn o fenyn ynddo, a dim ond arllwys y siocled arnynt. Gadewch i'r hufen poeth doddi'r siocled am 2-3 munud, yna trowch y rhiw ac os yw'n cynnwys darnau o siocled, rhowch ef yn y microdon am 10 eiliad.