Draniki yw lle cartref traddodiadol Belarwseg. Am eu symlrwydd a blas gwych draniki syrthiodd mewn cariad ledled Ewrop. Mae rhywun yn eu coginio gyda chaws, rhywun - gyda zucchini, ond waeth beth yw'r ychwanegion, mae'r blas bob amser yn cael ei wych. Felly, yr ydym am ddweud ychydig o ryseitiau i chi, sut i goginio crempogau tatws a gwneud y dysgl hwn yn draddodiadol i'ch teulu.
Sut i goginio crempogau tatws blasus gyda phreggennog?
Dyma ddraniki gwirioneddol frenhinol, ac os ydych chi erioed yn eu coginio gartref, byddant yn dod yn hoff ddysgl eich teulu.
Cynhwysion:
- tatws - 850 g;
- cig y grym - 500 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- wy - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- blawd - 60 g;
- halen, sbeisys.
Paratoi
Bydd cig minced ar gyfer y pryd hwn yn addas i unrhyw un, nid yw'n hollbwysig, felly dyma y gallwch chi ddibynnu ar eich blas yn unig. Ychwanegwn winwnsyn wedi'i dorri wedi'i gipio a'i garlleg, sbeisys a halen. Os yw'r stwffio yn dynn iawn, ychwanegwch rywfaint o ddwr i'w wneud yn fwy dwfn. Rydym yn glanhau'r tatws a'r pwll, yn ei falu ar grater mawr, yn cael gwared â hylif gormodol. Mae winwnsyn tri ynghyd â thatws, yn ei dro - ni fydd yn gadael iddo fynd yn dywyll. Hyd yn oed fel na fydd y tatws yn dywyllu, cadwch ef nes ei rwbio mewn dŵr oer. Hefyd, ychwanegu at y blawd màs tatws, halen, wy a chymysgu'n dda. Wel yn gynnes yr olew mewn padell ffrio, tatws ymlediad llwy, fel pe bai'n ei sblannu i mewn i gywasgu tenau. O'r stwffio, rydym yn ffurfio llinyn ac yn ei roi ar ben y tatws. Ar ben hynny, gadewch y past tatws a'i phwyswch yn ysgafn. Ar ôl i'r drannau gael eu troi i mewn i'r tu mewn, gorchuddiwch nhw fel bod y stwffio y tu mewn yn cael ei stemio. Gweini crempogau yn draddodiadol - gydag hufen sur.
Dranits tatws Belarwsiaidd
Mae draniki Belarwseg, neu fel y dywedant yn Belarws - deruny, yn wahanol i eraill mewn cyfansoddiad syml a gwead cain iawn. Rhennir y tatws ddim ar y grater arferol, ond ar y rhan sy'n ei droi'n bwli. Mae'r rysáit hwn yn disgrifio'n fanwl sut i baratoi crempogau tatws Belarwsg yn briodol.
Cynhwysion:
- tatws - 0,5 kg;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, olew llysiau.
Paratoi
Mae tatws yn cael eu glanhau a'u mashed mewn pure gyda grater arbennig ar gyfer mashing neu gymysgydd. Rydyn ni'n gwneud yr un peth â winwns. Os ar ôl hyn, mae'r hylif wedi gwahanu o'r masws tatws, gellir ei ddraenio. Rydym yn gyrru mewn pure wy, halen ac yn cymysgu'n dda. Ffriwch y crempogau mewn padell ffrio, gan ledaenu llawer gyda llwy. Gweinwch y dysgl hwn orau gydag hufen sur.
Draniki Crispy
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer paratoi crempogau, ac mae gan bob un ei swyn ei hun. Yn y rysáit hwn, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud crempogau tatws crispy, a fydd yn disodli'r sglodion yn berffaith.
Cynhwysion:
- tatws - 800 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- starts - 50 g;
- wy - 1 darn;
- halen, olew llysiau, sbeisys.
Paratoi
Rydym yn cregyn tatws a rhwbio ar grater mawr, nionyn i'r gwrthwyneb - ar bas, eu cyfuno, gyrru mewn wy, ychwanegu halen a chymysgu. Er mwyn bod draniki yn crispy, mae angen i chi gael gwared â lleithder dros ben. I wneud hyn, rydym yn cymryd brethyn neu wisg cotwm, arllwyswch y tatws i mewn iddo, troelli a gwasgu'r holl hylif gormodol. Yn y tatws sych, trowch allan y sbeisys a'r starts.
Os nad oedd startsh sych wrth law, byddwn ni'n defnyddio ein startsh ein tatws.
Yn dda iawn rydym yn gwresogi padell ffrio, rydym yn arllwys olew tua 5 mm. Gyda llwy fwrdd rydym yn gosod y stwffin tatws, a'i wasgu'n syth gyda sbatwla ar unwaith, i wneud crempogau yn fwy trwchus nag 8 mm. Pan fydd y crempogau yn tyfu ychydig, mae angen i chi eu symud yn ysgafn neu eu codi i redeg yr olew. Rydym yn rhoi draniki yn barod ar napcyn wedi'i wneud o bapur neu ar dywel. Cyn gwasanaethu, gallwch chi chwistrellu gyda phaprika.