Pa fwydydd sy'n cynnwys lecithin?

Mae angen lecithin ar gyfer y corff dynol ar gyfer gweithrediad arferol yr ymennydd a'r system nerfol. Adnewyddu celloedd sydd wedi'u difrodi, sef deunydd adeiladu fel yr oeddent. Diolch i lecithin, mae meddyginiaethau a fitaminau angenrheidiol yn mynd i mewn i gelloedd y corff. Mae'n cynnwys yr afu, yn ogystal â'r meinweoedd amddiffyn ac ymennydd sy'n amgylchynu'r llinyn asgwrn cefn a'r ymennydd. Mae lecithin yn gwrthocsidydd pwerus sy'n atal ymddangosiad radicalau hynod wenwynig yn rhad ac am ddim. I gadw'r swm sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff bob dydd, mae'n bwysig gwybod pa lecithin sydd wedi'i gynnwys ynddo.

Lecithin mewn bwyd

Mae'r rhan fwyaf o'r lecithin i'w gael mewn bwydydd sydd â llawer o fraster. Gall fod yn ddau gynnyrch naturiol, a synthetig, sy'n cynnwys lecithin naturiol.

Y mwyaf o lecithin naturiol mewn cynhyrchion sy'n deillio o anifeiliaid, sef yr afu a'r wyau. Ceir llawer o lecithin mewn olew blodyn yr haul a soi, a gynhwysir yng nghyfansoddiad ychwanegion biolegol. Mae olew blodyn yr haul yn well i'w ddefnyddio heb ei ddiffinio, oherwydd pan fydd ffrio, elfennau niweidiol o ddadelfennu yn cael eu rhyddhau.

Os ydych chi'n dilyn y dechnoleg gywir o goginio, yna bydd y corff yn gallu cael y swm angenrheidiol o lecithin naturiol. Ond nid dyma'r holl gynhyrchion sy'n cynnwys lecithin. Mae'n bresennol mewn olew pysgod, menyn, caws bwthyn brasterog, cig eidion, cnau daear a hyd yn oed mewn llaeth y fron. Mae Lecithin hefyd yn bresennol mewn cynhyrchion o darddiad planhigyn. Pys gwyrdd , ffa, chwistrell, letys, bresych, moron, gwenith yr hydd a bran gwenith - dyna pa gynhyrchion sy'n cynnwys lecithin.

Lecithin Synthetig

Diwydiant bwyd yn defnyddio lecithin fel emulsydd. Fe'i gwneir o sgil-gynhyrchion menyn a blawd soi. Fe'i defnyddir yn eang fel atodiad bwyd. Yn bennaf, mae'r rhain yn gynnyrch yn seiliedig ar soi. Mae Lecithin yn cael ei ddefnyddio ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion planhigion margarîn, gwydro, llaeth a thoddadwy. Fe'ichwanegir hefyd at gynhyrchion pobi i ymestyn bywyd y silff a chael mwy o gyfaint. Gellir gweld Lecithin yng nghyfansoddiad cwcis, cracers, pasteiod a siocled.

Defnyddir Lecithin nid yn unig yn y diwydiant bwyd. Fe'ichwanegir at haenau finyl, toddyddion, papur, paent saim, inciau, ffrwydron a gwrteithiau.

Mae Lecithin hefyd yn cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth. Ar y sail, cynhyrchir cyffuriau sy'n cefnogi gallu gweithredol yr afu.