Er nad yw tymor y tomatos ffres wedi dod i ben, ac ar y silffoedd gallwch ddod o hyd i ffrwythau meddal a melys, rydym yn argymell eu stocio ar gyfer y gaeaf. Ar gyfer sleisys tomato sydd heb eu dadmer salad, nid ydynt yn ffit, ond yma i goginio stew, pizza, caserol a saws - yn eithaf. Bydd tomatos wedi'u rhewi o'r haf yn cadw nid yn unig eu blas unigryw tymhorol, ond hefyd stoc o'r holl fitaminau a oedd yn wreiddiol ynddynt, na ellir eu darparu ar gyfer cadwraeth.
O ran sut i rewi tomatos ar gyfer y gaeaf yn ffres a'u storio yn yr oer byddwn yn ei ddweud ymhellach yn y byrddau.
Sut i rewi tomatos ar gyfer y gaeaf yn y rhewgell?
Y ffordd gyntaf a symlaf o baratoi tomatos ar gyfer y gaeaf yw eu rhewi'n llwyr. Nid yw'r math hwn o rew yn amrywiadau mawr, felly os na wyddoch chi sut i rewi tomatos ceirws ar gyfer y gaeaf, yna bydd y dull hwn yn ddelfrydol. Hefyd, ar gyfer rhew cyflawn, bydd "hufen" tomatos croen trwchus yn ei wneud. Yn yr achos hwn, nid oes angen unrhyw ymdrech i chi ar y broses yn ymarferol. Y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw rinsio a sychu'r ffrwythau, eu gosod ar daflen pobi mewn un haen, gorchuddiwch â ffilm bwyd a gadael yn y rhewgell nes ei fod yn rhewi (fel arfer mae'n cymryd dwy ddiwrnod i fod yn siŵr).
Ar ôl y dyddiau oeri, gellir eu gwahanu'n hawdd oddi wrth y croen, ac felly'n addas ar gyfer gwneud sawsiau, cawl tomato , pasteiod, saute a dresin.
Sut i rewi tomatos ar gyfer sleisys ar gyfer y gaeaf?
Mae'r ail ffordd o rewi tomatos yn awgrymu eu torri cychwynnol. Felly, gallwch chi dorri'r ciwbiau ffrwythau golchi ar unwaith, gan gael gwared â'r hadau, ac yna rhewi'r darnau trwy eu taenu ar blât mewn un haen. Ni fydd rhewi darnau bach yn cymryd mwy na 10-12 awr, ac yn yr allbwn byddwch yn barod i ffrio neu ddiffodd y ffrwythau yn barod.
Cyn i chi rewi y tomatos ar gyfer y gaeaf ar gyfer pizza, er enghraifft, dylid hefyd torri'r ffrwythau, ond nid yw'r ciwbiau hyn, ond y modrwyau hyn. Dylai'r modrwyau o domatos fod tua hanner centimedr o drwch, felly ar ôl pobi, maen nhw'n cadw'r siâp yn dda ac nid yn unig gyda'ch chwaeth, ond hefyd gyda'r ymddangosiad. Mae proses y math hwn o rewi hefyd yn elfennol syml. Mae ffrwythau wedi'u golchi a'u sychu yn cael eu torri i mewn i gylchoedd ar draws, ac yna eu gosod ar hambwrdd pobi neu hambwrdd. Gallwch roi sleisys tomato mewn sawl haen ar ben ei gilydd, ond cyn hynny dylid gosod pob haen nesaf gyda haen o ffilm bwyd neu soffan, fel nad yw'r darnau yn cyd-fynd â'i gilydd mewn un bloc. Ar ôl 36 awr yn y rhewgell, gall y sleisen tomato gael eu gwahanu'n ofalus oddi wrth ei gilydd, eu dywallt i mewn i fag plastig gyda chlo neu gynhwysydd plastig wedi'i selio a'i dychwelyd i'r rhewgell i'w storio. Mae tomatos â chylchoedd yn ddefnyddiol nid yn unig ar gyfer pizza, ond hefyd ar gyfer caserolau llysiau pwff.
Sut i rewi tomatos ar gyfer y gaeaf mewn "tabledi"?
Mae "pils" tomato yn rhywbeth fel hufen iâ o tomato. Ar gyfer y math hwn o storio, caiff ffrwythau ffres, wedi'u golchi a'u sychu eu curo â chymysgydd neu eu pasio trwy grinder cig.