Mae sawl ffordd o goginio shish kebab. Isod, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud marinade ar gyfer shish kebab o kefir. Mae cig, a baratowyd fel hyn, yn dod yn hynod o feddal a blasus.
Marinade ar gyfer shish kebab ar kefir
Cynhwysion:
- gwddf porc - 1,7 kg;
- kefir cynnwys braster 3.2% - 500 ml;
- siwgr - 10 g;
- halen;
- winwnsyn - 500 g;
- pupur.
Paratoi
Rydym yn torri'r cnau porc golchi yn ddarnau. Mae hanner y winwnsyn wedi'i grisialu neu ei osod trwy grater mawr. Rydyn ni'n rhoi winwns, cig, halen a phupur i gig. Arllwyswch yn raddol ac yn cymysgu'n drylwyr. Dylid clymu cig yn drylwyr gyda chefir, ychwanegu siwgr a chymysgedd. Caiff y winwnsyn sy'n weddill ei thorri gan y modrwyau a'i osod o'r uchod. Mae'r cynhwysydd gyda chig ar gau ac yn cael ei adael am awr yn union yn yr ystafell. Ac yna rydym yn ei roi yn yr oer am 12 awr. Rydyn ni'n clymu'r cig ar skewers, yn ail gyda chylchoedd nionyn a ffrio.
Marinade ar gyfer shish kebab o kefir a lemwn
Cynhwysion:
- Tairin porc - 2 kg;
- lemwn - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 800 g;
- Dill ffres - 2 bwll;
- tomatos - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- halen;
- sbeisys.
Paratoi
Cig porc, wedi'i golchi a'i sychu o'r blaen, wedi'i dorri'n ddarnau bach. Rydyn ni'n rhoi'r cig mewn cynhwysydd, yn chwistrellu halen, sbeisys a chymysgedd. Cylchoedd shinkem o winwnsyn. Rydym yn torri'r lemon â semicirclau. Caiff tomatos eu torri i sawl rhan. Fennel ychydig bychan. Ychwanegwch yr holl gynhwysion i'r cig a'u cymysgu'n drylwyr. Nawr arllwyswch kefir, trowch eto a thynnwch y cloc yn yr oergell am 8-10.
Marinade ar gyfer shish kebab ar kefir - rysáit
Cynhwysion:
- mwydion o borc - 1,5 kg;
- popcornen du - 10 pcs.;
- winwnsyn - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- hopys-haul - 20 g;
- halen.
Paratoi
Torrwch y winwnsyn bach, rydym yn ei glustio â dwylo nes bod y sudd yn cael ei ffurfio, ei roi mewn cynhwysydd dwfn ar gyfer piclo, arllwys hops-haul, pupur a throi. Cigwch i mewn i ddarnau a'i roi mewn màsyn nionyn, cymysgwch ac arllwyswch o'r blaen gyda kefir. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead, ei ysgwyd yn dda, ei roi yn yr oer a'i adael am 3 awr. Yn gyffredinol, gall cig mewn marinade kefir o'r fath fod rhwng 3 a 24 awr.
Shish kebab o porc ar iogwrt - rysáit marinade
Cynhwysion:
- Kefir 1% o fraster - 500 ml;
- Cig porc - 2 kg;
- winwnsyn - 450 g;
- cymysgedd o sbeisys ar gyfer shish kebab - 25 g;
- halen.
Paratoi
Mellwch y winwnsyn. Rydym yn golchi'r cig wedi'i golchi'n rhannol, halen, pritirushivaem sbeisys ac yn cymysgu'n drylwyr. Rydyn ni'n cymryd jar 3 litr, yn tywallt nionod ar y gwaelod, yna rhowch cig, eto winwnsyn ac eto cig, ac eto winwns. Llenwi â kefir, cau'r clawr ac yn y nos rydym yn ei lanhau yn yr oerfel. Ac yn y bore, gallwch chi ffrio cabbabiau shish diddorol a thegus.
Marinade gyda kefir ar gyfer shish kebab o porc - rysáit
Cynhwysion:
- Neidiau porc - 2 kg;
- Mwynau heb nwy - 500 ml;
- winwnsyn - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- halen.
Paratoi
Cymysgwch y dŵr mwynol gyda kefir, chwistrellwch yr winwnsyn wedi'i falu â chylchoedd ac ychwanegu halen i flasu. Mae gwddf porc wedi'i dorri'n ddarnau mawr a'i roi mewn marinâd wedi'i baratoi. Rydyn ni'n sefyll yn yr oer am oddeutu 12 awr, ac wedyn yn mynd i ffrio cebabau shish blasus.
Marinade ar gyfer shish kebab ar kefir
Cynhwysion:
- coliau porc - 800 g;
- winwnsyn - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- dill - 1 criw;
- lemon mawr - 1 pc.;
- dŵr mwynol â nwy - 200 ml;
- halen.
Paratoi
Caiff y cig ei olchi â dŵr oer, yna ei dorri'n ddarnau a'i roi mewn cynhwysydd. Rydym yn torri'r winwns gyda modrwyau. Torrwch y lemwn, mynnwch y ffenel. Cymysgwch kefir gyda dŵr mwynol, ychwanegu nionyn gyda nionyn cig, wedi'i leinio â lemon, dail wedi'i dorri a'i arllwys ar ben gyda chymysgedd hylif o ddŵr a kefir. Rydyn ni'n rhoi'r cloc am 5 awr i mewn i'r oer, ac yna rydym yn dechrau coginio'r cebabau shish.