Argymhellir bod Stir-ffy yn cael ei ddefnyddio'n boeth. Ni ddylid ei goginio i'w ddefnyddio yn y dyfodol, gan na fydd y dysgl wedi'i gynhesu'n rhoi blas a blas cyfoethog.
Sut i baratoi'r rhost gartref yn iawn, byddwn yn disgrifio isod yn ein ryseitiau.
Rost mewn cartref o borc gyda thatws ac ajika
Cynhwysion:
- porc - 600 g;
- tatws - 1.2 kg;
- Adzhika - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 250 g;
- saws tomato - 50-75 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- cymysgedd o bupur daear - i flasu;
- sbeisys - i flasu;
- dail lawen - 1 darn;
- halen - i flasu;
- dŵr puro;
- brigau o greens ffres.
Paratoi
Mae porc yn cael ei olchi, ei sychu'n drylwyr, ei dorri'n ddarnau a'i ffrio mewn cauldron neu sosban stwff mewn olew llysiau. Dylai'r canlyniad fod yn gwregys rhwd unffurf ar bob ochr. Rydyn ni'n taflu'r winwns yn torri hanner modrwyau ac yn ffrio am bum munud. Nawr ychwanegu'r adzhika a rhostio dwy funud arall, gan droi. Ychwanegwch ddŵr i gwmpasu'r holl gig, a choginiwch am ugain munud, gan leihau'r tân o leiaf. Nawr rydyn ni'n taflu halen, cymysgedd o bopurau daear, dail bae, sbeisys, saws tomato ac yn gosod y cysgod a'i dorri'n giwbiau mawr neu bariau tatws. Os oes angen, ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr. Gorchuddiwch â chaead a mferwch nes bod y tatws yn barod.
Rost wedi'i orffen Rydym yn rhoi platiau ac yn addurno gyda changhennau o lawntiau ffres.
Rostio mewn cig eidion cartref gyda thatws a prwnau mewn multivark
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 420 g;
- Tiwbwyr tatws - 900 g;
- Prwnau heb hadau - 100 g;
- garlleg - 2-3 ewin;
- winwnsyn - 150 g;
- moron - 150 g;
- past tomato - 30 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- halen - i flasu;
- Sbeisys a condimentau - i flasu;
- greens ffres.
Paratoi
Mae mwydion cig eidion yn cael ei olchi, wedi'i sychu gyda thywel papur a'i dorri'n slabiau bach. Yn rhinwedd y multivarka, tywallt yr olew llysiau a ffrio'r cig i'r lliw, gan addasu'r peiriant i'r modd "Frying" neu "Baku".
Yna, ychwanegwch gylchoedd o winwnsyn, mwg neu stribedi o foron a ffrio am ddeg munud arall. Ychwanegwch y tatws mawr nad ydynt wedi'u sleisio a'u sleisio, past tomato, halen, sbeisys a thymheru, prwnau wedi'u golchi a'u torri a'u tywallt mewn dŵr. Mae swm yr hylif yn cael ei reoleiddio gennych chi yn dibynnu ar ddwysedd y ddysgl a ddymunir. Newid y modd i "Quenching" a gosod yr amser am awr a hanner. Am ddeg munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch garlleg wedi'i dorri a'i berlysiau ffres.